香菇柄膳食纤维的超声改性及其抗氧化性

为改善香菇柄膳食纤维(Insoluble Dietary Fiber,IDF)的品质与功能特性,筛选了粒径大小对香菇柄IDF理化特性的影响,在此基础上,采用超声处理方式对其进行物理改性,通过BBD(Box-Behnken Design)设计优化改性参数,并检测改性后IDF的结合水力与体外抗氧化性.结果表明,香菇柄IDF粒径越小,越有利于内含的可溶性糖的溶出;但对结合水力与羟自由基清除率的影响呈先上升后下降的趋势,粒径分布在150~200目时最大.在此粒径范围内,优化的最佳超声改性条件为:改性时间35 min,改性温度50℃,料液比110 m L/g,在此条件下,其可溶性质总糖含量达6.236 g/m L,结合水力达11.532 g/g,DPPH·清除率与羟自由基清除率分别达86.7%与63.2%,结合水力与DPPH·和羟自由基清除率分别比改性前增加了17.65%、47.95%与82.13%.改性工艺条件对香菇柄IDF的理化特性影响较大,本试验可为香菇柄IDF的开发利用提供参考.     

大数据杀熟:最懂你的人伤你最深

正出门在外自然少不了要订票、订酒店,上网通过各种票务平台解决这些已成为多数人的选择。海量的消费信息也在购物的同时被记录下来,你的偏好和习惯在不经意间就可能被他人获知,这些数据也为某些人提供了"便利"。最近,微博网友"廖师傅廖师傅"自述了被大数据"杀熟"的经历。据了解,他经常通过某旅行服务网站订某个特定酒店的房间,长年价格在380元到400元左右。偶然一次,通过前台他了解到,淡季的价格在300元上下。他用朋友的账号查询后     

智能网呼唤“全链安防”

正随着人工智能、云计算、大数据、物联网等技术发展,安全问题日益凸显。日前,在以"安全强驱动,数字新生态"为主题的第四届互联网安全领袖峰会(CSS)上,与会专家和互联网安全业内人士,深入探讨未来的安全技术和防护对策。技术升级换代安全隐忧增加加大数据保护力度、提升隐私保护能力刻不容缓。据腾讯安全联合实验室发布的《CSS视角下的2018年全球网络安全十大议题》显示,目前数据及     

中国科幻电影终于不再"流浪"

<正>当太阳系变得不适宜人类生存,我们是该驾着飞船去银河系寻找生路,还是坐以待毙等待末日的来临?刘慈欣的答案是:何不带上地球一起去流浪。《流浪地球》获大刘认可连卡梅隆都来祝贺2019年春节档有8部片子竞争,《流浪地球》一开始在宣传、预售等方面,均落后于《疯狂的外星人》《飞驰人生》和《新喜剧之王》。但《流浪地球》1月28     

“三驾马车”护平安——雨花区安全生产工作侧记

<正>"又近一年的年尾,回顾今年的工作,亮点在哪里?"日前,笔者带着这样的疑问,来到长沙市雨花区安监局采访时,执法人员几乎异口同声地介绍:"最大的力度、最大的亮点就是‘三项制度’!"原来,为进一步规范全区安全生产工作,切实调动各街道办事处和区直有关部门单位安全生产工作的积极性、主动性,雨花区政府今年出台了安全工作考核办法、安全生产奖惩办法、专家排查治理隐患工作制度。一如三驾马车,共护"平安雨花"。     

浅论计算机网络信息安全系统的健全

;随着科学技术的不断健全,其计算机网络信息系统不断发展,实现了计算机应用技术的广泛普及,满足了人们日常工作生活的需要,实现了其网络技术的有效应用。随着互联网技术的深入应用,其信息安全管理问题得到了社会各界的重视,如何确保计算机网络应用技术的安全性,就是摆在社会各个行业前面的重要问题,需要我们采取相关措施,保证其信息安全性的实现,保障其计算机网络信息安全系统的健全,促进其计算机网络信息的安全性、规范性的提升。     

推进集约化办公，提高企业机关工作效能

本文通过对企业机关办公存在的普遍性问题分析，找出了机关办公成本高、效能低的问题所在，结合实际工作和理论思考，从整合空间设施、集成办公设备、集中工作人员、统一办公平台等方面，提出了解决问题的措施，为提高企业机关工作效能提供了参考。     

经济增长中全要素生产率的灰色神经网络预测模型

为克服以往研究成果中注重全要素生产率测算的弊端,将PGM(1,1)模型与贝叶斯正则化神经网络相结合,建立了全要素生产率的PGM(1,1)—贝叶斯正则化神经网络组合预测模型,以中国全要素生产率预测为例,验证了模型的有效性和实用性,为研究全要素生产率开辟了新的思路.     

天水蜜桃花果期霜冻气候风险区划研究

花果期霜冻是天水蜜桃主要农业气象灾害,关山温凉-高寒山区霜冻发生频率高达60%以上,灾害年份果树平均减产率35%以上,产量及经济损失极大.用自然灾害风险分析原理,以县(区)为单元,对天水各县(区)蜜桃花果期不同等级霜冻发生频率及由此造成的损失进行统计分析,利用风险度评估模型计算了各县(区)蜜桃花果期霜冻灾害风险度,并以风险度和灾害年份的平均减产率为主要区划指标,花果期最低平均气温、极端最低气温为辅助指标,进行天水蜜桃花果期霜冻灾害风险区划,这对当地蜜桃产业布局发展和气象灾害防御具有重要参考价值和指导意义.     

“材料分析技术”实验教学的改革与探索

在"材料分析技术"课程的实验教学环节中,采取学生自主设计实验,科研与教学互动的方式,激发学生学习兴趣,发挥学生学习的主动性,改变了以往以单纯验证性实验为主的方式,启发了学生思维,锻炼了学生的动手能力,取得了满意的教学效果.