陕西西乡县茶叶的化学成分

通过对陕西西乡县茶叶中茶多酚、儿茶素、咖啡碱、氨基酸及粗纤维等决定茶叶品质的化学成分分析,证明西乡县茶叶的品质优良,通过改进传统加工工艺,可以生产出名优绿茶。     

健康短波

冬季适当食“冷”有利健康；每天与配偶亲吻的人多活5年；芬必得的副作用有哪些？；经常晚睡的超恐怖后果；多饮绿茶有助于降低心血管病死亡危险；“夜猫子”易患冠心病；     

气质联机法测定崂山绿茶中香气成分(I)

介绍了青岛崂山绿茶中香气成分的分析方法。用常压水蒸气蒸馏法提取崂山绿茶中的香气成分。冷凝液用乙醚萃取。萃取液经脱水,在室温25℃1个标准大气压下使乙醚挥发,保留体积为1.5 mL。用气相色谱-质谱联机法(GC MS,Saturn 2000)对其中的香气成分进行了定性分析。被检出的天然香气物质有44种,与NIST谱图库(美国标准与技术研究院NIST数据库)的匹配效果较好,尤其是12种具有代表性的成分。试验结果表明,崂山绿茶中香气物质种类较丰富。     

绿茶提取物抗肿瘤生化调节作用的实验研究

目的 :通过绿茶提取物 (TP- 91)抗肿瘤生化调节研究 ,寻找既能增强抗肿瘤疗效 ,又降低其毒性的物质。方法 :采用小鼠 S180 ,EAC实体瘤为模型 ,以 TP- 91、CTX抗肿瘤实验并对血中生化、免疫、SOD等指标进行检测 ,所有数据以 t检验处理。结果 :TP- 91单用有抗肿瘤作用 ,S180抑瘤率 43.5 7% ,EAC抑瘤率 40 .15 %。而 CTX合并 TP- 91应用时 ,S180抑瘤率提高到 6 5 .91% ,EAC抑瘤率提高到 6 1.39%。实验中发现治疗组凝血时间延长 ,血浆纤维蛋白原下降 ,能改善血液高凝状态 ,提高免疫和红细胞 SOD活性增加 ,表现出 TP- 91在抗肿瘤中的生化调节作用。结论 :绿茶提取物 TP- 91,可作为抗癌生化调节剂之一 ,在肿瘤的治疗和预防中具有良好前景 ,值得深入研究。     

绿茶对小鼠通便作用的研究

目的探讨绿茶的通便作角。方法分别经口给予小鼠835、1670、3340mg/kg BW剂量的绿茶连续8d,检测小鼠的小肠推进、首便时间、粪便粒数和重量。结果绿茶能明显促进便秘小鼠的小肠推进运动,缩短便秘小鼠的首便时间,并增加其所排粪便的粒数和重量。结论绿茶对小鼠具有通便作用。     

揉捻加压对绿茶成型的技术探讨

揉捻茶叶的关键在压力大小，应遵循“先轻后重，逐步加压，轻重交替，最后积压”及嫩叶“轻压短揉”老叶“重压复揉”的原则。     

“川红”——宜宾人的骄傲

宜宾人爱喝茶,但大多喜欢喝宜宾本地产的绿茶。说起宜宾产红茶,知道的人就不多了。其实宜宾早在六十年前就生产红茶,而且是宜宾乃至四川第一个跨出国门,夺得世界金牌的茶叶产品。它就是四川工夫红茶,在贸易上简称川红,其以香高、味浓、形美而闻名国内外。虽然川红是新中国成立后发展起来的,然而在国际茶叶市场上可与久誉盛名的祈红、滇红相媲美,成为中国三大工夫红茶之一。1985年在葡萄牙首都里斯本举办的第     

不同季节绿茶中金属元素含量的主成分分析

用主成分分析对山东省不同季节绿茶中金属元素特征进行了研究,以金属元素Fe,Zn,Ca,Mg,Cu为评价指标,对山东省不同季节绿茶质量进行了综合评价。结果表明,春天所采摘茶叶综合评价最高,秋天最差,这与市场上春茶质优价高是一致的。     

如何正确选购、饮用白酒？

1．消费者在选购白酒产品时。应首先选择大中型企业生产的国家名优产品。国家监督抽查发现，名优白酒质量上乘，感官品质、理化指标俱佳，低度产品也能保持其固有的独特风格。     

绿茶对Pb^2＋和Cu^2＋及Fe^3＋吸附性能的研究

讨论了经甲醛处理的绿茶对水中的Ｐｂ￣（２＋）和Ｃｕ￣（２＋）及Ｆｅ￣（３＋）的吸附性能，采用示波极谱和原子吸收分光光度法为测试手段，测得Ｐｂ￣（２＋）、Ｃｕ￣（２＋）和Ｆｅ￣（３＋）的吸附率平均值分别为８３．７２％、８３．５６％和８１．８９％。还考察了绿茶用量、金属离子浓度及ｐＨ值等因素对吸附率的影响．并对绿茶吸附全属离子的机理进行了探讨