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木聚糖降解菌的筛选和木聚糖酶性质的研究 总被引:15,自引:0,他引:15
筛选两株生长快、产木聚糖酶活力高的菌种;黑曲霉(Aspergillusniger,AN01)、链霉菌(Streptomycessp.Str7B),酶活力分别达128mg/L·min和176mg/L·min;酶反应最适温度分别为60℃与50℃;最适pH值为5.0和6.0,并分别在pH2.2~5.0,5.8~6.4酶活性稳定;在60℃条件下保温1.5h,酶活力分别剩余20.5%,88.5%,其中AN01株原酶液在90℃保温10min,活力仍剩余14.5%.Cu2+对酶活表现出极强抑制,Fe2+,Mg2+,Ca2+等离子则有促进作用;用纸层析法探讨了不同培养时间各种产物产生的情况. 相似文献