鸡油氧化制备热反应鸡肉味香精的工业条件研究

以豆粕和鸡肉为原料,利用Mailard反应技术和脂肪控制氧化技术制备鸡肉味香精,系统研究了鸡肉蛋白及大豆蛋白水解反应、鸡油控制氧化反应以及Mailard反应的实验室最佳反应条件,并在工业生产中验证.实验所得鸡油氧化较佳反应条件为:温度130℃,时间2 h,空气流速为每100 g油0.15 m3/h;美拉德反应条件为:温度90℃,pH 8.0,时间120 min.     

设计基础教学的现状反思与创新构想

文章通过对当今艺术设计基础教育的现状进行分析与反思,寻找解决改善设计基础教育滞后于社会发展的途径,通过探究创新改革教学方法以提高学生的思维创新能力来改善和提高目前的教学状况。     

三电平变流器的空间矢量调制

以电能质量调节器为例,论述两电平和三电平空间矢量调制的共性,提出一种三电平空间矢量调制算法,并在以数字处理器为核心的电能质量调节器实际产品中得到验证.     

展览经济的困境及路径选择

会展是一门新兴的朝阳产业，展览经济可带动相关产业的发展，对一个国家或城市而言具有极强的经济拉动效应。我国目前存在宏观管理体制不顺、展览馆盲目建设、展览行业发展后劲不足等五大困境。应从宏观、中观和微观上选择促进会展经济良性运行的路径。     

悲剧女性苔丝狄蒙娜与窦娥

苔丝狄蒙娜与窦娥是中西方悲剧女性的典型代表.她们性格相似,结局相同.更为重要的是,在传统文学批评领域,这两个女性形象的性别身份都被置于边缘地带.采用女性阅读视角对这两个女性形象的性格特征进行比较研究,以揭示不同悲剧冲突模式下所隐藏的相同的女性性别身份.     

客家儿童服饰研究

客家儿童服饰根据年龄不同划分为婴儿衫、和尚衫、儿童大襟衫，同客家成人服饰一样讲究经济实用，所采用的面料因儿童的年龄而不同，但其品种更多、色彩更鲜艳、造型更复杂。另外，客家儿童服饰中的童帽、围兜儿、围脖、肚兜儿、背带等，也是客家儿童服饰一道靓丽的风景线。     

情感与岁月的融合——浅析罗伯特·彭斯的《昔日时光》

《昔日时光》是诗人罗伯特.彭斯的经典之作,语言真挚,风格淳朴,韵律优美,流传广泛。从彭斯生活背景和所处的历史环境入手,评析了《昔日时光》,并探讨了这首诗的起源根脉、功能意义及版本流传,以利于我们更进一步深刻理解该诗的丰富内涵。     

跆拳道运动心理功效研究

该文作者采用文献资料法、逻辑分析法、归纳总结法对跆拳道运动的内在精神、武德、理念和外在的礼仪、动作与塑形、发声、进攻、防守以及适应等多方面的心理功效进行分析总结,进一步提高跆拳道参与者的心理调节能力,培养良好的道德情操和意志品质。     

收发件同步的快递服务网点选址与车辆线路规划算法研究

快递服务网点的布局需要考虑区域内客户的分布及各客户的收件、发件总量等多重因素.快递服务网点的选址及车辆线路的规划问题可以看作是将向客户发送物件的正向物流和从客户收取物件的逆向物流相结合的双向物流网络优化问题.以网点建设成本及运输成本最小为优化目标,提出一种新的综合考虑双向物流的快递物流网络模型,并设计一种改进的离散人工蜂群算法实现问题的有效求解.通过实际算例验证了提出的算法不但具有较高的求解效率,而且能够得到稳定且高质量的解.     

双层连续箱梁桥箱内壁卡车碰撞仿真研究

文章采用LS-DYNA程序研究新型双层桥在卡车碰撞下结构动力特性与卡车运行轨迹。结果表明:碰撞过程中,卡车撞击箱梁在顶板与腹板交接部位产生瞬时应力较大,并且整个碰撞过程反复出现,角度越大,栏杆在碰撞后期的应力集中现象越明显;卡车速度的减少量与角度较为敏感,初始速度对其影响不大;碰撞力时程曲线出现4次波峰,车身惯性导致的二次碰撞力峰值不可忽视。