试论饭店服务质量的系统控制

一、引言 服务质量是饭店的生命线,在当今旅游市场的激烈竞争中,各饭店都以质量求生存,以质量求信誉,以质量赢得客人,因此,加强饭店服务质量的科学管理,提高服务质量成为饭店管理中永恒的主题。本文运用系统原理,对如何提高服务质量进行分析和探讨,希望在饭店管理实践中能得到应用。     

饭店服务质量维度研究综述

饭店服务质量维度研究是饭店服务质量研究的一个热点问题,研究者在对该问题的研究过程中得出了很多有价值的研究结果.本文阐述了当前饭店服务质量维度研究的主要成果,北欧学派和北美学派的主要观点,对饭店服务质量维度问题的争论以及其他服务质量维度理论.     

基于服务质量五差距模型的饭店服务质量提升对策

服务质量是饭店生存和发展的生命线。随着饭店供给市场竞争的日益激烈和消费市场的日益成熟,继续提升我国饭店的服务质量已成为行业发展的必然选择。本文在详细阐述饭店服务质量内涵的基础上,从剖析P．Z．B服务质量模型所提出的五个差距产生的原因入手．从反面的角度指出了饭店企业应该从四个方面开展工作：转变管理人员错误观念、建立顾客导向型的全面质量管理体系、强化培训教育、加强沟通管理,以达到消除差距、提升服务质量的目标。     

昌平区：打造咨询产业第一城

本刊讯近日．昌平区咨询产业集聚实验区政策发布会在新大都饭店召开。会上，昌平区相关负责人向与会的记者介绍了昌平区发展咨询产业的优势．计划．对入驻企业的优惠政策、发展前景以及预期目标。     

全民创新的广阔舞台 民间发明的星光大道 第五届北京发明创新大赛侧记

2011车3月22日,＂中国移动G3杯＂暨第五届北京发明创新大赛颁奖大会在北京新大都饭店国际会议中心召开。经过专家评选和网上投票,最终评选出特等奖1项、金奖19项、银奖30项、铜奖60项、优秀奖517项。     

信息荟萃

昌平区:打造咨询产业第一城本刊讯近日,昌平区咨询产业集聚实验区政策发布会在新大都饭店召开。会上,昌平区相关负责人向与会的记者介绍了昌平区发展咨询产业的优势、计划、对入驻企业的优惠政策、发展前景以及预期目标。     

编者的话

2005年8月19-20日，“第二届中国政府电子政务论坛”在北京市新大都饭店召开。论坛由国务院办公厅秘书局、北京市人民政府办公厅主办，《信息化建设》杂志社、中国网通（集团）有限公司承办，方正集团、华为3COM技术有限公司协办。     

16岁女生获市级发明一等奖——“首届北京发明创新大赛颁奖大会”召开

9月15日,在北京市科委大力支持和指导下,由北京发明协会主办的首届“北京发明创新大赛”颁奖大会在新大都饭店召开。中国发明协会理事长朱丽兰、北京市科委主任马林等领导出席并颁奖。该项赛事得到广大发明爱好者的支持与拥护,北京市民纷纷“献     

论餐饮服务质量的教学

当今饭店业的竞争日益激烈,提供顾客满意的服务是竞争的焦点和核心.服务质量是饭店的生命线,员工的素质是饭店服务质量的关键.     

饭店服务质量经济性构成、特征及其分析

在强调“顾客至上”的饭店企业,服务质量的经济性分析应从企业和顾客两个角度进行,以达到两者的相对均衡,确保企业和顾客双赢,实现服务质量经济性分析的有效性。     

基于质量罚金的供应链成员质量改进决策

建立了一个质量改进决策博弈模型,分析售后质量损失费用的承担比例对供应商、购买商的质量改进决策的影响.结果表明：购买商通过提高供应商对于售后质量损失费用的承担比例并不一定能促使供应商进行质量改进投入;购买商不应该将质量改进的责任完全推给供应商;在选择供应商时,购买商除了关注供应商对于售后质量损失分担比例的承诺外,供应商的初始质量情况及质量改进决策也很重要.     

基于约束的数据质量评估算法研究

随着信息技术快速的发展与信息系统应用的加深,企业积累了大量的历史数据,支撑企业正常运营与决策。为了使决策更加正确、有效,需要对历史数据进行有效的数据质量评估,并基于评估结果进行数据清洗。重点研究了基于数据维度下数据质量约束的数据质量评估方法,确定数据质量评估维度,并定义了各维度下的数据质量约束,并基于约束给出数据质量评估算法。方法在大庆油田生产数据库数据质量评估项目与河北汉光重工有限责任公司财务系统数据库数据质量评估项目中得到了应用。     

基于Kano模型的移动阅读服务质量影响因素研究

从电子服务质量的角度对移动阅读服务质量的概念进行了界定,借助SERVQUAL模型划分了移动阅读服务质量的影响因素,在此基础上基于Kano模型的需求层次理论对调查问卷进行了数据处理,对必备质量、一元质量和魅力质量进行了属性识别。研究结果表明：移动阅读服务应满足用户认为的必备质量,致力于改善一元质量,更应关注魅力质量。     

基于变权重的水质综合评价体系

提出一套全新的水质综合评价体系——变权重水质综合评价体系。该变权重水质综合评价体系包括基于百分制的单因子评价方法、基于水质数据的动态因子权重确定方法以及两者结合形成的综合水质评价法。采用该评价体系对江苏中部某湖泊自动化水质监测站的水质监测数据进行单因子评价、因子权重计算以及综合评价,并对评价结果进行相关性分析。结果表明,变权重综合水质评价体系既可以突出某因子剧烈变化对评价结果的直接影响,又能全面反映综合水质状况,适用于评价高频率水质监测数据样本。     

基于顾客满意的产品质量经济性分析

该文比较了企业从自身出发和以顾客满意为焦点制定质量水平策略的差异,提出了基于顾客满意的适宜质量水平模型,得出企业以自身为焦点所制定的适宜质量水平逊于以顾客满意为焦点的适宜质量水平.指出产品质量成本随产品合格率的改善而降低,并通过引入产品合格率弹性系数分析了质量水平提高对企业利润的影响.     

基于质量-成本优化的离散企业质量管理模型

寻求最佳质量成本点是企业质量成本控制的目标,质量管理贯穿于整个生产活动过程中,通过对质量管理活动的流程以及质量管理和BOM（物料清单）、BOP（工艺清单）的关系的分析,设计了质量-成本指标体系和基于质量-成本优化的质量管理模型.     

高等院校信息素质教育探讨

本文通过分析信息素质的内涵,借鉴国外信息素质教育的成功经验,结合教学实践,探讨高等院校开展信息素质教育的措施和途径,以期推动、促进信息素质教育的实施.     

基于梯度提升决策树的焦炭质量预测模型研究

焦炭是高炉炼铁的重要原料,其质量是影响铁水质量和高炉顺行的重要因素,针对焦炭质量存在检验难、滞后性、预测误差大等问题,提出一种基于梯度提升决策树算法的焦炭预测模型;结合专家经验与相关性分析方法,深入研究配合煤质量对焦炭质量的影响;最后利用配合煤质量指标对焦炭质量指标灰分、硫分、耐磨强度、抗碎强度进行建模预测;根据某焦化厂历史生产数据对模型进行评估,实验结果表明:基于梯度提升决策树的焦炭质量预测模型相较于线性回归模型、随机森林模型,决策树模型误差小、准确率高,可以为焦化厂配煤炼焦提供一定的理论依据。     

高校图书馆馆员素质探论

分析了提高高校图书馆馆员素质的必要性，从思想素质、职业道德素质、业务技能素质等方面论述了高校图书馆馆员应具备的素质。     

基于语音质量的话者确认方法研究

针对传统的手机电话语音的说话人确认中,未考虑训练语音和测试语音信号本身质量对识别效果的影响问题,采用语音质量测量的方法对GMM-UBM方法进行改进,提出了利用多维基音参数,将基音偏离作为语音信号质量测量准则的方法,对GMM-UBM系统短时谱参数评分过程进行修正,得到基于语音信号质量的评分方法.通过在NIST SRE 2006 1side数据库中男性话者的实验表明,采用语音质量的评分方法能够有效提高系统的识别率,系统的等误识率和检测代价函数都有一定程度的改进.