谈中国的宗教饮食禁忌

本文从食肉、饮酒、吸烟等方面阐述了中国的宗教饮食禁忌，阐明了各民族由于宗教信仰不同，而导致民族习俗和生活习惯不同的原因。提出了对待宗教禁忌应坚持的原则，提醒人们要尊重信仰，尊重民族习俗，搞好民族团结。     

Bioaccumulation processes in ecosystems

The fate of environmental pollutants — the various isotopes of elements, and inorganic or organic compounds — is a fundamental aspect of ecology and ecotoxicology, and bioaccumulation is a phenomenon often discussed in this context. Human activities have drastically altered natural concentrations of many substances in the environment and added numerous new chemicals. An understanding of the processes of bioaccumulation is important for several reasons. 1) Bioaccumulation in organisms may enhance the persistence of industrial chemicals in the ecosystem as a whole, since they can be fixed in the tissues of organisms. 2) Stored chemicals are not exposed to direct physical, chemical, or biochemical degradation. 3) Stored chemicals can directly affect an individual's health. 4) Predators of those organisms that have bioaccumulated harmful substances may be endangered by food chain effects. While former theories on the processes of bioaccumulation focused on single aspects that affect the extent of accumulation (such as the trophic level within the food chain or the lipophilicity of the chemical), modern theories are based on compartmental kinetics and the integration of various environmental interactions. Concepts include results from quantitative structure-activity relationships (QSAR), pharmacokinetics, ecophysiology and general biology, molecular genetic aspects and selection, and finally the structure of communities and man-made alterations in them.     

稻壳碱化法制取活性炭

在常压睛将稻壳进行干法和湿法碱化，经炭化除硅将固体的物质活化处理后制得具有较高吸附性能恶性循环 炭，溶液还可做为化工产品原料－水玻璃。这一研究为稻壳在工业上的应用及环境保护寻找出了一条途径。     

陕西省中长期食物结构发展研究

根据城乡居民的膳食营养标准，采用运筹学、弹性理论等方法，系统地分析了陕西４０年来食物结构发展的规律和特点，提出了未来食物发展的趋势和解决供需矛盾的对策措施。     

温度和体重对鲤鱼(Cyprinus carpio)最大摄食率和消化率的影响

在26℃测定了鲤鱼(体重36.7～302.1g)的最大摄食率,最大摄食率与体重的关系式为:C_(max)=698.7W~(0.9261).在18、22和30℃测定了体重为123.9～173.2g鲤鱼的最大摄食率,最大摄食率随水温升高呈“S”型提高.测定了最大摄食率条件下的鲤鱼的消化率,总消化率随水温升高而提高.体重与总消化率的关系不明显.     

蚂蚁觅食模型及其行为

提出一个描述蚂蚁觅食行为的计算机模拟模型,并对此模型展示的倍周期分岔行为进行解释,即由于觅食行为中个体之间信息传递和收到信息之后采取行动需要时间而引起的“信息滞后”,这是一种新观点,可以称为“信息滞后打破均衡”。     

台湾保健食品考察报告

台湾的健康食品与祖国大陆的保健食品概念相同,年销售额已逾300亿新台币,1999年颁发了《健康食品管理法》等一系列法规。台湾受美国和日本的保健食品的引导,同时又受到中医药养生保健理论的影响,因而融汇了中西保健食品的特点,台湾凭借其先进的食品加工技术,良好的学术研究环境,结合祖国优秀的中医食疗理论,计划建立世界上独特的食物预防医学体系,使保健食品业在国际市场上占有一席之地。     

浅谈小杂粮及其机械化生产技术

通过对小杂粮概念和分类的研究和阐述，分析了小杂粮在国内外的开发利用前景，并结合山西省北部地区的实际情况，介绍了几种小杂粮作物的高产机械化栽培技术。     

食品双螺杆挤出机温控系统的模糊免疫PID控制

食品双螺杆挤出机机筒温度对挤压产品产量和质量影响很大,实现对机筒温度的有效控制是一项重要工作.建立控制对象的数学模型,借鉴生物体免疫机理,设计出模糊免疫PID控制器,并进行了仿真研究.结果表明,该温控系统鲁棒性强,响应速度快,动态误差小,性能优于单一的PID控制,能满足食品加工工艺的要求.     

我国的粮食安全和耕地保护

人多耕地少的国情决定了粮食安全对我国具有特别重要的意义。分析了地方政府过度征地和农民改变耕地用途导致耕地减少的经济原因,提出了一些保护耕地、确保粮食安全的建议。