珍珠薏米乳酸发酵饮料的研究

研究了以珍珠和薏米为主要原料制作乳酸发酵饮料的工艺。通过正交试验,确定最佳调配组合为:蔗糖10%,香精0.1%,薏米发酵液与珍珠水解液的体积比为2∶1。对饮料的可溶性固形物、酸度、还原糖、金属元素、氨基酸含量等指标进行了测定。结果表明,还原糖质量浓度为11.9 mg.mL-1;可溶性固形物为4.6%;pH值为4.97(16.5℃时);Zn、Mg、Fe、Mn、Na、Ca、K的质量浓度分别为0.1672,5.14340,.23260,.2933,241.76,136.093,4.87μg.mL-1;Cd、Pb、Cr、Cu和Co等均未测出;且含有Asp、Thr、Ser、Glu、Gly、Ala、Val、MetI、le、Leu、Tyr、Phe、Lys、His、Arg和Pro等16种氨基酸。     

基于纸浆泵流场数值模拟的叶轮设计准则及其应用

采用纤维-流动耦合模型及求解方法,对纸浆泵叶轮流道内的悬浮流动进行了数值模拟.结果表明,在进口附近,纤维取向变化剧烈,在靠近凹壁面附近,纤维取向摆动显著,而沿中间流线及凸壁面流线,纤维取向变化相对比较稳定;在进口靠近凹壁面附近,附加应力比较显著,而在流道中间及下游区域,附加应力分布变得平均.将结论推广至纸浆泵叶轮设计中...     

北京六湖水体和表层沉积物中氮污染特征与评价

调查和分析了北京市六个城市湖泊水体和沉积物的氮营养盐污染特征和污染程度,并对六湖水体和表层沉积物中各指标作了相关分析,拟为城市湖泊富营养化的防治提供基础数据.结果表明,所调查的北京城市湖泊氮污染程度较严重,调查期间半数湖泊的水体总氮(TN)含量超过地表水(湖、库)Ⅴ类标准值.在太湖流域的有机氮(ON%)污染评价标准下,...     

高海拔地区混凝土面板堆石坝施工技术研究

混凝土面板堆石坝是以堆石或砾石为支撑结构,并在其上游面设置混凝土面板为防渗体的堆石坝,是土石坝的主要坝型之一.趾板和面板是面板堆石坝的防渗结构,又都是混凝土薄层结构,其质量的优劣直接关系着大坝的安全和使用寿命.本文对高海拔地区混凝土面板堆石坝中坝基处理、趾板与面板混凝土施工技术进行了研究.     

实时动态RTK在公路测量中的应用

本文通过工程实例,介绍了实时动态RTK(欲了解更多?请见本期【科技词汇解读】)测量模式在公路测量中的应用,同时对作业过程中应注意的问题进行了剖析。     

Cu-Al-MoS_2复合粉末在等离子喷涂中的应用

等离子喷涂技术广泛应用于机械行业,根据不同的用途选用合适的喷涂材料来增加零件表面的硬度、耐磨性、润滑性等机械性能,从而提高零件的寿命。Cu-Al-MoS2复合粉末因为其有较高的力学和化学性能以及特殊的自润滑性在等离子和火焰喷涂中占据重要的位置,本文通过实例来阐述Cu-Al-MoS2复合粉末的等离子喷涂工艺、喷涂参数、喷涂后性能等。     

公路施工招投标存在的问题及相应对策

在由计划经济向市场经济转轨过程中,由于指导思想及具体操作的偏差,公路施工招投标存在着一些问题,为保证工程建设市场的健康有序发展,必须加大管理力度和约束机制,规范工程招投标行为。     

高速公路工程质量管理

随着国民经济的飞速发展，基础建设尤其是是公路建设发生了质的飞跃。高等级公路呈现跳跃式的增长势头，故研究和总结以往公路工程监理工作经验和不足，取长补短，更好地适应新形势下公路建设发展需要，加强工程质量管理，提高公路使用质量和资金效益。是非常必要的。     

金融利率变动对钢铁企业财务杠杆的影响研究

在2005年至2008年间,在成本价格逐渐上涨的同时,我国金融利率变动频繁。面对这种两难的局面,作为优秀企业代表的上市公司所采取的财务杠杆对策对其他企业有着非常重要的引导作用。本文旨在通过对两家企业的财务策略研究,探讨在这种复杂形势下企业的正确应对策略。     

爬出来的“自信与勇气”

《爬天都峰》写暑假里，我和爸爸去爬天都峰，路遇一位素不相识的老大爷，我们互相鼓励，一路迎难而上，结果爬出了“自信与勇气”。我们来分析一下吧!