适合的教育背景下提高中职酒店服务与管理专业技能教学策略

在中职院校的职业教育中,酒店服务与管理专业是管理类学院或者专业分支中重要的一个环节,酒店服务与管理专业注重以专业理论知识为基础,与酒店实地实践技能结合密切的一个专业。对于中职院校的学生来说,在合适的教育背景下,努力学习适合自身职业发展的理论知识和专业技能是十分重要的。对于中职院校的教师来说,教师在开展日常的酒店服务管理技能教学时,结合学生的教育背景,对于提高学生的相关专业技术实践能力、学习兴趣与学习能力具有重要的意义。因此,该文主要针对中职院校目前酒店服务与管理专业存在技能教学问题,提出基于适合的教育背景下,有助于提升中职院校酒店服务与管理专业技能教学的策略。     

酒店信息技术实验教学内容创新与实践

以天津商业大学中美合作酒店管理专业酒店信息技术课程为例,针对该课程全英文授课环境下专业词汇难懂、理论知识宽泛、学生缺乏实际酒店业界运营管理经验和信息技术应用背景知识等问题,探索通过创新实验教学内容,设计配套实验项目,借助先进的实验教学平台,帮助学生系统地掌握理论知识,运用理论解决酒店业界运营中的实际问题,以达到学以致用的教学目的,提升教学质量。     

基于能力培养的酒店管理专业实践教学体系的构建

实践教学是实现酒店管理专业人才培养目标不可缺少的重要组成部分。我校酒店管理专业通过教学摸索,根据酒店需求,构建了以学生能力培养为目标,实践环境、师资队伍、实践平台、成绩评定为支撑的多层次多环节的实践教学体系,对提高酒店管理专业学生能力和素质起到了积极的作用。     

国学思想融入高职酒店管理课程教学的探索与实践——以客户投诉管理教学为例

在高职酒店专业开展以优秀传统文化为主要内容的国学教育,是实施人文素质教育的有效路径,是实现高素质技能型酒店人才培养目标的重要手段。将国学思想融入酒店客户投诉管理教学中,注重挖掘国学实际应用价值,充分发挥课堂主阵地的作用,培养学生运用国学智慧巧解客户投诉的能力,以此落实立德树人的根本任务,提升学生职业素养,这是高职酒店专业开展国学教育的有效途径。     

高职院校《前厅服务与管理》课程改革探析

《前厅服务与管理》课程是酒店管理专业学生必修的一门专业核心课程,对于培养学生酒店服务技能和基层管理能力起着重要的作用。通过分析《前厅服务与管理》课程教学的现状,提出酒店前厅服务与芝理课程改革对策。     

高职酒店管理专业酒店顶岗实习出现的问题及对策探讨

高职院校酒店管理专业为完成应用型人才培养目标一般会安排学生到酒店实习,把学习到的理论联系实际,酒店顶岗实习是酒店管理专业实践教学的重要内容,然而实习过程中的许多问题会影响实习目标的实现。本文对实习过程中存在的一些问题进行分析,进而探讨如何有效提升实践教学效果,提出相应的对策。     

高校旅游管理专业酒店实践平台建设探析

旅游管理专业主要以实践应用为主,因此加强实践教学成为了大势所趋。本文将以此为出发点,浅谈高校旅游管理专业酒店实践平台建设的必要性、问题及对策,以期能够为高校旅游管理专业人才培养水平的进一步提升提供一些有价值的参考。     

酒店管理专业实施现代学徒制策略探究

随着社会的繁荣发展和居民收入水平的提升,酒店的营业额和消费人群数量开始不断的提升,为了该行业在日后得到更好的发展,很多院校都开设了酒店管理专业,希望能够在相关人才的培养上取得更好的成效,促使我国的酒店、管理能够得到进一步的提升。该文针对酒店管理专业实施现代学徒制的策略展开讨论,并提出合理化建议。     

酒店管理专业骨干课程实践教学初探

酒店骨干课程是酒店技能人才培养的关键,其实践教学质量高低,直接影响高等职业技术院校酒店管理专业教学质量,从而影响酒店专业技能人才的培养。本文是以我院酒店管理专业骨干课程为例,通过分析其现状及存在的主要问题,从而探讨高等职业技术院校酒店管理专业骨干课程实践教学新模式的策略。     

论机械设计与制造专业教学中虚拟资源的开发利用

虚拟现实技术(VR)是超越现实通过计算机进行虚拟。虚拟资源的开发对于机械设计与制造专业的教学有着深远的意义,对于教学环境、学生学习能力、资源共享都起到了十分重要的作用。虚拟资源的开发是一个投资较大的教学方式,必须以实用性、真实性为目标,最终的目的是为了学生能够更好的参与到专业课件的学习中,并充分的掌握学习知识,培养综合能力等。     

高职酒店管理专业学生顶岗实习期间心理状况调查的启示——以武汉商业服务学院为例

高职院校酒店管理专业的顶岗实习是教学环节中及其重要的一部分,是高职院校培养人才的重要途径。然而在顶岗实习环节中,学生却表现出诸多的心理不适应,严重影响到他们的实习和生活,甚至他们以后的职业发展。本文主要通过调查笔者所在学校的酒店管理专业学生的实习期间的心理现状和表现,分析造成这些心理状况的原因,提出解决这些问题的可行性对策,对提高酒店管理专业实习效果和调整就业心态十分重要。     

学业水平考试背景下中职酒管专业教学质量提升策略研究

在中职学业水平考试背景下,酒店服务与管理专业一直被视为是关键的一环,酒店服务与管理专业主要强调的是以专业理论知识为前提,紧密结合酒店实地实践技能。对中职院校的学生而言,学习适合自身职业发展的专业技能以及理论知识非常关键。对中职院校的教师而言,教师在实施日常的酒店服务管理技能教学的过程中,要和学生实际教育背景相结合,针对强化学生的有关专业技术实践水平、学习兴趣、学习水平存在关键的作用。     

关于中职酒店服务管理专业现代学徒制的研究

随着社会的不断进步与发展,中职酒店服务管理教育改革不断深入,为了适应酒店人才的需求,为了更好地为顾客提供服务,酒店积极与中职院校相互合作,在实践教学的过程中应用现代学徒制,为酒店培养专业的管理人员,提升酒店的服务水平。该文首先简要分析了现在学徒制的基本内涵和特征,了解在当前中职教育酒店服务管理专业运用学徒制发展中存在的问题,进而积极探讨有效策略,让现代学徒制在中职酒店服务管理专业更好的发挥作用,为社会培养专业的管理人才,希望可以为实践提供借鉴。     

寓教育于项目活动之中 提高酒店英语口语教学

高职高专院校中英语教育是高等教育发展中的一个重要类型,专业英语在学生的全面素质教育中占有重要地位。文章从教育教学实际出发,阐述项目教学法在酒店英语口语课程教学中的设计应用,结合酒店管理专业知识与英语语言技能融为一体,在具体教学任务情境中提高学生酒店英语口语能力,进一步探究提高教学效果的策略,以培养学生在酒店交际环境中对英语语言的综合应用能力,其对专业英语口语教学及学生英语应用能力的全面提高具有现实意义。     

VR技术在中职数控加工实训教学中的应用研究综述

随着近几十年来中职院校在技能教学过程中应用VR技术的现象日趋普遍,广泛应用于医护类、汽车工程类、机械工程类等学科,改善了各类专业的技能教学效果,提高了教学效率,但接踵而来的问题也渐渐明显,学生如何在技能学习的过程中更好地利用VR技术的问题迫在眉睫。该文主要针对这一问题,对国内外关于VR技术与数控加工专业技能教学的相关研究进行综述和分析,以期对目前中职数控加工技能教学的发展有所启发。     

酒店管理专业实习效果研究

我国酒店管理专业教学成果显著,理论教学体系发展得较为完善,但是实习仍是酒店管理专业教学的短板,还要构建体系化的实习教学活动体系,尊重学生的兴趣需要,达到提高实习教学活动质量的目标。酒店管理专业的实习应当从学生需要出发,合理地设置恰当的实习活动,构建完善的实习活动体系,在尊重学生兴趣需要的基础上提高实习活动的有效性。     

加强酒店实习教育与管理,培养合格专业人才——高职酒店管理专业实习的几点体会

我院高职酒店管理专业为了提高学生的专业技能、职业素质和竞争能力往往会安排9个月到一年的酒店专业实习。笔者结合在专业教学和实习管理中的经验及遇到的问题,提出对高职酒店管理专业实习教育和管理的几点想法。     

基于“双语教学”国际化人才培养模式的探索与实践——以高职院校酒店管理专业为例

双语教学对高职教育国际化的重要性和迫切性日益凸显,这对高职酒店管理专业学生的专业知识技能及英语应用水平提出了更高的要求.高职酒店管理专业“双语教学”模式是培养酒店国际化服务人才的有效途径,包括课程设置、实践模式、师资队伍、实习就业和评价体系等诸多建设要素.     

基于TRA理论的酒店管理专业学生信息系统接受程度的实证研究

以TRA理论为基础,通过对酒店管理专业学生信息系统接受程度的实证研究,分析目前酒店管理专业学生信息系统采用认知、态度及意向等基本心理状况,探讨不同的客观环境和个体特征下酒店管理专业学生信息系统采用心理的区别,在酒店管理专业人才培养方面提出了有意义的结论。     

酒店管理专业实践教学体系的构建与实施

实践教学体系是高校实现学生培养目标的重要途径。随着时代的发展,饭店业对酒店管理人才的实践能力和综合素质提出了更高的要求,酒店管理专业必须构建实践教学体系来迎接挑战。文章分析了市场对酒店管理人才的要求,探讨了酒店管理专业实践教学的体系,并提出了如何实施实践教学的对策。