互联网吞噬的能量

污染让人窒息，交通拥堵不堪，吃的是有毒豆芽和餐馆里的地沟油……那么为什么仍有那么多外国人愿意在中国生活呢？     

深化科技体制改革势在必行

 提起"地沟油",一串串贬义词便大着胆子蹿出来.地沟油成分复杂,食用后对人体危害很大,令人深恶痛绝.然而,正是这样的一种油在国内餐馆中屡禁不止,流向餐桌的报道也频见报端.     

日本垃圾车 用“地沟油”做燃料

在日本旅游期间,免不了要去品尝各种美味小吃。有天,我和表哥来到一家料理店吃日本料理,没吃一点,我就放下筷子,表哥问道：“怎么不吃了？”我苦笑道：“在外面还是少吃点为妙,地沟油不是好东西!”听我这么说,表哥笑了：“你是不是给地沟油吓怕了？这样,我带你看看,日本人是如何对付地沟油的!”     

品尝黑暗

法国巴黎市郊区,有一家名叫“黑暗滋味”的餐馆。这家餐馆与其他普通的餐馆没有太大的区别,惟一令人称奇的是这家餐馆在营业时,里面没有用来照明的灯,而且该店雇用的侍者,也大都是经过“特殊”培训的盲人。在这家“黑暗滋味”餐馆里,曾经发生过许多有趣的事情。有一对感情濒临破裂的夫妇,在离婚之前,决定在一起吃最后一顿饭。他们为了避免尴尬,便选择了这家“黑暗滋味”餐馆。在用餐的时候,妻子不慎被打碎的酒瓶划破了手指。丈夫一边安慰着她,一边疼惜地掏出手帕来,摸黑为即将与他分手的妻子包扎伤指。当他俩一起走出餐馆的时候,妻子才发现…     

解决我国地沟油问题必须综合治理

一些地方用餐厨废弃物提炼地沟油,经非法渠道回流餐桌的事件不断被曝光后,关于"目前地沟油根本无法检测"的言论更是引发了人们对地沟油问题的恐慌,地沟油已给食品安全带来严重隐患.本期专家论坛栏目,我们特别邀请了三位专家,从地沟油的行业监管办法,国内外废弃油脂的处理方法、资源化利用和无害化处理技术等角度对这一事件进行深入探讨.希望通过专业技术机构和政府监管部门的专家提出的办法、技术、策略,能为地沟油事件的更好解决提供切实的帮助和指导.     

客家风味餐馆顾客体验价值影响因素研究

在体验经济背景下,餐饮业迅猛发展,人们的餐饮需求越来越追求体验化,但对餐馆顾客体验的研究却甚少.采用实证分析的方法,对龙岩市客家风味餐馆一条街进行问卷调查与深度访谈,通过SPSS进行因子分析得出影响顾客体验的十大因子.在此基础上运用SPSS进行回归分析,结论表明“材质口感”是客家风味餐馆获取顾客体验满意的关键;“菜品特色”、“就餐氛围”是客家风味餐馆稳步获取顾客体验满意的源泉;“内部环境”、“便利性”、“服务体验”是客家风味餐馆获取顾客体验满意的保障.     

地沟油分析与鉴别技术的现状与展望

食用油造假问题已成为国内最严重的食品安全问题之一,由于"地沟油"违法生产技术的改进,通过常规检测方法来进行鉴别已经非常困难,也给食品安全监管增加了难度。目前并没有能够系统鉴别造假食用油的国家食品安全标准和方法。文章从色谱、光谱、核磁共振等方面对目前国内外报道的"地沟油"鉴别检验方法进行了综述,为系统开展地沟油的检测提供参考。     

“地沟油”改炼“航油”是条路

尽管人们恨得咬牙切齿,但是这"地沟油"几个字显然不会明明白白写在人家的油桶上,而且人家"地沟油"的外表模样也同样黄澄澄的,十分可爱,一旦混在食用油中,你又安能辨我"地沟"出身?可见,地沟油在暗处,咱在明处,既然卫生部门都承认了,现有的检查无法杜绝地沟油流入餐饮环节,识别都成问题,治理还真是很困难。     

外国人留在中国是为了钱

在中国不但能赚到钱,还有向上的机会。污染让人窒息,交通拥堵不堪,吃的是有毒豆芽和餐馆里的地沟油……那么为什么仍有那么多外国人愿意在中国生活呢?答案是"钱"。最近,在汇丰银行2012年海外经济开拓年度调查排行榜中,中国从前一年的19位升到第7。调查涵盖了4个大洲的移民,衡量了可支配的收入、生活质量和在海外抚养孩子的挑战(中国这一项数据缺失)。差不多一半     

“地沟油”如何变黑为白？

国外正在研发将＂地沟油＂变成新能源如果能够对300万吨左右的废油进行回收利用,解决＂地沟油＂能源进入全球化产业的第一个难题,也许＂中地沟油＂在纳斯达克上市都不再是笑谈。     

所向披靡的刘大妈

在赞比亚华人圈中有不知中华商会会长是何许人的，也有不认识中国驻赞比亚大使的，但不晓得“金筷子餐馆”和“金筷子酒店”的老板刘大妈的人却很少。     

从地沟油现象谈中国食品安全监管

食品安全关乎公众的健康和福祉,确保食品安全对于提高整体国民身体素质,促进社会长期稳定、和谐与发展有着重要的意义。近年来以地沟油为代表的食品安全问题在中国越来越突出。食品安全问题是市场运行失灵的表现,同时也是政府在监管中失灵的体现。政府应该在监管意识、监管模式、监管体制、监管能力等方面采取相应的对策,以确保食品的安全和可靠。     

地沟油 危与机

正地沟油泛滥,已成为困扰国人的一大食品安全问题。据统计,我国每年返回餐桌的地沟油有200万吨以上,这意味着,国人每吃10顿饭,就有1顿可能会吃到地沟油。然而,正如同垃圾是放错了位置的资源一样,数量庞大的地沟油里,其实也潜藏着一个巨大的新兴产业——生物柴油。地沟油vs生物柴油,在这样的危与机中,我们该如何应对?未来,解决地沟油问题的出路又在哪里?     

舌尖上的地沟油

正中国式地沟油危机是怎样产生的?它对我们的健康有哪些危害?不小心吃到地沟油后,又该如何处理?近日,人民网一篇《地沟油去哪儿了:起底地沟油生态链》的报道,再次触动国人敏感的神经。不少网友在调侃地沟油风味"毒"特的同时,纷纷概叹:地沟油已成为我国最大的地下产业链!     

关于食品监管档案规范化管理的几点思考

“民以食为天”，“一餐不吃饿得慌”等都说明了食物对人类来说非常重要。正因为如此，对食品行业进行有效监管，进一步完善食品监管档案规范化管理，对保证食品安全、保障人们身体健康有极为重要的现实意义。该文尝试从食品安全监管档案规范化管理的内涵出发，深入分析了食品监管档案规范化管理的重要意义，以此为基础，对如何强化食品安全监管档案规范化管理进行了认真、细致地思考。     

2009年度中国最佳医院排行榜

 现在,各种各样的排行榜已成为人们生活中不可或缺的一部分。买书有畅销书排行榜,吃饭有热门餐馆排行榜,旅游有最佳目的地排行榜……最近,为指导百姓就医,一份“医院排行榜”火热出炉。     

产业

中国商飞与波音出资研发地沟油提炼航油 日前，中国商飞与波音启动节能技术中心，首个研究项目就是使用废弃食用油，也就是“地沟油”提炼航空生物燃料。目前，中国每年消耗约2900万吨食用油，而中国航空业每年使用2000万吨航油，因此废弃食用油具有成为可持续航空生物燃料原料的潜力。     

论证券交易所自律监管制度及其与行政监管的互动关系

证券交易所自律监管是证券市场监管体制的重要组成部分,其实质是股东、券商、上市公司和其他市场参与者共同参与的自律监管。在证券交易所的自律监管框架中,监管者也是被监管者,被自律规章规范者也是自律规章的制定者。综观各国成功的证券市场监管模式,无论是自律监管主导模式(英国) ,还是自律监管与行政监管共享模式(美国) ,都重视发挥证券交易所的自律监管职能。我国应建立健全“以政府监管自律组织、自律组织监管市场为主,政府直接监管市场为辅”的双层监管体制。我国证券交易所作为核心自律组织,应当在证券市场监管体制中有更大作为。     

自由工作,开心赚钱

繁华的深圳观澜大道上，“仙妮蕾德观澜贵族商行”的字样格外醒目，从林立的旅店、餐馆、家具城的招片中脱颖而出，大有鹤立鸡群之感。     

从食品安全问题看诚信危机

最近几年．特别是近大西瓜．从三聚氰胺到瘦肉精，每一次的曝光都在考验着中国老百姓的心理承受能力。大家都在问，还能吃什么，来一段时间．各地频频爆出食品安全问题，从苏丹红到毒大米，从地沟油到染色馒头．从化肥草莓到膨到底是哪里出了问题？有的专家说．是食品安全监管不到位．是安全标准欠缺等等。对此．政府各有关部门纷纷行动．比如近期的食品添加剂问题上．各部门明确加大管理打击力度等。