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11.
栀子天然食用黄色素的提取及其理化性质的研究   总被引:2,自引:0,他引:2  
以栀子为原料提取天色食用色素,并对其理化性质进行了测试研究,研究表明:其色素在一定条件下具有较高的稳定性,是一种性质优良的黄色素。  相似文献   
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