北方袋装香菇生产技术

香菇属于中温型菌类，其经济价值和药用价值很高，适宜于全国各地栽培，特别是北方昼夜温差较大更有利于香菇的生长。近年来随着香菇市场的发展，香菇已走进千家万户，成为人们餐桌上的一道美食。     

香菇深层发酵液和香菇子实体营养成分比较

对香菇发酵液和香菇子实体营养成分蛋白质、多糖、氨基酸及矿物质的含量进行了测定和比较，结果表明，香菇发酵液含有与香菇子实体相同的营养成分，而且含量均高于香菇子实体，尤其是钙、镁、多糖、异亮氨酸、亮氨酸的含量很高。     

胡枝子袋料香菇及其配套造林技术

利用胡枝子木屑裁培香菇,经过四年的反复试验和适度推广,证明效果是明显的,可以确认胡枝子是一个优良的菇木树种。该项技术的成功应用既解决了当前菇木资源匮乏,又保护和维护了林业生态自然环境,经济效益和社会效益都十分明显。 该技术在1994年11月于庆元县召开的由联合国科教文组织、国家科委批准组织举办有28个国家参加的“国际香菇研讨会暨新技术新产品展示会”上荣获金奖,同名文章编入研讨会论文集。     

健全香菇服务体系 开展香菇全程服务

袋栽香菇具有生产周期短、投资小、见效快的特点，是发展山区经济，实现科技扶贫的好项目．淳安县已于1993年开始推广袋栽香菇，当年共种装栽香菇48万袋；1994年发展到130万袋，产菇910吨，产值达273万元；1995年袋栽香菇达181万袋，遍布全县18个乡镇几个村576户农户，产菇1448吨，产值达380．1万元．香菇生产呈“稳步发展”态势．“500万袋香菇技术推广”被列入市重大科技推广项目．现将该县香菇发展的主要做法介绍如下：1．建立健全香菇生产服务体系．建立一支素质良好、结构合理、相对稳定的科技服务队伍，是做好香菇生产各项工作、促进…     

13个香菇品种间酯酶同工酶的研究

利用同功酶技术对１３个香菇品种进行亲缘关系鉴定，为香菇载育种提供一定的科学依据，以期达到优化香菇品种，为生产服务的目的。     

平香菇栽培的研究

研究了平香菇栽培方式和生长条件。试验证明，平香菇属中低温型菇，菌丝生长最适温度为24℃，子实体生长最适温度为20℃左右；用以木屑为主的栽培料进行瓶栽或袋栽，生物转化率为112％。平香菇风味介于平菇和香菇之间，可在北方地区进行人工大面积栽培，但其遗传性不稳定。     

大蒜、洋葱提取液在防治香菇常见病害细菌的应用研究

为研究大蒜、洋葱提取液在香菇常见病害细菌防治中的应用。采用溶剂提取法提取大蒜、洋葱抑菌活性物质，测定提取液及其混合液的抑菌效果并应用于香菇菌种探究其对香菇生长的影响。结果显示，大蒜提取液和大蒜、洋葱提取混合液对枯草芽孢杆菌、蜡样芽孢杆菌、荧光假单胞菌均有抑菌作用，洋葱提取液对枯草芽孢杆菌、蜡样芽孢杆菌有抑菌作用，对荧光假单胞菌无抑菌作用，提取液抑菌效果为大蒜提取液>大蒜、洋葱提取混合液>洋葱提取液；大蒜提取液对3种香菇生长均有抑制作用，洋葱提取液在高浓度时才对3种香菇有明显抑菌作用，在1.25～20 mg/mL时，对香菇CICC14900有促生长作用。试验结果表明，大蒜、洋葱提取液均有抑菌作用，可作为天然抑菌剂开发应用；洋葱提取液具有改良香菇生长培养基的潜力。     

袋栽香菇刺孔增氧培菌新技术

香菇是好气性真菌，其生长活动需要有充足的氧气，才能保证自身的活力而增强代谢能力，形成旺盛的生长机制。若营养生长长期缺氧，就会阻碍菌丝体呼吸代谢的正常进行，抑制香菇菌丝体的发育，诱导杂菌发生而造成香菇烂棒。因此，对袋栽香菇实施刺孔增氧技术措施，可大大增强菌丝体的生长活力和代谢能力，促进菌丝体对营养物质的分解转化和吸收利用。但在刺孔增氧时温度、通风环境调控不当，也会受害虫杂菌侵染、发生黄水和高温烧菌等因素而造成香菇烂棒。为此笔者经过多年摸索总结出一套刺孔培菌技术，供广大袋栽香菇种植户参考。一、控温查…     

香菇多糖提取工艺的优化

考察了温度、酸碱盐介质对香菇多糖提取的影响和活性炭脱色对香菇多糖吸附的影响。实验表明，用醚醇将香菇子实体粉末回流提取之后，用95℃的热水浸提1次，再用质量分数1％的碳酸钠溶液浸提2次，可将香菇多糖及其它有效成分充分地提取出来，多糖提取率高达6.2%，适合食用菌产品加工之用。     

强化品牌意识 提高香菇质量——对留坝县发展香菇生产的思考和建议

香菇是一种著名的传统食、药用菌，也是我国出口量最大的菌类之一。香菇味鲜香，营养丰富、除含有蛋白质、糖、维生素、氨基酸和矿质元素外，还含有一般蔬菜所缺乏的维生素D原。香菇能够提取多糖和腺嘌呤生产生物药品，对防治佝偻病、肝硬化、降低血压和提高人体免疫能力具有一定疗效。对艾滋病毒和癌细胞有抑制作用。因此，香菇是一种不可多得的保健食品。     

Carbon dioxide: A new material for energy storage

Though carbon dioxide is the main green house gas due to burning of fossil resource or miscellaneous chemical processes,we propose here that carbon dioxide be a new material for energy storage.Since it can be the key to find the solution for three critical issues facing the world:food ecosystems,the greenhouse issue and energy storage.We propose to identify the carbon recovery through a circular industrial revolution in the first part,and in the second part we present the starting way of three business plants to do that from industrial examples.By pointing out all the economic constraints and the hidden competitions between energy,water and food,we try to qualify the phrase "sustainable development" and open the way of a huge circular economy.     

油脚在平菇生长试验中的影响研究

以菜籽油加工厂的下脚料油脚为营养料,以不同比例添加于平菇培养基中,对比观察其对平菇的菌丝生长和子实体产量的影响.结果表明,单从平菇生长来看,5%油脚培养基对平菇的生长发育有促进作用,效果非常明显;但从经济效益来看,40%油脚培养基栽培平菇能取得最显著的经济效益.     

油茶病原菌拮抗菌筛选

通过拮抗实验,研究了59个野菊内生真菌菌株对油茶炭疽病及油茶稍枯病病原菌的拮抗性.结果表明:89.8%供试真菌菌株对油茶病原菌孢子萌发或菌丝生长有抑制作用.拮抗菌株在代谢过程中能产生抑制病原菌生长发育的抑菌物质,这些物质存在于菌丝内或分泌于菌丝外.筛选得到2个油茶病原菌强拮抗菌株,大茎点霉菌Y11和Y29.     

神经网络在电磁场数值问题中的应用

针对目前电磁场数值处理中计算繁杂慢速和耗费资源过多的问题,本文提出了一种基于神经网络小波理论进行计算的新方法。文中着重介绍了利用小波变换神经网络的基本理论,结合电磁场数值计算的基本方法,推导变换进而得到一个通用公式和处理方法。在该方法中,神经网络学习内容少和数据处理简单,因此该方法具有计算速度快,占用资源少的优点,并有用硬件实现的前景。     

农作物稿秆的多层次利用

本研究从我国农村人多地少和农作物稿秆未能科学利用的实际出发,用担子菌(平菇),沼气发酵菌群等微生物;将稿秆中的纤维等大分子有机物降解并转化为平菇、蚯蚓、鱼、沼气等物质,不仅能获得方便经济的生活能源(沼气),食品(平菇子实体,鱼)和饲料(饵料),肥料等,还加快了稿秆还田的转化速度,同时保证了农业生态实现良性循环。     

丙烯腈水解反应机理的理论研究

采用密度泛函方法研究了丙烯腈的水解反应,设计了2条水解途径,并在B3lyp/6-31++G(d,p)水平上优化了反应过程中的反应物、中间体、过渡态及产物的几何构型.途径A的第1步是水分子先进攻丙烯腈的C≡C中的C原子,同时H转移到CC的另一个C原子上,在第2步中,另一个水分子进攻C≡N中的C原子,H原子转移到N上.经历一个扭转过渡态后,在第4步中,与N原子邻近的羟基上的H原子转移到N原子上,形成最终的产物酰胺.其中第1步的能垒最高,为52 kcal/mol,故为途径A的速度控制步骤.途径B的第1步是水分子先进攻C≡N,然后第2个水分子进攻CC,后面的过程与途径A类似.该途径也是第1步的能垒最高47 kcal/mol,故为途径B的速度控制步骤.研究结果表明途径B比途径A更优势.     

大雪兰种子的共生培养研究

 为了促进大雪兰种子的快速萌发,筛选能有效促进大雪兰(Cymbidium mastersii Griff. ex Lindl.)种子共生萌发的菌根真菌,在兰-菌共生培养条件下,开展了共生种子萌发后的生物量、菌株重分离、三维菌丝网光学和电子显微镜观察,以及TTC种子活力等方面的测定.经研究表明:经过150 d兰-菌共生培养,2种春兰和墨兰根部的菌根真菌CLB111、MLX102均对大雪兰种子共生萌发有明显的促进作用,萌发率与对照均达到极显著差异.经共生培养后从种子中重分离获得原接种菌株;共生萌发种子经光镜及电子显微镜观察到大量菌丝侵入并在胚细胞中形成三维菌丝网,胚开始分化,种子表现出明显的活性;而对照组种子经重分离未获得原接种菌株、未发现菌丝侵入种子,且种子活力极低.由此,筛选出促进大雪兰种子萌发的有效菌株为CLB111、MLX102.大雪兰成株的菌根真菌与其种子共生萌发的菌根真菌是一致的,这与天麻不同;同时,能有效促进大雪兰种子萌发的菌根真菌有2种.试验表明,大雪兰的菌根真菌与促进种子共生萌发的菌根真菌不是绝对专一的,在一定条件下,不同的菌株对同一种大雪兰种子有明显的促进萌发作用.对于不同的生态条件下是否存在有差异性的问题,有待进一步研究探讨     

平菇生料栽培虫害及防治调查初报

作者于1986—1988年对新乡市(县)范围内平菇生料栽培中的虫害进行了初步调查。共采集、鉴定出昆虫6科,隶属于2纲2目;其他害虫4科,隶属于3纲3目。平菇生料中虫害的发生与病原菌不同,它们并非由培养料和菇房消毒不彻底而引起。大多是在外界孳生,由平菇的香味吸引飞进菇房,产卵繁殖,食取平菇菌丝和子实体。不少昆虫,除本身对平菇直接造成危害外,还大量携带传播病原菌,具有双重危害作用。防治平菇虫害,应采取“以防为主”、综合防治的措施。     

Accelerated evolution of a false-truffle from a mushroom ancestor

THE false-truffles (Hymenogastrales) are a group of basidomycetous fungi that produce underground truffle-like basidiocarps. They are generally believed to be independently derived from several mushroom lineages, but extensive morphological divergence often obscures recognition of these phylogenetic connections. Comparisons of mitochondrial DNA now demonstrate a surprisingly close relationship between species of false-truffles in the genus Rhizopogon (Hymenogastraceae) and the mushroom genus Suillus (Boletaceae). The striking morphological differences separating all Suillus species from Rhizopogon imply an acceleration in the rate of morphological change relative to molecular change during the evolution of these false-truffles from their mushroom ancestors. This acceleration can best be explained by rapid morphological divergence resulting from selective pressures which may have acted on a small number of developmental genes.     

深层培养技术在食用菌产业中的应用

本文介绍我国食用菌产业现状和深层培养技术在食用菌产业中四个方面的应用;获得高白蛋菌丝;制备药物;开发利用野生菌途径之一;液体菌种制备。运用深层培养技术原理提出这一技术应用广泛的理论依据。针对深层培养技术存在的问题提出相应对策。