果蔬鲜切产品在生产加工、消费过程中的安全问题及对策

果蔬鲜切产品因具有即食、即用等优点而深受消费者喜爱.本文概括了目前发生的鲜切果蔬食品安全事件产生的主要原因,剖析发达国家的技术标准法规体系和风险评估体系,提出我国鲜切果蔬行业避免食品安全事故发生所应采取的对策与措施.     

城市市郊蔬菜铅污染现状研究——以达州市为例

采用氢化物发生-原子吸收分光光度法,测定了市郊三条主要公路两侧蔬菜中重金属铅的含量．分析测定结果表明,蔬菜离公路越近受铅污柒越严重,蔬菜对铅的富集规律表现为：叶菜类〉瓜菜类〉根茎类．汽车尾气是造成蔬菜铅污染的主要原因之一,必须采取相应的措施控制铅污染的进一步加剧,防止铅污染通过农产品影响人们的健康.     

瓜类蔬菜昆虫群落（包括蛛形纲和软体动物）的研究 Ⅰ．群落的组成及结构

本文是重庆市郊瓜类蔬菜昆虫群落研究结果的第一部分,主要报道瓜类昆虫落（包括蛛形纲和软体动物门中的一些有害生物及天敌,下同）的组成和结构,初步查明对瓜类蔬菜有直接或间接危害的动物有53种,分属于3纲,14目中的32个科;天敌38种,涉及2纲,9目中的21个科,另外还有传粉昆虫和杂食性昆虫各1种,分属于2个科,在初步弄清群落内物种间营养关系的基础上,用营养物种的概念探讨了不同营养物种数,不同类型链节数,链节总数与物种数之间的关系,表明瓜类昆虫群落属于发育不成熟,结构较为简单的群落,本文还同时应用基于食物网映射矩阵的匹配系数和基于物种及其多度的群落系数对5种瓜类昆虫群落相似性进行了比较。     

几种肥料对青菜苔生理指标及抗黑根病的影响

为筛选出高效低毒 ,符合生产绿色食品要求的制剂 ,选用 112 5肥药双效剂、植物生理平衡剂、光合微肥和黄腐酸盐对青菜苔生理指标及抗黑根病进行了试验研究。结果表明 :112 5肥药双效剂的 3 0 0倍液在降低青菜苔黑根病发病率 ,增大根冠比方面差异极显著优于黄腐酸盐 ;在增加青菜苔POD活性方面 ,差异极显著优于黄腐酸盐、光合微肥 ,显著优于植物生理平衡剂 ;在降低青菜苔相对电导率方面 ,喷施光合微肥和 112 5肥药双效剂 ,差异极显著优于黄腐酸盐 ,显著优于植物生理平衡剂 ;在贮存期降低黄叶率方面 ,喷施 112 5极显著优于喷施光合微肥 ,而与喷施植物生理平衡剂差异不显著 ;在增加青菜苔叶绿素含量方面 ,喷施 112 5的 3 0 0倍液优于植物生理平衡剂 10 0倍液、黄腐酸盐 10 0 0倍液、光合微肥 5 0 0倍液 ,但差异不显著。综合各项表明 ,112 5肥药双效剂在调节植物生理代谢机能和抗黑根病方面优于其它肥料     

山东省野生蔬菜资源及开发利用

通过对山东省野生蔬菜资源的调查,统计出山东有野生蔬菜约 152种 .论述了山东省野生蔬菜在药用、油料资源、鞣料资源以改良利用盐碱地等其它方面的用途,并对其进一步开发利用提出了合理化建议 .     

气相色谱法分析蔬菜中残留农药

本文讨论了应用气相色谱（GC）测定蔬菜中10种农药残留量的方法。本方法的检测线性范围为0．1～1．5μg/mL,最小检测限为0．010-0．040mg/kg,回收率在90．1％～108．6％,相对标准偏差（RSD）小于6．0％（n=7）。结果表明,该方法快速、灵敏、分离度高,对于科学研究和指导安全农业生产具有重要意义。