超声协同钙浸渍对樱桃番茄贮藏过程中番茄红素和品质特性的影响

通过研究超声协同钙浸渍处理对樱桃番茄贮藏过程中理化品质和番茄红素的影响,阐明了超声协同钙浸渍提高樱桃番茄品质特性的原因。采用质构仪、色差计和高效液相色谱仪研究了樱桃番茄贮藏过程中硬度、色泽和番茄红素含量的变化,同时利用核磁共振技术分析了樱桃番茄贮藏过程中番茄红素结构特性的变化。研究结果表明:超声协同钙浸渍处理可促进钙离子渗入到果肉组织中,有效延缓贮藏期间樱桃番茄硬度的下降,同时抑制果实褐变指数、失重率和腐烂率的上升,维持番茄果实较高的可滴定酸和维生素C含量;与对照组相比,超声协同钙浸渍对樱桃番茄全反式番茄红素含量无显著性影响。核磁共振结果表明,超声协同钙浸渍处理有效抑制了樱桃番茄贮藏期间全反式番茄红素、5-顺式番茄红素和9-顺式番茄红素的氧化,维持了其结构完整性。超声协同钙浸渍技术可较好地维持樱桃番茄贮藏期间的营养和品质,研究结果旨在为超声协同钙浸渍技术在果蔬保鲜中的应用提供理论依据。     

提高无菌番茄种子萌发率的技术研究

在大量实验的基础上，结合种子的萌发生理，探讨了消毒措施、浸种及培养基质对种子萌发率的影响，以便在短时间内获得大量无菌种子苗。     

小拱棚双膜栽培用黑色地膜好

小拱棚双膜栽培法正在逐步推广，如用来栽培西瓜，甜瓜，草莓和番茄等，可以使产品提早上市20-30天。     

番茄高产栽培技术

番茄又名西红柿，是我区温室蔬菜栽培的主要种类之一，其抗逆性较强，技术要求比较简易，特别是早春茬易获高产，一般亩产达6000-8000公斤。     

烟草潜叶蛾防治方法

烟草潜叶蛾，又叫马铃薯块茎蛾，俗称串皮虫、顺筋虫、洋芋蛆等。其幼虫喜食黄花烟草和红花烟草，蔬菜方面喜食马铃薯、茄子、番茄等。该虫在烟草方面主要危害烟草成株，烟苗次之，还危害晚烟株的生长点。受害烟叶调制后，潜痕成黑褐色或灰褐色，使烟叶产生杂色，在分级操作时，常使烟叶破裂，碎烟率增加，从而降低其商品等级和价格。     

无公害番茄温室生产实用技术

无公害番茄温室栽培季节以高效市场供应来确定，播种期、定植期应根据市场的需求来调整。我市日光温室番茄栽培一般分为秋冬茬和冬春茬2个茬次。     

高番茄红素鲜食番茄品种种质创新

番茄 ,又名西红柿 ,是世界范围内广泛种植和深受广大消费者欢迎的蔬菜之一。原产于南美洲热带地区 ,在我国种植的历史也比较久 ,早在 1 7世纪古书中就有记载 ,称为“番柿”。但把番茄作为蔬菜栽培 ,在我国还不到百年的历史。上海是我国较早开展番茄栽培的地区。番茄果实中含有极为丰富的营养 ,在 4 3 %～7 7%的干物质中 ,糖分为 1 8%～ 5 % ,柠檬酸0 1 5 %～ 0 75 % ,蛋白质 0 7%～ 1 3 %。纤维素0 6%～ 1 6% ,矿物质 0 5 %～ 0 8% ,果胶物质1 3 %～ 2 5 %。番茄果实含多种维生素 ,包括维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2 ,特别是维生素Ｃ (抗坏…