马铃薯淀粉的场流分离表征过程回收率研究

采用场流分离技术探究了马铃薯(Solanum tuberosum L.)淀粉分离表征过程中样品间以及样品与超滤膜的交联,评价了载液离子强度、样品进样量、交叉流流速和聚集时间对马铃薯淀粉回收率的影响,并对结果重复性进行了考察.结果表明:在载液(含5 mmol/L NaNO₃,3 mmol/L NaN₃)pH 7.00,样品进样量15 μg,交叉流流速1.0 mL/min,聚集时间2.5 min的条件下,马铃薯淀粉的回收率为(97.30±0.02)%,回转半径相对标准偏差为1.18%,分子摩尔质量的相对标准偏差为5.67%.     

11种杀菌剂对马铃薯组培苗污染真菌室内毒力测定

为了筛选出抑制马铃薯组培苗污染真菌的有效杀菌剂，本研究采用生长速率法，测定了11种杀菌剂对3种污染真菌——粉红螺旋聚孢霉(Clonostachy roseas)、产红青霉(Penicillium rubens)和毛霉菌(Mucor sp.)的室内毒力。结果表明：不同杀菌剂对3种污染真菌的菌丝生长均有不同程度的抑制作用。其中，3%中生菌素可湿性粉剂(WP)和40%腈菌唑悬浮剂(SC)对粉红螺旋聚孢霉的抑菌效果较好，EC₅₀值分别为4.07 mg/L和7.24 mg/L;10%苯醚甲环唑水分散粒剂(WG)、250 g/L嘧菌酯SC、3%中生菌素WP对产红青霉的抑菌效果较好，EC₅₀值分别为3.48、7.94、8.71 mg/L;3%中生菌素WP和250 g/L嘧菌酯SC对毛霉菌的抑菌效果较好，EC₅₀值分别为12.02 mg/L和28.84 mg/L。综上所述，3%中生菌素WP对3种污染真菌均表现出较强的毒力和广谱的杀菌作用，在生产上有一定的应用前景。     

8 种杀菌剂防治马铃薯晚疫病的田间药效试验

8种不同杀菌剂对马铃薯晚疫病田间药效试验结果表明,50%施得益WP、60%双工福玛WP、25%瑞凡SC、80%大生M-45WP、30%富民一号SC 5种杀菌剂对马铃薯晚疫病的防效均在70%以上,以50%施得益WP防治效果最好,防效为87.65%。施用50%施得益WP和60%双工福玛WP后增产率极显著,挽回损失55.54%和47.44%。     

水分亏缺下不同基因型马铃薯幼苗光合同化功能比较研究

为探讨水分亏缺对不同基因型马铃薯幼苗生长状态和光合特性的影响，采用抗旱棚盆栽方式，在土壤含水量达到田间最大持水量25%～30%时，测定了10个吉林省主栽马铃薯品种幼苗的株高、茎粗等6个表型性状和光合特性、叶绿素荧光参数指标.通过各项指标的变幅、胁迫系数和变异系数比较研究了各品种幼苗对水分亏缺的敏感程度.结果表明：形态指标除叶长/叶宽以外其余均降低，且株高、茎粗和功能叶间距降幅>30%,变异系数>20%;净光合速率、胞间CO₂浓度、蒸腾速率、PSII原始光能转换效率、光合量子产额和光合电子传递速率降幅>30%,变异系数>30%;不同马铃薯品种幼苗对于水分亏缺的敏感程度存在一定差异性：春薯10号>费乌瑞它>夏波蒂>东农310>大西洋>吉薯1号>春薯4号>春薯3号>延薯4号>春薯5号.     

中国马铃薯种植区域比较优势的时空演进

利用生产集中度指数和综合比较优势指数,从主产区和省域2个层面考察了中国马铃薯种植区域比较优势,进行了时空演进,并利用Arc GIS软件进行了可视化分析。结果表明:第一,2014—2018年中国马铃薯4大主产区的生产集中度指数呈波动状态,综合比较优势从高到低依次是北方一作区、西南混作区、南方冬作区、中原二作区。第二,北方一作区和西南混作区是马铃薯种植"高规模-高效率"的双高地区,中原二作区和南方冬作区是马铃薯种植"低规模-高效率"的效率优势区域。第三,省域马铃薯生产集中指数和综合比较优势指数存在时空差异,浙江、河北、广东的马铃薯综合比较优势指数值持续上升,而黑龙江、辽宁、吉林、湖北、新疆、湖南、西藏、江西和安徽等省份的综合比较优势始终处于较低水平状态。     

果胶酶酶解预处理对马铃薯泥干燥特性及生粉加工特性的影响

为提高马铃薯生粉的干燥效率,考察了果胶酶酶解预处理不同时间(60~180min)对马铃薯泥热风干燥特性及制备的酶解马铃薯生粉(pectinase-treated native potato flour,PNPF)理化性质和加工特性的影响。结果表明:果胶酶酶解处理降低了马铃薯泥果胶含量和初始含水量,提高了薯泥干燥速率,干燥时间缩短了6.32%~7.81%；果胶酶酶解预处理制备的生粉中果胶、灰分、蛋白质含量显著降低,直链淀粉、支链淀粉和总淀粉含量显著提高,淀粉相对结晶度和生粉碘蓝值降低；同时酶解预处理制备的生粉与未处理生粉相比,具有较高的溶解度和溶胀度,持油性显著降低,持水性提高了40.49%~49.58%,冻融析水率降低了26.23%~62.11%,其中酶解预处理180min制备的生粉(PNPF180)冻融稳定性提升幅度最大；糊化特性分析结果表明,PNPF峰值温度降低,峰值时间缩短,崩解值上升,最终黏度和回生值下降。果胶酶酶解预处理可改善马铃薯泥热风干燥特性,缩短干燥时间,同时显著改善马铃薯生粉基本理化性质及加工特性。     

日本马铃薯品种春季引种试验

１９９７年春季在广西大化县七百弄石纯和北景缚的万塘，百洞进行进行日本马铃薯品种：９７００１、９７００２、９７００３引种试验。结果是３个品种在３个不同生态条件产能成活，无病虫害发生，都有开花习怀。品种９７００３平均株高５０．３ｃｍ，分枝２－３个，比其余２个品种长势好。播种至出苗时间需要２５ｄ－２７ｄ；营养生长时期；品种９７００２，２７．６ｄ，品种９７００１，２６ｄ，品种９７００３，２４ｄ；生殖生长时     

“西芋 ３ 号”高产栽培密度和施肥量研究

[目的]研究适宜于川西南高海拔山区马铃薯肥料施用及种植密度的优化种植技术模式? [方法]采用二次正交旋转 组合设计?研究 Ｎ、Ｐ、Ｋ 肥及种植密度对“西芋 ３ 号”产量、主茎数及净光合速率的影响? [结果]各试验因子对净光合速率影 响的重要程度为:氮肥>磷肥>种植密度>钾肥?对主茎数的影响重要程度为:氮肥>种植密度>磷肥>钾肥?对产量影响的重要 程度为:钾肥>氮肥>磷肥>种植密度? 产量大于 ２ ０００ ｋｇ / ６６７ ｍ２ 、净光合速率大于 １６ μｍｏｌ / (ｍ２??ｓ)及主茎数在 ３~ ６ 个/ 穴的 试验方案共计 ３９ 套? [结论]高产栽培应合理控密控氮?施足磷肥?增施钾肥? 马铃薯“西芋 ３ 号”最适农艺措施为:种植密度 ４ ３１７~ ４ ５２９ 株/ ６６７ ｍ２ 、Ｎ 施用量 ６.３９ ~ ７.５２ ｋｇ / ６６７ ｍ２ 、Ｐ２ Ｏ５ 施用量 ５.００ ~ ５.８３ ｋｇ / ６６７ ｍ２ 、Ｋ２ Ｏ 施用量 ２４.９４ ~ ２８.６６ ｋｇ / ６６７ ｍ２ ?     

马铃薯酸乳的研制

本文介绍了以马铃薯、牛乳、砂糖为原料,添加乳酸菌发酵生产马铃薯酸乳的配方、生产工艺、产品质量控制措施。