天然色素玉米黄稳定性研究

本文就天然色素玉米黄对热、氧、氯化钠、pH和金属离子的稳定性进行了实验研究,并讨论了实验结果。     

光对光合细菌生长及色素合成的影响

研究光照和黑暗条件下生长的光合细菌转入不同光照强度下培养时其菌体生长速率及色素合成速率的变化，阐明光对光合细菌生长及色素合成的影响。结果表明，黑暗中生长的光合细菌进入光照条件下生长要经过一段适应期；随着光照强度的增加，菌体生长速率增加，但色素的比合成速率降低。     

江蓠属藻胆蛋白的研究：Ⅰ诱变,突变体筛选及藻胆蛋白的光…

用Ｎ－甲基－Ｎ＇－硝基－Ｎ－亚硝基胍对龙须菜配子体进行诱变处理，并筛选出色素突变体。又以真江蓠、细基江蓠繁枝变型、龙须菜及其突变体为材料进行了藻胆蛋白的提取、纯化及藻胆蛋白光谱特性的研究。     

雁来红叶色转变与超微结构及色素含量的关系

当秋季来临，日照变短时，雁来红同一叶片的颜色逐渐从基部向顶端上紫色变成鲜红色，紫叶部分的细胞中，叶绿体结构完整，有丰富的线粒体及其它细胞器；红色部分的细胞中，叶绿体肿胀，基粒消失、基质片层变得松莠，叶绿内积累一些滴和结晶状内含体，紫色部分的叶绿素ａ；叶绿素ｂ＝２．７７，叶绿素总含量为６．０７ｍｇ／ｇＦ．Ｗ，红色部分不含叶绿素，两部分的花色素含量相近。     

红曲霉产生的生理活性物质的研究：II.红曲霉菌株产生麦角固醇的…

红曲霉Ｍｏｎａｓｃｕｓ Ｐｕｒｐｕｒｅｕｓ７２１菌株不仅能产生红曲色素，而且还能产生麦角固醇，在１００ｇ干菌体中可获１ｇ以上麦角固醇，该菌株以大米粉培养基培养最适宜，发酵周期为９６ｈ，产生的麦角固醇最高吸收值为２８１ｎｍ，产生的红曲色素平均脂价约为８０。     

玫瑰花渣中色素的研究

本文以研究玫瑰花提取挥发油后废渣的应用为目的,介绍了废渣中有色物质二氢黄酮的鉴定方法,萃取与纯化色素的主要过程,重点研究了水、乙醇、酸度、光和温度对色素稳定性影响.说明了从玫瑰花渣中提取的色素是以二氢黄酮为主体的混合色素,是一种稳定的天然色素,有广泛的应用价值。     

植物叶绿体色素的纸色谱分离

报道了一种新的以石油醚—氯仿—异两醇(79:20:1)三元体系为展开剂,分离叶绿体色素的单向纸色谱法,能够完全分离高等植物中常见的六种叶绿体色素,叶绿素a、叶绿素b、β-胡萝卜素、叶黄素、紫黄质、新黄质和一种叶绿素a的衍生物脱植基叶绿素a。     

金属膜对L-缬氨酸发酵液过滤的研究

研究了金属膜过滤的各种操作参数对L-缬氨酸过滤效果的影响，综合各方面的因素确定了最适工艺条件：进出膜压力分别为4．0MPa和3．0MPa，过滤温度为25℃，过滤液pH为3．0。在此操作条件下，蛋白质去除率达到87．36％以上，色素去除率达48．61％，L-缬氨酸收率达90．2％。     

K_2PtCl_4与细胞色素C修饰体系研究

马心细胞色素C(以下简写为Cyt·C)与K_2PtCl_4的反应混合物在Sephadex G-75上分出4个组分,对应于Cyt·C寡聚体、三聚体、二聚体及单体,此结果与SDS聚丙烯酰胺凝胶电泳(以下简写为SDS-PAGE)测定的各组分的分子量相一致,这揭示了K_2PtCl_4与Cyt·C存在多位点修饰,而非如Kostic报道的Met-65为其唯一修饰位点,此结论通过分析K_2PtCl_4与His-33羧甲基化的Cyt·C修饰反应产物所证实,同时也和同样条件下游离His,Met与K_2PtCl_4的配位作用相吻合,对Cyt·C二聚体衍生物的还原电位、紫外-可见光谱以及二阶导数傅利叶变换红外光谱研究表明,血红素周围的电子环境仍然保持完整,但其二级结构有较大的扰动.     

辣椒红色素提取工艺的研究

通过辣椒红色素提取过程的研究，确认色素提取过程为内扩散控制，利用管式提取法提取优于单级多次提取法，为工业生产过程的改进提供了依据。