氯化锂对泥鳅胚胎发育的影响

研究了ＬｉＣｌ对泥鳅早期胚胎发育的影响。结果表明，ＬｉＣｌ对卵裂早期至神经胚期的形态发育有明显的致畸作用，不同发育时期的胚胎对ＬｉＣｌ的敏感性不同。ＬｉＣｌ对原肠期胚胎的致畸效应相对较强。     

泥鳅精子入卵程序的扫描电镜观察

用扫描电镜对泥鳅精子入卵全过程进行了观察，图图找出精子受精时限，为人工繁殖提供理论对单精受精机制作了探讨，为丰富我国鱼类精繁琐哲学这基础理论积累资料。     

敌敌畏对泥鳅红细胞核的诱变效应

采用微核试验检测了敌敌畏对泥鳅红细胞微核,核异常的诱发作用,结果表明,在一定范围内微核及核异常细胞率与敌敌畏浓度,染毒时间呈正相关,当浓度过高或当毒时间过长时,微核及核异常细胞率反而有所下降。     

加工和贮藏条件对泥鳅多肽抗氧化活性的影响

以泥鳅抗氧化多肽为研究对象,模拟加工和储存条件,探讨了温度、pH、光照、干燥方式、金属离子和食品配料对泥鳅多肽清除DPPH和ABTS自由基能力的影响.结果表明:在25～100 ℃范围内泥鳅多肽抗氧化活性变化不显著(P>0.05);日光照射下存放8周后,其清除DPPH和ABTS自由基的能力分别降低36.8%和25.9%(P<0.05);在pH值为2.0～7.0时抗氧化活性变化不显著,在碱性条件下活性丧失较快,pH值增加至10.0时,肽清除DPPH和ABTS自由基的能力分别降低90%和20%左右(P<0.05);Cu2+和Zn2+浓度的增加能显著降低其抗氧化活性(P<0.05),而Mg2+,Ca2+和K+则对其影响不显著;糖类对其抗氧化活性的影响大小顺序依次为:葡萄糖>蔗糖>海藻糖;冷冻和喷雾干燥方式对泥鳅肽抗氧化性的影响不存在显著差异.     

饥饿和再投喂对两种泥鳅不同组织细胞转录活性的影响

以Ag-NORs为指标,研究了长时间饥饿和再投喂对泥鳅和大鳞副泥鳅肝、肾和脾组织细胞核转录活性的影响.把试验动物置于水族箱中,0~28 d不投喂任何食物;29~35 d恢复食物的投喂.分别于0、7、14、21、28、29、30和35 d取出5尾测定其肝、肾、脾组织细胞核中Ag-NORs颗粒数目变化.结果表明:在长时间饥饿情况下,Ag-NORs数目减少,表明泥鳅和大鳞副泥鳅的生理活动逐渐趋于减缓.恢复投喂后,三种组织中Ag-NORs数迅速恢复.第1 d,肝和肾组织中Ag-NORs数就恢复到与起始值相近的水平;在第2 d,Ag-NORs数目平均值大于起始值;在第7 d恢复正常.在脾组织中Ag-NORs数恢复较缓慢.     

重金属胁迫对泥鳅肝胰脏ATPase和SOD活性的影响

以泥鳅（Misgurnus anguillicaudatus）为研究对象,研究不同重金属离子（Cd、Pb、Zn）在不同暴露时间（1、2、4、7、14、21、28、35 d）、不同暴露浓度（0.05、0.5、5.0 mg/L）下对泥鳅肝胰脏ATPase和SOD活性的影响.结果显示,处理组中ATPase和SOD活性分别为0.300～1.820和0.206～2.477;活性变化表现为先下降后上升再下降;低浓度处理组（Cd0.05和Zn0.5对ATPase;Cd0.05组对SOD活性在1 d时）对它们的活性有极显著诱导作用（P〈0.01）,高浓度处理组（Cd5.0、Pb0.5和Pb5.0组对ATPase;Pb5.0、Zn0.5和Zn5.0对SOD活性在1 d时）则表现为显著抑制作用（P〈0.05）;混合重金属离子间相互作用十分复杂,既有协同作用也有拮抗作用,但均表现为毒性增强作用,对ATPase和SOD活性的诱导作用减弱,抑制作用增强.     

醋制泥鳅对游泳训练并力竭小鼠心肌HGF和MHC基因表达的影响

本文探讨了醋制泥鳅对小鼠运动耐力的影响机制.将24只健康雄性ICR小鼠分为安静对照组(A组)、运动训练组(T组)、泥鳅运动组(V组).T组与V组小鼠游泳训练三周后进行力竭游泳,24 h后取材计算心系数,HE染色光镜下观察心肌组织,RT-PCR法检测心肌肝细胞生长因子(HGF)和肌球蛋白重链(MHC)基因的表达.结果表明:V组小鼠的力竭游泳时间非常显著地长于T组(P0.01);T组的心系数显著高于A组和V组(P0.05),并可见心肌细胞界限模糊、心肌纤维断裂和间质水肿,而A组与V组无明显病理表现;与A组比较,T组的HGF、β-MHC mRNA表达显著增高(P0.05)和α/β-MHC mRNA比值显著降低(P0.05),V组的HGF、MHC mRNA和α/β-MHC mRNA值差异不显著(P0.05);V组的α/β-MHC mRNA值显著高于T组(P0.05).总之,醋制泥鳅能明显提高负荷游泳训练小鼠的运动耐力,与减轻心肌损害和促进心肌MHC mRNA表达比值的稳定关系密切.