微波辅助法提取芒果食用黄色素的研究

采用微波辅助提取法对芒果中黄色素成分的提取工艺进行了优选.在单因素试验的基础上,采用正交表L9(34),以提取剂乙醇体积分数、固液比、微波功率、辐射时间为因素,以黄色素溶液的吸光度为指标进行试验,得到最佳工艺参数:1 g芒果粉末,90%的乙醇30 mL,功率280 W的微波处理50 s,黄色素得率为11.38%,提取率达到97.82%,与传统的有机溶剂提取相比,不仅提取率高,而且快速、节能.     

微波法提取菊花色素的研究

目的:研究微波技术提取菊花色素的影响因素。方法:采用单因素试验和正交试验对比,确定微波条件下提取菊花色素的最佳条件。结果:微波辐射功率是影响菊花色素提取的主因素;各因子对提取效率的影响依次为:微波辐射功率>溶剂比例>提取时间>料液比;最佳提取条件为:微波辐射功率为300 w,辐射时间为150 s,提取液为60%的酸性乙醇,料液比为1∶30(g/ml)。结论:微波提取菊花色素具有缩短提取时间、降低环境污染、节能省耗等优点。正交试验是一种少、快、好、省的实验方法。     

一种检测红葡萄酒中掺加黑米色素的方法研究

利用HPLC方法对市售的“黑米红”色素的花色苷进行分离并鉴别其主要成分;对掺加了“黑米红”的葡萄酒进行分析检测,以建立一种检测红葡萄酒添加黑米色素的方法。该方法简便、直观、准确,具有很好的实用性。     

不同人群中绿色觉基因常见多态的差别分布

为了解视网膜色素变性患者与正常人群中绿色觉基因外显子 5常见多态在正常色视人群中的分布 ,收集了 10 8例正常色视男性的白细胞基因组DNA [其中视网膜色素变性 (RP)男性 6 1名、非RP正常色视男性 4 7名 ],PCR扩增每例绿色觉基因外显子 5 ,异源双链_SSCP分析PCR产物。用已知序列的绿色觉基因产物作标准 ,确定待检个体绿色觉基因外显子 5的组成。结果表明 ,就基因频率而言 (g p之比 ) ,RP患者为 2 9,而非RP正常色视者为 4 0 ;就基因型频率而言 (g gp p之比 ) ,RP患者为 5 4 1 3 1,非RP正常色视者为 5 3 0 4 1。在RP患者与非RP患者这两种正常色视的人群中 ,绿色觉基因外显子 5常见多态存在着偏差分布     

Physiological Defense Mechanism of Ligularia intermedia Against UV—B Radiation on Dongling Mountain

Liguloria intermedia growing at different altitudes were used to investigate the mechanism of ultraviolet (UV)-resistance on physiological aspects in the field. The tests compared the absorbance of the UV-absorbing compound, the content of chlorophyll a, chlorophyll b, and carotenoids, and the activities of peroxidase (POX) and superoxide dismutase (SOD) in Ligularia intermedia growing at three different altitudes on Dongling Mountain in northern China. There were no significant differences between the plants growing at 1160m and 1820m. However, all of these factors increased dramatically at 2190m. The results indicate tha tthe UV-resistance of the plants mainly depends on the mechanism of filtering the radiation and preventing the reactive oxygen species (ROS) damage produced by UV-B.     

从黑稻秆中提取黑米色素

在pH=2的条件下，用乙醇-水作溶剂从黑稻秆中萃取黑米色素．研究了萃取溶剂、温度、萃取时间对黑米色素的萃取效率的影响，并对萃取产物进行了表征．实验结果表明，在温度为70℃，用60％的乙醇水溶液萃取60min的萃取效果最好，萃取率为3．59％．这种萃取黑米色素的工艺简单，无毒害，无污染．     

赤楠果实红色素的性质及其稳定性

实验研究了赤楠果实红色素的理化性质和色素对于光、温度、氧化剂和还原剂、食品添加剂、金属离子等的稳定性。结果表明：该色素在80℃以下较稳定，氧化剂、还原剂，直接近距离日光灯照射，Cu^2 ,Zn^2 ,Fe^3 等对色素液的吸光度有明显的影响，Al^3 ,Ca^2 ,Mg^2 等对色素液有一定的增、护色作用。食品添加剂中，葡萄糖、柠檬酸、低体积分数的苯甲酸钠等对色素无不良影响，Vitc对色素有明显影响。     

空心泡红色素的性质及其稳定性研究

对空心泡红色素的基本理化性质，以及光、温度、pH值、氧化还原介质、常用食品添加剂和6种金属离子等对其稳定性的影响进行了分析探讨。结果表明，空心泡红色素属水溶性花青苷类色素， 适于作天然食用着色剂。该色素对光和热的耐受性较好；适用pH值范围宽；色素的耐氧化和还原性较差；金属离子中Mn^2 和高质量浓度的Zn^2 、Cu^2 和Fe^3 等对其吸光度有明显不良影响，而常用食品添加剂（如葡萄糖、NaCl、苯甲酸钠等）、Mg^2 、Al^3 及低质量浓度的Zn^2 、Cu^2 和Fe^3 对色素稳定性无影响或影响甚微。     

不同氮素水平对铁皮石斛UV-B辐射缓解作用研究

研究了高、中、低3种氮素营养水平(2.208 4,0.552 1和0.138 0g/L)对UV-B辐射(5.1,15.6μW/cm~2)下铁皮石斛的光合色素、类黄酮质量分数、苯丙氨酸解氨酶(PAL酶)活性及主要药用成分总多糖质量分数的动态变化情况,探讨了缓解铁皮石斛UV-B辐射伤害的适宜氮素营养条件.结果表明:低氮素营养条件下,铁皮石斛光合色素质量分数较低,但PAL酶活性强、类黄酮及多糖质量分数明显高,其类黄酮质量分数变化与PAL酶活性变化存在明显的正相关性.分析表明,低氮素营养条件虽然不利于铁皮石斛光合色素的形成,但促进类黄酮及药用成分多糖的积累,有助于缓解UV-B辐射带来的损伤.     

SYNTHESIS OF PLASTIC PIGMENT WITH MULTIHOLLOW STRUCTURE

INTRODUCTIONIn recent years, seeded emulsion polymerization was often used to synthesis polymer/polymer composite particles used in many industrial field, such as in painting, print, coating and so on. Moreover, recently ,attention has been focused on the latex particle possessing hollow structure(1～4). For example, P(St -MAA) polymer particles was changed to those having hollow structure by alkali treatment, following by being cooled to room temperature, which was named as alkali/cool…