磁处理水对白灵菇液体培养的影响

分别用内磁方式、外磁方式制备的磁处理水进行白灵菇液体培养(液体培养基:蔗糖2%,酵母膏0.5%,黄豆粉1%,KH2PO40.2%,MgSO40.15%).在25℃130 r/min条件下进行摇床液体发酵培养,以菌球密度为指标,测定不同磁处理水对白灵菇液体发酵培养的影响.结果表明,内磁方式磁处理水对液体发酵培养菌种菌球密度影响显著.     

饲用大豆肽发酵新工艺及开发应用研究

蛋白质是维持动物正常生理功能、发挥生产性能的重要营养物质.现代肽营养理论认为：蛋白质只有一部分是以氨基酸形式吸收的,大部分是以小肽形式被动物小肠消化吸收的,甚至5～16氨基酸组成的小肽也可以完整吸收;蛋白质在消化道内的消化终产物相当部分是小肽而非游离氨基酸．为实现大豆肽的工业化生产与应用,各国科技工作者进行了大量的探索性研究,我国大豆肽的研究和开发起步较晚,但近几年研究逐渐活跃起来．     

苏云金芽孢杆菌在固态和液态基质中的生长差别研究

在同等条件下,采用同一培养基的固态和液态两种环境,对苏云金芽孢杆菌中国标准品(BtCS3ab-1991)的发酵质量进行了比较研究.结果表明:固态发酵培养的Bt芽孢平均长度0.028mm,液态发酵平均为0.017mm,含菌量在28h分别为0.88×1010个/l和0.54×1010个/l.发酵过程中菌体浓度在生长曲线上表现为固态发酵高于液态,缩短发酵时间2h,且接种量对固态发酵的影响也较小.而在虫害研究方面,取食含固态药液菜叶的小菜蛾羽化率较液体降低10%,死亡率差异显著.     

微生物发酵转化黄姜生成薯蓣皂苷元的研究

本实验筛选到一株能高效转化薯蓣皂苷生成薯蓣皂素的菌株,并进行液体发酵转化,HPLC检测发酵前后薯蓣皂苷及薯蓣皂苷元含量的变化,表明经菌株的转化作用后,黄姜中的薯蓣皂苷生成薯蓣皂苷元,对发酵条件包括培养基成份,底物浓度,装量,接种量,转速进行优化,并找到充分利用黄姜的生态环保的预处理方法,发展出一种高效清洁的薯蓣皂苷元生产工艺。     

红景天发酵提高红景天苷含量的研究

从实验室保存的菌株中分离筛选能够提高红景天苷含量的菌株,通过重氮盐比色法初筛和HPLC复筛得到一株黑曲霉Aspergillus Niger（编号35）,经发酵红景天原药材,提高其中红景天苷的含量.该菌株在接种量10%,料水比1：15,30 ℃,200 r•min-1的最佳发酵和培养条件下发酵48小时,发酵后的原药材中红景天苷含量比发酵前同比提高52.83%,酪醇含量提高11.54%,证明微生物发酵能够提高红景天中红景天苷的含量.     

运动发酵单胞菌定点整合质粒的构建

运动发酵单胞菌(Zymomonas mobilis)是目前发现的乙醇发酵能力最强的微生物之一,被认为是进行大规模乙醇生产的潜在菌种,但其可利用的碳源范围窄.对其进行分子生物学基础研究和基因工程改造的工作早在上世纪八、九十年代就开始了,但基于其独特的生物学特性,至今遗传操作手段仍不成熟.以大肠杆菌(E.coli)pBR328为出发质粒,分段插入带Z.mobilis乳酸脱氢酶基因ldh、分别作为左右同源臂、1.5 kb大小的DNA片段,构建了Z.mo-bilis定点整合型质粒pBR328-ldhR-ldhL(6 239 bp),此质粒两同源臂片段即ldhR和ldhL的中间有稀有酶切位点NotI和SfiI,以方便插入待整合片段.经Notl位点插入1 216 bp氯霉素抗性基因cml,将相应质粒pBR328-ldhR-cml-ldhL以环型和线型形式分别电击转化Z.mobilis ZM4菌株,都成功筛选到了ZM4 ldh::cml菌株,证明此定点整合质粒是方便可用的,为对Z.mobilis的定点遗传操作提供了很好的基础.     

初步评价聚葡萄糖在面包制作中的应用功能

通过快速发酵法制作不同多功能性多聚葡萄糖添加量的面包,观察其对面团调制、发酵等工序的影响,测定面包成品的重量、硬度、比容,并与未添加多功能性葡萄糖的空白面包相比较,得出其可以在一定程度上增大面包的比容,可起到保水作用的结论。     

固体发酵多菌种发酵对Lovastatin产率的影响

本文从红曲霉属中挑选两种菌株,采用多菌种发酵来研究对Lovastatin的产率是否有所提高。首先以GM039菌株(红曲霉属)为对照组,取种液15ml接入固体培养基进行固体发酵;其次同时取GM039,GM100的种液接入固体培养基,且GM100与GM039种液接入量为2:1。对照组和实验组以相同的条件进行发发酵。条件为:置30℃环境发酵3天,待菌丝布满培养基时扣瓶一次,然后转入25℃的条件下发酵21天。在25℃的条件下每5天扣瓶一次,连续扣瓶3次至发酵结束,取出,烘干,测定Lovastatin的含量。     

胰核糖核酸酶基因(RNASE1)重复与功能分化

适应是生物进化中最根本的问题之一. 胰核糖核酸酶(RNASE1)由胰脏分泌, 是一种非常重要的消化酶. 目前已证实RNASE1基因重复与前肠发酵食草动物中独特消化系统的功能适应紧密相关, 成为研究动物对食性适应性进化遗传机制的重要模式系统之一. 同时有研究发现, 在不具有前肠发酵特征的某些哺乳动物中也存在RNASE1基因重复事件, 提示该基因在这些物种中可能产生了新的组织特异性或功能. 文章综述了RNASE1基因在动物适应性进化, 包括食性方面的研究进展.     

城市污泥资源化处理与处置工程实例

污泥是污水处理过程中的必然产物,含有大量有机物和植物营养物,但也含有复杂的有毒有害物质,污泥处置不合理会对环境造成二次污染,降低污水处理的环境效益;而污泥资源化处理与处置能够使之成为良好的土壤改良剂和肥料。本文通过工程实例阐述一种将城市有机生活污泥与辅料混拌配料,经过高温好氧发酵制肥的工艺。