鸡油氧化制备热反应鸡肉味香精的工业条件研究

以豆粕和鸡肉为原料,利用Mailard反应技术和脂肪控制氧化技术制备鸡肉味香精,系统研究了鸡肉蛋白及大豆蛋白水解反应、鸡油控制氧化反应以及Mailard反应的实验室最佳反应条件,并在工业生产中验证.实验所得鸡油氧化较佳反应条件为:温度130℃,时间2 h,空气流速为每100 g油0.15 m3/h;美拉德反应条件为:温度90℃,pH 8.0,时间120 min.     

武则天的四项世界纪录

世界纪录不仅存在于赛场上,其他领域同样存在各种各样的世界纪录。作为中国统治者中的一个特例,武则天一人就创造了四项皇帝中的世界纪录,不仅国内没有一位皇帝能破,即使在世界范围来看,依然称得上第一。任用宰相最多唐朝能称为宰相的官职很多,左右仆射及门下、尚书、中书三省的长     

虎金丸抗大鼠肝纤维化的免疫组化和超微结 …

目的：观察虎金丸的抗肝纤维化作用及对肝纤维化的免疫组化和超微结构的影响。方法：采用ＣＣｌ４后腿皮下注射致大鼠肝纤维化模型。结果：模型组大鼠病理片呈肝纤维化变，ＦＳＣ增生活跃，有较大量的ＩＶ型胶原沉积。超微结构可见大量的胶原纤维生成和成纤维细胞。结论：虎金丸能明显改善上述组织形态学的变化，抑制肝纤维化的形成，改善肝细胞的超微结构。     

多味营养蛋的加工

本多味营养蛋制品，保持蛋壳的完美（蛋壳打孔后由商标严封），口味可按消费者喜好选制，熟蛋成品互碰不易碎，便于携带、贮存。运输，是家庭、旅游的方便食品，其加工技术现介绍如下。l工艺流程洗涤～打孔～抽取蛋液一配制辅料一混料～煮制～冷却一成品c2技术要点洗涤选择优质、新鲜、大小适中的禽蛋（鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等）洗净、晾干。打孔打孔前用sx5mm的不干胶纸在打孔位置贴好粘牢，以防止打孔时蛋壳破裂，然后用微型钻头（也可用兽用针头捏转）在不干胶纸上钻引，孔型、孔径按需要而定。抽取蛋液用注射器从蛋孔中抽出全部蛋液。配料液…     

蒙成药镇刺六味丸的鉴别研究

为完善镇刺六味丸的质量标准 ,采用显微鉴别法和薄层色谱法对该制剂进行了鉴别研究 .结果表明 ,实验方法操作简便 ,重视性好 ,结果准确     

高效液相色谱法测定嘎日迪-5味丸中绿原酸的含量

目的：建立测定蒙药嘎日迪-5味丸中绿原酸含量的反相高效液相色谱法．方法：用ODS C18色谱柱，流动相为乙腈-水-冰醋酸（11．5：88．5：2），检测波长318nm，流速为1ml／min．以外标法测定了嘎日迪-5味丸中绿原酸的含量．结果：绿原酸在4．5～22．5μg/ml浓度范围内呈良好的线性关系．平均回收率为98．1％，RSD=2．2％（n=5）．结论：本法简便，可靠，可作为蒙药嘎日迪-5味丸的含量测定方法．     

宇宙加速膨胀助力三位科学家荣获诺奖

十三年前,天文学家和物理学家各自发现了斯塔克效应:浩瀚宇宙就像一个巨大的充气球,正在加速膨胀。当时许多科学家都认为,星系引力一定会使宇宙扩张速度放缓。如今,两个研究小组却因其戏剧性的观测,分享了2011年度诺贝尔物理学奖。他们的发现改变了人们在天文学、宇宙学和粒     

薄层扫描法测定脑力宝丸中维生素E的含量

用薄层扫描法测定维生素E的含量，方法简便、快速，结果准确，可作为控制品质量的方法。     

某些中草药煎服法浅见

针对中草药的特性并结合实践提出了有效煎服的办法。     

蒙药吉祥安坤丸的药效学研究

目的：研究蒙药吉祥安坤丸对动物子宫功能的影响及抗炎作用．方法：观察药物对大鼠在体子宫收缩的影响；采用二甲苯致小鼠耳廓炎症的动物模型，观察吉祥安坤丸的抗炎作用．结果：蒙药吉祥安坤丸能使大鼠在体子宫平滑肌松弛，对小鼠具有明显抗炎作用．结论：蒙药吉祥安坤丸对子宫平滑肌的影响及抗炎作用是用于治疗月经不调、产后发烧、乳腺炎等的重要药理学基础．