玉米黄色素的提取——玉米渣皮的综合利用之一

玉米渣皮是玉米淀粉加工中的下脚料,含有天然色素和其他可食性成分.本文从浸提溶剂、温度、时间及提取次数等方面探讨了自玉米渣皮中提取玉米黄色素的最佳工艺条件,确定了色素提取的工艺路线.     

月见草花黄色素的稳定性测定

研究了光、热、酸、碱、氧化剂、还原剂、金属离子、蔗糖、Vc等添加剂对用95%乙醇浸提的月见草花黄色素溶液稳定性的影响,结果表明：该色素易溶于95%的乙醇、无水乙醇、丙酮、乙酸乙酯等溶剂.对光、热、碱、氧化剂、金属离子（Na+,Ca2+,Mg2+）及添加剂有一定的稳定性,而对酸、还原剂的稳定性不太好,Cu2+和Fe3+对色素溶液有一定的影响.     

DS-401树脂吸附和分离月见草花黄色素

研究了用大孔树脂吸附和分离月见草花黄色素,比较了5种树脂（D-101、DA-201、DM-301、DS-401、X-5）对月见草花黄色素的吸附,选用DS-401作吸附剂.比较了不同浓度的乙醇和不同试剂的解吸效果,结果表示丙酮和乙酸乙酯有较好的解吸效果.     

菊芋花天然黄色素的提取及性状研究

研究了菊芋花天然黄色素的提取工艺和基本性质,探讨了影响色素稳定性的因素,结果表明,该色素属花青苷类色素,对光、热等均较稳定,可在中性或偏碱性介质和,量种有开发价值的天然食用色素。     

烷基极化效应指数与共轭体系π-π*跃迁ΔE的关系

以各种醇为溶剂测定了栀子黄色素共轭体系紫外吸收能量ΔE,讨论了ΔE与醇分子结构的关系,结果表明ΔE与醇分子中烷基的极化效应指数(PEI)有良好的线性关系:ΔE=a+bPEI.     

羟基红花黄色素A稳定性研究

羟基红花黄色素A为红花黄色素制剂中活血化瘀的主要有效成分,为了保证该制剂中有效成分的含量,利用高效液相色谱法研究了温度、光照、抗坏血酸、EDTA、微量金属离子等对羟基红花黄色素A稳定性的影响。结果显示:光照和温度对羟基红花黄色素A的稳定性影响比较大。当温度高于60℃,加热一定时间后,羟基红花黄色素A就会发生水解;在避光条件下,羟基红花黄色素A有较好的稳定性。Fe3+,Fe2+对羟基红花黄色素A的含量都有不同程度的影响;微量的EDTA和抗坏血酸可明显的提高羟基红花黄色素A的稳定性。     

红花水提取液精制大孔树脂型号的筛选研究

对红花水提取大孔树脂精制的方法进行了工艺考察,选取最佳工艺条件.以羟基红花黄色素A为指标,采用HPLC法对指标成分进行含量测定.结果表明,选用X-5型大孔树脂,每克树脂的最大吸附量为2.76 mg,大孔树脂吸附法可用于红花的精制.