不同厂家豆豉理化指标及降血压ACE抑制活性的测定与评价简

对3个厂家(Y1,Y2,Y3)生产的永川豆豉的理化指标、水提物血管紧张素转化酶(ACE)抑制活性等指标进行测定与评价,分别用直接干燥法、灼烧重量法、半微量凯氏定氮法、索氏抽提法对其水分、灰分、总蛋白、脂肪等营养指标进行测定,还原糖和总糖百分比通过DNS比色法测定,褐变度和ACE抑制活性分别采用分光光度法和HPLC法测定.结果显示,样品Y2的ACE抑制率和脂肪百分比均最高,分别为83.74%,12.92%;Y1中蛋白质百分比和褐变程度最高,其余指标为Y3最高,说明不同厂家生产的豆豉产品,其营养、感官及功能活性等指标均存在一定差异,工艺过程对豆豉相关品质的影响需要进一步研究.     

格栅尾翼(舵)外形参数对气动特性的影响

为研究格栅尾翼/舵主要几何参数--格数、格壁厚度、格壁前缘倒角对其气动特性的影响,在翼高、翼宽、弦长一定的条件下,设计了一组具有不同格数、格壁厚度和格壁前缘倒角的格栅尾翼模型,进行了风洞测力实验,得到了格数、格壁厚度、格壁前缘倒角对气动特性影响的基本规律.基于对实验结果的分析,提出了适于滑翔增程制导武器采用的格栅尾翼气动外形参数的选择方法及对结构设计和材料的要求.     

吸烟与疾病

如果把人类比作一个青年男子,那么,烟,就是一个艳丽的女妖。烟,既让人享受吞云吐雾的乐趣,又不断地侵蚀着人类的机体。烟草的烟雾中至少含有3种危险的化学物质:焦油、尼古丁和一氧化碳。焦油是由好几种物质混合成的,在肺中会     

浅论南京国民政府时期的助学制度

南京国民政府时期的助学制度,是中国近代教育制度发展的一个重要组成部分。它总结发展了中国传统的助学制度,并为后来的助学制度提供了参考借鉴。这一时期的助学制度形式多样,主要包括免费、公费、奖贷金制等几种形式,这些助学形式都有特定的实施对象,为一部分家境贫寒的学子提供了受教育的机会,并促进了教育平民化的发展,为中国教育制度的继续探索留下了宝贵的经验。     

对硝基酚在N-503/煤油支撑液膜体系中的传输研究

研究了以聚偏氟乙烯膜为支撑体,N,N-二(1-甲基庚基)乙酰胺(N-503)为载体的支撑液膜体系中对硝基酚(PNP)的传输行为,考察了料液相pH、解析相NaOH浓度、无机盐、离子强度、膜相载体浓度以及PNP初始浓度对PNP传输的影响,并对该体系传输PNP的最佳条件进行了讨论。获得最佳条件:料液相pH为1.42,KNO3控制离子强度为0.4,解析相NaOH浓度为0.025mol/L,膜相载体浓度为20%。当PNP初始浓度c0为1.8×10-4mol/L时,60 min,传输率可达82.5%,渗透系数P=3.58×10-3m/s。     

秋叶为什么这样红

秋季虽少有美丽的鲜花，却也绚烂夺目，那是树叶的功劳。你知道为什么树叶在秋天会变色吗？这些变化又是如何使树木自身受益的呢？     

丢番图方程Σ^n—1k=0（x＋d3k）^r=（x＋d3n）^r

本文证明了，当ｎ，ｘ，ｒ为正整数且ｒ〉３，ｓ为非负整数，ｄ３＝４０２＋１３，ｇｃｄ９ｘ，ｄ３）＝１，丢番图方程Σ＾ｎ－１ｋ＝０９ｘ＝ｄ３ｋ）＾ｒ＝（ｘ＋ｄ３ｎ）＾ｒ无整数解。     

关于方程sum from k=0 to n[x+2(10l+9)k]~r=[x+2(10l+9)(n+1)]~r

证明了:当奇数r>3,n,x为正整数,l为非负整数,(x,2(10l+9))=1时,方程sum from h=0 to n[x+2(10l+9)k]~r=[x+2(10l+9)(n+1)]~r无正整数解。     

烟草复合抑芽剂及其工业生产

报导了西南民族学院化学系应用有机化学研究室研制、国家民委组织、四川省教委主持鉴定通过的烟草复合抑芽剂的性能、应用效果及其工业生产工艺,该剂是以多碳饱和醇为主的复合触杀剂型,大田试验表明以5％左右浓度施用最佳,采用打顶、抹芽、涂药同时进行,抑芽率达95％以上;生产工艺简单,适合乡镇企业生产,若按年产100吨计,年税利可达22万元以上。