九龙牦牛体躯结构性状与胸围相关关系的研究

应用直线相关、通径分析及偏回归分析方法，研究７个体躯结构性状与胸围的线性关系．结果表明：上述关系的程度因性别而异，且随年龄变化而变化．公牦牛随年龄增长而加深，母牦牛随年龄增长而减弱．对胸围进行间接选择应重视的性状因年龄、性别的不同而有所区别     

麦洼牦牛和犏牛乳中上皮粘蛋白PAS－I的研究

采用ＳＤＳ－ＰＡＧＥ分析了麦洼牦牛和犏牛乳中上皮粘蛋白ＰＡＳ－Ⅰ，结果凝胶经银染色后ＰＡＳ－Ｉ仅显示出一条区带，其分子量与中国荷斯坦牛乳中ＰＡＳ－Ｉ相近．实验还观察到乳中ＰＡＳ－Ｉ的含量及在ＳＤＳ－ＰＡＧＥ上的迁移率存在个体差异     

牦牛牛皮蝇驱避剂的合成及筛选

合成和筛选出一种对牦牛牛皮蝇有良好驱避效果化合物,它或是扰乱牛皮蝇的知感器官或是作为一种警戒信息素迫使牛皮蝇不敢靠近牛体,从而阻断牛皮蝇在牛体上产卵或攻击牛体,破坏其生活史.从而达到防治牛皮蝇蛆病的目的。我们将合成和筛选的40个芳香系列化合物,分别放入笼中,观察不同时间和次数牛皮蝇对已知驱避剂的反应,以便从中寻找对牦斗牛皮蝇驱避效果更好的化合物。     

人发和牦牛毛的性能测试分析

本文对人发和牦牛毛的细度、强伸度、弹性模量、断裂功等物理机械性能进行了较为系统的测定,同时采用扫描电镜、红外光谱等近代测试方法对人发纤维性能与微观结构间的关系作了初步探讨。人发与牦牛毛相比,人发纤维粗而均匀、表面鳞片细密、具有更高的强度与模量及高的胱氨酸含量等特性,这是使人发的硬挺度、坚韧性和弹性等性能优于牦牛毛的主要原因,也是人发黑炭衬优于牦牛毛黑炭衬的原因。     

九龙牦牛肌肉组织学特性研究(初报)

肌纤维的细度与密度以及肌肉肌纤维与结缔组织之比例,在一定程度上反映了肉的品质。作者于1989年研究了九龙牦牛的斜卡、洪坝两类系14头2.5～6.5岁以上健康牦牛背最长肌的组织学特性,并与其它牛种相同部位肌肉组织进行比较。结果表明,九龙牦牛肌纤维直径为41.94～53.66μ,肌纤维密度为301.6～336.45(N/mm~2),并测定了不同年龄九龙牦牛背最长肌内肌纤维与结缔组织体积比(％)。在一定程度上表明了九龙牦牛的肉质细嫩,品质良好,为九龙牦牛作为肉用型牦牛品种的选育提供了一定的理论依据。     

阴离子盐对人工瘤胃体外发酵的影响

应用体外产气法测定阴离子盐对人工瘤胃体外发酵产气量、pH值、干物质消失率及NH3-N浓度的影响。试验分为3个组,对照组和2个试验组饲粮干物质中自制阴离子盐分别占0%、1.87%、3%。结果显示,阴离子盐对人工瘤胃的最大产气量没有影响,但显著降低了产气速率(P<0.05);与对照组相比,2个试验组干物质消失率有所降低,但差异不显著(P>0.05)。发酵24h后,试验组pH值比对照组有所提高,但差异不显著(P>0.05);试验1组NH3-N浓度显著高于试验2组(P<0.05),但对照组和试验组间差异不显著(P>0.05)。     

家庭自制牦牛酸奶中脂肪酸组成的分析

用气相色谱-质谱联用仪分析了牧民家庭自制牦牛酸奶以及牦牛奶中脂肪酸的组成及共轭亚油酸的含量.结果显示:牦牛酸奶和牦牛乳中检测到14种主要的脂肪酸,相对比例高的包括豆蔻酸、棕榈酸、油酸和硬脂酸,占总脂肪酸比例的90%以上.牦牛酸奶中总不饱和脂肪酸的比例为31.7%,共轭亚油酸含量为0.981±0.481mg/g,高于普通牛乳和酸奶.牦牛酸奶与牦牛奶中各种脂肪酸的比例基本接近.提示在酸奶制作过程中对脂肪酸组成的影响不大.     

体外产气法研究植物精油对水牛瘤胃发酵和甲烷生成的影响

为探讨植物精油对水牛瘤胃体外发酵的影响,本研究采用体外产气法初步研究了不同植物油对水牛瘤胃发酵过程中甲烷和二氧化碳生成及微生物蛋白和pH的影响。与对照组相比结果表明:1)在相同添加浓度下,桂皮油在发酵过程中基本抑制了甲烷生成(P0.05),也显著降低了二氧化碳产量(P0.05),微生物蛋白含量减少了15%;2)薄荷油在发酵12 h、24 h均显著抑制甲烷生成(P0.05),对二氧化碳产量稍有降低,但差异不显著;在发酵36 h,抑制甲烷效果不明显,二氧化碳反而显著降低(P0.05)。微生物蛋白含量则减少了12.8%;3)生姜油和丁香油的抑制甲烷效果不明显,只在发酵12 h,有部分降甲烷效果,之后反而促进了甲烷生成;4)5种精油中,只有辣椒油处理组发酵液pH显著降低,其它对pH值影响不大,但辣椒油无抑制甲烷效果。     

多糖降解酶对苜蓿干草营养物质瘤胃降解率的影响

选择4只体质优良、体重约40kg安装有永久瘤胃瘘管的新疆细毛羊。试验按4×4拉丁方设计,设一个对照组,饲喂基础日粮添加1.65mL纤维素酶,试验1、2、3组日粮分别在对照组的基础上再添加(木聚糖酶、β-葡聚糖酶和果胶酶)均为0.83、1.65和3.3mL。旨在研究多糖降解酶对苜蓿干草中干物质(DM)、酸性洗涤纤维(ADF)和中性洗涤纤维(NDF)降解率的影响。试验结果表明:与对照组相比,试验1、2、3组苜蓿干草中DM、ADF、NDF的消失率及有效降解率均显著提高(P<0.05);而3个试验组的差异不显著(P>0.05);在该试验条件下,多糖降解酶较为适宜的组合及添加量为纤维素酶1.65mL、β-葡聚糖酶、木聚糖酶和果胶酶均为0.83mL。     

对青藏高原地区建立牦牛奶业合作社的建议(英文)

牦牛是藏区牧民不可或缺的收入来源,然而,过度放牧已经导致了当地生态系统的严重退化.因此,为了减轻当地贫困,高附加值的牦牛产品(例如牦牛奶及其制品)的开发应当被重视与支持.牦牛奶的高营养价值和稀缺性使之成为了具有深加工潜力的资源.不管是在发达国家还是发展中国家,奶业合作社在改良奶品生产和为合作社成员增加收入方面都发挥了重要的作用.因此,探索怎样发展牦牛奶业合作社可以为发展当地牧区经济提供重要参考.本文分析了藏区奶业合作社的需求,并结合国内外文献,在实地考察的基础上,为更好地发展合作社提供了可能的解决方案.当前最急迫的需求是解决生产技术和营销的落后,才能为更大规模的酸奶的商业化流通提供必要条件.合作社可以通过与高等院校合作获得技术支持,与专业团体合作获得营销支持.长期来看,提高社员的商业意识和管理能力是解决问题的最终方案.