食物纤维制品开发前景看好

食物纤维是不能被人体消化利用的一类多糖的总称.主要包括纤维素、半纤维素、木质素和果胶.它们都是植物细胞壁的组成成分,约占植物重量的25%.过去人们一直认为食物纤维无营养价值,并阻碍营养物质的吸收,所以把它们视为“累赘”、“恶魔”,在欧美一些发达国家通过谷粒精磨加工等程序,尽量将它们除掉,随着所辖的“糠麸”而去.这种做法很快也影响到了亚洲国家.可是,1970年以后,科学     

银杏叶多糖对人恶性黑色素瘤细胞增殖的影响

研究了银杏叶多糖(PGBL)对人恶性黑色素瘤(A375)细胞增殖的影响。采用50μg.ml-1、100μg.ml-1和200μg.ml-1浓度的PGBL作用于A375细胞,MTT法检测细胞生长和增殖情况。结果表明,不同浓度的PGBL都可抑制A375细胞的增殖,且呈浓度、时间依赖性。证明PGBL对恶性黑色素瘤有一定的防治作用。     

皱木耳多糖对小鼠免疫机能影响的研究

本文采用口服和腹腔注射两种给药途径研究了皱木耳多糖对小鼠免疫机能影响的作用。结果显示，皱木耳多糖能明显促进巨噬细胞的吞噬功能，促进小鼠溶血素的生成，增加脾脏和胸腺的重量，具有提高机体免疫机能的作用。此研究为皱木耳多糖的开发利用提供了必要的免疫学依据。     

热凝多糖产生菌及其所产多糖的研究

野外采样分离筛选得到一株热凝多糖产生菌ＱＬ１０９菌株，该菌株非粪产碱菌（Ａｌｃａｌｉｇｅｎｅｓｆａｅｃａｌｉｓｖａｒ．ｍｙｘｏｇｅｎｅｓ）．经摇瓶发酵得到ＱＬ１０９菌株产生的多糖，该多糖经红外光谱等的初步分析，结果表明：ＱＬ１０９菌株产生的多糖与ＳＩＧＭＡ公司的标准品热凝多糖（Ｃｕｒｄｌａｎ）结果一致，证明ＱＬ１０９菌株是热凝多糖产生菌．进一步的实验证明，该菌株所产生的热凝多糖具有良好的流变学性质．     

琼脂糖和卡拉胶在凝胶中的相互作用

研究了琼脂糖(Agarose)和卡拉胶(Carrageenan)共混物在水溶液中的相互作用力。通过测定不同组成的共混凝胶的力学性质,结果显示琼脂糖和卡拉胶之间的相互作用很小,仅存在相互之间的空间效应。但在大形变时,凝胶的性质类似理想溶液。纯凝胶的弹性模量(E)和浓度(C)的关系可以用E=kC~n表示,其中k值的大小意味着网络交联的强度,n与分子量有很大的关系。     

不同采摘时期长白山野生茗葱功效成分质量分数变化规律分析及降血脂作用研究

以长白山野生茗葱Allium victorialis L.为原料,探究其不同采摘时期鳞茎和叶子中功效成分的变化规律,并找出茗葱水煮液最佳降血脂时期。采用超声波辅助提取法对茗葱中黄酮、皂苷及粗多糖进行提取并测定其质量分数,将不同采摘时期茗葱鳞茎和叶子制备成水煮液并作用于高脂饲料膳食诱导的小鼠实验组。结果显示7月下旬,茗葱鳞茎和叶子制备的水煮液对甘油三酯、总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇均有明显的降低作用,对高密度脂蛋白胆固醇有明显的升高作用,而在此采摘时期茗葱鳞茎中:黄酮质量分数为4.85 mg/g、皂苷质量分数为9.54 mg/g、粗多糖质量分数为56.91 mg/g;茗葱叶子中:黄酮质量分数为9.77 mg/g,皂苷质量分数为10.94 mg/g,粗多糖质量分数为34.24 mg/g。野生茗葱有良好的降血脂效果。     

大枣多糖对CFS大鼠的免疫调节作用

为了揭示大枣治疗慢性疲劳综合症(chronic fatigue syndrome,CFS)的机理。采用水提醇沉法对大枣多糖(Jujube polysaccharide,JP)进行了制备,同时建立了一个4周的大鼠CFS模型,通过服用不同剂量的JP,对动物进行了行为学方面的检测,以及测定了血清超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)活性、谷胱甘肽过氧化物酶活性(Glutathione Peroxidase,GSH-Px)和丙二醛(malonaldehyde,MDA)的水平以及脾淋巴细胞转化情况。JP能够显著提高脾脏指数,降低血清MDA含量,改善T、B淋巴细胞的转化能力。JP治疗CFS的机理与其调节机体的免疫能力与改善抗氧化能力有关。     

调中补益胶囊水溶性成分提取工艺的研究

采用单因素试验法和正交试验法,以总多糖含量为考核指标,优选调中补益胶囊复方药材的最佳提取工艺.结果表明:药材加10倍量水煎煮3次,每次1h为最佳水煎工艺,此工艺稳定可行,提取效果好,以分光光度法测定有效成分含量方便准确.     

木蹄层孔菌的液体发酵培养及粗多糖提取

以菌丝生物量为指标,筛选出木蹄层孔菌液体发酵培养基配方,并进行了粗多糖提取。结果表明:培养基配方为葡萄糖3.0%,蛋白胨1.0%,酵母浸膏0.5%,Na NO30.1%,K2HPO40.1%,KCl 0.05%,Fe SO40.001%,p H值为7.0,用紫外可见分光光度法绘制标准曲线,可测得粗多糖含量。