黑豆酱油的生产工艺及影响制曲的因素

介绍了黑豆酱油的生产工艺及制曲过程中的温度、水分、通风状况、菌种选择、制曲周期、杂菌等主要影响因子,并从微生物学角度分析了各影响因素对米曲霉As3.951的影响,提出了行之有效的解决方法,为酱油生产工艺的改善提供了理论依据。     

上海市郊兴起农业“头脑公司”

现代化农业的发展,时有新的问题亟待解决。上海申隆经济发展有限公司瞄准这一需求,引进3名博士、3名硕士和4名大学本(专)科毕业生于1995年成立了上海高新农业技术有限公司。这家公司主要围绕种子种苗、温室工程、农机装备、生物技术和绿色农业等,为各地农牧企业献计献策、解难释疑,成为名副其实的农业头脑公司。本市东海蔬菜示范基地渴望在黄瓜的高产优质上实现突破,农业头脑公司根据该基地的水、土等生产条件,参照国内外有关资料,指导他们采用新的水肥配比法,搞好霉菌防治,从而使这个基地每平方米黄瓜产量由原来的15公斤增至35公斤以上。孙桥现代农业开发区想发展高效花卉业,农业头脑公司眼光独到,建议他们根据喜庆时节花市的特点,发展显示热闹的特色品种花卉。最近,这个园区种植的色彩鲜艳的‘一品红”,每盆售价30元以上,仍十分畅销,10万盆被订购一空。 (沃文)     

投影栅相位法检测技术中抽样定理的适用性

分析了对于正弦信号抽样定理的适用性,给出了频谱分析时频域不发生泄漏的信号抽样条件。针对投影栅相位法三维检测技术中的抽样问题,提出了不移频处理方法和全场参考面的概念,避免了频域移频所带来的系统误差,克服了对正弦信号抽样的限制条件,并实例验证了新方法的优越性。该文的结论丰富了经典抽样定理的内容,提高了投影栅相位法三维检测技术的解相精度和稳定性,使之更符合实际应用条件。     

含液晶结构单元改性剂改性环氧树脂性能的研究--柔性链分子量的影响

合成了一种既含环氧丙烷聚醚（ＰＰＧ）柔性间隔基、又含刚性液晶结构单元的活性增韧剂（ＬＣＥＵＰＰＧ）,用其改性环氧树脂Ｅ－５１／双氰双胺（Ｅ－５１／ｄｉｃｙ）固化体系．对改性固化体系的动态粘弹行为、冲击性能与改性剂分子量大小之间的关系进行了探讨．结果表明：冲击强度虽然在一定程度上依赖于改性剂的分子量大小,但含不同柔性链分子量的ＬＣＥＵＰＰＧ均可使固化体系的冲击强度提高３～７倍．改性体系的模量较未增韧体系的模量基本不降低或略有升高,玻璃化转变温度（Ｔｇ）随柔性链分子量的增大而略有提高．     

基于计算机模拟技术探究风电主轴热处理过程

基于计算机模拟技术,对42CrMo4合金钢风电主轴热处理过程进行了有限元模拟,对热处理过程中温度场、应力场、相场及硬度场的变化进行了分析。模拟结果表明,水淬过程会产生较大应力,最大应力为354 MPa,回火能够降低由水淬产生的应力,对应的最大应力降低到119MPa;主轴水淬后获得马氏体量占比约为10%,最高硬度达到50.9 HRC,其硬度的增加和马氏体含量成正比;经过高温回火,马氏体可以转变为回火索氏体,硬度降为30 HRC;主轴经热处理后最终的组织为珠光体+贝氏体+回火索氏体+铁素体,硬度范围为26.8～30 HRC,证明可以用计算机模拟技术预测大型锻件热处理结果,为制定热处理工艺提供理论依据。     

基于ProCAST的AlSi10Mg盘盖压铸工艺研究

本文以Al Si10Mg盘盖为例,运用压力铸造数值分析软件Pro CAST,对模具浇注系统进行了优化设计。结合正交试验综合考虑了模具温度,浇注温度和成型压力对铸件缩松缩孔的影响,最终确定最佳工艺参数分别为:模具温度为180℃、浇注温度为720℃、浇注压力为45 MPa。     

高活力苯丙氨酸解氨酶菌株的筛选

本以４０株含苯丙氨酸解氨酶的酵母为出发菌株，用Ｌ－苯丙氨酸和肉桂酸为底物对苯丙氨酸解氨酶活进行双向测量筛选，得到了一株高活力苯丙氨酸解氨酶菌株１００１－２０－６Ｒ。在１％肉桂酸，７．４ｍｏｌ／Ｌ氨，ｐＨ１０．０，３０℃条件下反应４小时，肉桂酸转化率达５８．３％，其酶活为４９２ｕ／ｇ细胞干重。     

不同生态环境胁迫胡桃楸的演化结构比较研究

采用石蜡切片和光学显微技术,对吉林省阴生和阳生2种不同生态环境生长的胡桃楸叶片及叶柄解剖结构进行了比较研究,探讨了不同环境胁迫下胡桃楸叶片和叶柄颉颃逆境的演化结构规律.结果表明:阴生的胡桃楸叶片面积明显大于阳生的;阴生的胡桃楸叶柄表皮细胞平均直径大于阳生的;阴生的胡桃楸叶栅栏组织细胞小、排列疏松,而阳生的叶栅栏组织细胞大、排列紧密;数理统计结构特征参数表现为阴生胡桃楸叶主脉及叶柄木质部管孔链平均长度均小于阳生的;阴生胡桃楸叶及叶柄已演化出颉颃荫湿逆境的解剖结构,这些结构特征均为植物体与荫蔽环境之间相互适应的结果.     

羟丙基羧甲基纤维素工艺及反应机理研究

研究碱纤维素分别经环氧丙烷和氯乙酸醚化制备羟丙基羧甲基纤维素(HPCMC)醚(摩尔取代度0.22左右,羧甲基取代度0.70～0.85)的方法,探讨了HPCMC的工艺条件和反应机理.正交试验的结果表明,随着HPCMC取代度(DS)和羟丙基摩尔取代度(MS)的增加,该复合醚的水溶液粘度和耐酸性提高.研究还发现,用表氯醇低度交联的HPCMC,其耐酸性有进一步的提高.所制备的产品可用于食品、饮料、涂料和钻井泥浆等方面.