青虾与鱼混养技术

青虾是我国最重要的淡水经济虾类,也是深受人们喜爱的淡水珍品.随着人民生活水平的提高,市场上对青虾的需求大量增加,导致青虾养殖业的迅猛发展.近年来,我国各地利用天然湖泊、河流以及池塘养殖青虾,促进了地方经济的发展.然而不少地方只是单养青虾,以致对水体空间的利用率不高,生态效益未能发挥,因而经济效益也比较低.淡水鱼虾混养就是一个提高水体资源利用率的有效方法.鱼类的活动能力较强,在水体中有较大的活动范围;青虾为底栖甲壳动物,游泳能力较     

考虑消费者有机产品偏好的生鲜农产品供应链均衡研究

针对普通农产品和有机农产品同时生产销售的现实状况,利用变分不等式理论构建了考虑消费者有机产品偏好的生鲜农产品供应链网络均衡模型,并通过数值算例探讨了消费者有机产品偏好及其他影响因素对供应链网络成员生产销售决策及利润的影响.研究结果表明,随着消费者有机产品偏好的提升,生产和销售有机农产品有助于生产商和零售商实现增收,但生产商可能会经历波折;降低有机农产品生产成本能够有效促进有机农业的发展;树立有机农产品的良好品牌形象增强其价格竞争力对供应链各方均有利;产量变化及需求波动都将对市场和各方利润造成较大影响.研究结论对相关企业的决策和相关领域的研究有一定借鉴意义.     

生鲜农产品可追溯信息的消费者行为与偏好研究

构建农产品可追溯信息的消费者行为模型,通过问卷调查收集相关数据,运用SPSS24.0进行数据分析。研究结果表明,消费者对获得农产品的各类可追溯信息均持正向积极的态度且受消费者偏好的影响,绿色的产地环境、优质的产品品种和可信的过程检测这三个维度的信息可以作为一种外界刺激因素,通过增加消费者的感知价值来提升消费者的重复购买意愿。据此结论,提出相关意见。     

双渠道生鲜农产品供应链中零售商的预售决策

构建了含有一个供应商和一个零售商的生鲜农产品的双渠道供应链系统.零售商需面对来自生鲜农产品流通过程中高损耗率的问题,及来自供应商直销渠道入侵的挑战.鉴于此,考虑了零售商对生鲜农产品实施预售的策略,研究了双渠道生鲜供应链系统下零售商不进行和进行预售的情景.通过对比发现,零售商实施预售策略将使生鲜农产品供应商和供应链整体收益提高,但对生鲜零售商自身并不总有利,也不能保证生鲜农产品供应链整体损耗率的降低.给出了零售商应采取预售策略的条件,并分析了生鲜农产品损耗率和供应商直销渠道接受度对供应链成员收益的影响.     

沪上名馔话“秃肺”

青鱼,是我国特有的一种淡水鱼。肉厚且嫩,味鲜美,是淡水鱼中的上品。据清代《随息居饮信谱》记载:"青鱼……可脯,可醉。古人所谓五侯鲭即此。其头尾烹食极美,肠脏亦肥鲜可口。"清末时,江南一带已盛行食用青鱼。说及青鱼菜肴,必须提到上海的老馆子"老正兴"。"老正兴"尤其擅长取用青鱼的各个部位分别制菜,有烧头尾、青鱼肚裆、青鱼秃肺、汤卷等诸多名肴。其中,又以"青鱼秃肺"最为出彩。青鱼秃肺,又名"炒秃肺",始于清末     

河南省淡水鱼加工业的现状与发展

本文阐述了我省淡水鱼加工业的现状，并根据存在的问题，提出发展我省淡水鱼加工业的几点举措。     

蝗虫卵饲育虹鳟稚鱼初探

本文试验了用蝗卵饲育虹鳟稚鱼，结果表明，虹鳟稚鱼生长快，疾病少，管理方便，成活率高，并阐述了虹鳟稚鱼蝗卵饲育的有关技术资料。     

淡水养殖鱼类的必需脂肪酸需求

参考近年来国内外有关淡水养殖鱼类脂肪酸需求的大量研究资料,对其必需脂肪酸的生理功能、缺乏症及需求量等进行综述.     

光倒剌鲃肌肉营养成分的初步分析

用常规方法对光倒剌鲃(Spinibarbus hollandi Oshima)肌肉营养成分进行分析,结果表明:光倒剌鲃肌肉(鲜样)中粗蛋白含量20.60%,粗脂肪含量3.03%,粗灰分含量0.59%.干物质中氨基酸总量65.05%,必需氨基酸含量26.65%.初步认为光倒剌鲃是营养价值较高的优质淡水鱼类,具有较高的开发利用价值.     

小车轮虫、三分虫种类及周丛小车轮虫种群周年动态——重庆地区淡水车轮虫研究Ⅰ

采用国际统一鉴定及描述车轮虫的方法对重庆地区的5种淡水车轮虫进行了较为详细的重描述,并补充了干银法标本及齿体定位线条图,包括小车轮虫属3种,即周丛小车轮虫、纤细小车轮虫与卡普小车轮虫;三分虫属2种,即鳞三分虫与大型三分虫。其中周丛小车轮虫、卡普小车轮虫以及两种三分虫均为中国新纪录种。同时研究了重庆大足龙水湖的鲫鱼外寄生车轮虫———周丛小车轮虫Trichodinella epizootica(Raabe,1950)Sram ek-Husek,1953的种群周年动态。