高压脉冲电场杀菌技术在食品工业中的应用

高压脉冲电场杀菌技术用于食品杀菌具有能耗低 ,时间短、有效保存食品营养成分和天然色、香、味等特点 ,具有广阔的工业化应用前景 .对高压脉冲电场的灭菌机理 ,影响因素 ,能耗与经济效益 ,研究现状前景等问题做了探讨     

应用于食品杀菌的高循环线性脉冲调制器研究

高压脉冲电源是高压脉冲杀菌的关键部件之一,其中高压脉冲的脉冲宽度、脉冲间隔的调节问题是急待解决的问题.介绍一种应用于食品杀菌设备中的高循环脉冲调制器,其具有最大重复脉冲700pps、脉宽14μs,且能驱动5.5MW超高频调制管.闸流管要保持足够的恢复时间,就需采用充电控制系统,充电晶闸管组能控制峰值达50A充电电流,该装置最大输出功率为205kW.     

微型脉管制冷机的研制及实验研究

作者在前人基础上，引进脉管制冷机的优秀成果，改进，设计，制造了结构简单紧凑，更加小型化的微型脉管制冷机，此制冷机只有一个接头与压缩机相连，整个布置与实用化的高技术领域用的微型分置式斯特林制冷机十分相似，其中制冷机的外形尺寸也基本相当。     

测量GIS中快速暂态过电压的微积分系统响应特性研究

研制了用于测量ＧＩＳ中快速暂态过电压（ＶＦＴＯ）的微积分（Ｄ／Ｉ）系统。为了验证Ｄ／Ｉ系统实测ＶＦＴＯ的响应特性，安装了一套波阻抗为５０Ω的同轴传输单元，其传输性能良好，不会引起波的畸变。方波响应试验表明，Ｄ／Ｉ系统的方波响应时间为２．５ｎｓ，满足ＶＦＴＯ对测量系统的要求。另外，测量电极的杂散参数和传输电缆对Ｄ／Ｉ系统响应特性有较大影响，应特别注意减小对地杂散电容的影响。     

功率谱分析在混凝土质量超声检测中的应用研究

对超声换能器发射的超声功率谱作了讨论，分析了超声脉冲在混凝土中传播的功率谱特性，在此基础上，提取了超声功率谱特征参数，提出了一种应用模糊集理论对波形完好程度进行判别的新方法，实验结果表明了这种方法的有效性。     

用于单相异步电动机变频器的研究

从理论上论述了单相电容电动机变频调速的可行性，在对称运转的条件下导出了单相电容电动机的电压频率关系式，并给出了相应的电压型逆变器的原理图．应用矢量法分析了该变频器的输出波形，并据此提出了一种新型的脉宽调制（ＰＷＭ）波产生方法．实验结果表明：在指定的频率范围内，单相电机速度可调，运行状态良好．     

数字电路实验中CP脉冲上升沿和下降沿的正确获得

着重分析了目前数字电路实验中CP脉冲信号源的脉冲抖动问题，提出消除脉冲抖动的单一脉冲信号产生的方法．     

德国Lenze公司47系列直流调速控制器的研究

本文对德国Lenze公司47系列直流调速控制器进行了系统的分析研究，其触发电路较具特色，值得学习与借鉴。     

pH effect of· OH radical induced oxidation of phosphoryl- methionine in aqueous solution

Conclusion The results of pulse radiolytical research on the · OH radical-induced oxidation of NDM in aqueous solution demonstrate that pH value has a great influence on the radiolytical mechanism of NDM. At low pH value, the product is mainly stabilization of the oxidizing sulfur centre in the three-electron-bonded cation radical NDM₂ ·⁺ [S]; with the increase of pH value, NDM₂ ·⁺ [S] gradually decays to become the reducing α-amino radical which was verified by the chemical method and whose yield was also calculated. Compared with Met₂ ·⁺ [S] produced by the · OH radical-induced oxidation in aqueous solution [1], the stability of NDM₂·⁺ [S] increases and the yield of α-amino radical decreases. This suggests that the introduction of phosphoryl group has a coordinating effect on the radioprotection of methionine to biological systems, and provides the essentially theoretical foundation for the thorough clarification of the reversible phosphorylation of proteins.