案例：在并购中坚持自我——近观雀巢CEO布拉贝克先生

2002年8月,全美最大的巧克力制造商好时公司宣布出售,雀巢准备倾“巢”而动,哪怕失去3A等级(公司最高评级)也在所不惜。据知情者透露,当时雀巢欲出资115亿美元,以每股82-85美元的价格收购好时,同时参与角逐的还有卡夫公司和吉百利史威士公司。尽管最终由于种种原因,好时收回了出售的打算,但雀巢公司大举并购的精神仍在并购史上重重地划了一笔。     

糖果业提前跨入资本竞争时代

近几年来，糖果业不断出现资本运作的身影，2008年玛氏以230亿美元完成对箭牌的并购；2010年，卡夫以196亿美元并购吉百利；尤其不久前，雀巢又以111亿元人民币，溢价24．7％收购徐福记六成股权，更是引发了中国糖果市场的变革。     

CIO如何全球化作战

“吉百利”牌的巧克力对我们来说并不陌生。吉百利公司是一家总部位于英国伦敦的国际化糖果生产商，主要生产、推广及分销糖果及饮料产品。Wayne Shurts在今年夏天被任命为吉百利公司全球CIO，之前他是北美区CIO。     

“雀巢咖啡1＋2原味”产品配方升级

雀巢公司于10月9日存北京宣布,其畅销产品“雀巢咖啡1＋2原味”配方升级,新品口味更香醇,口感更顺滑。配方的升级基于雀巢对中国消费者不断变化的口味与需求的深刻洞察。     

巧克力之父米歇尔·费列罗

<正>[英]《经济学人》2015年2月21日~27日意大利巧克力之父米歇尔·费列罗于2015年情人节当天逝世,享年89岁。他出生于阿尔塔兰加的一个农场,那里盛产美味的榛子。如今,他的公司拥有20多条糖果生产线,每年生产的"能多益"牌榛子酱在全世界范围内年销量365公斤。第二次世界大战期间,费列罗的父亲在阿尔巴小镇经营了一家街角咖啡店和     

跨国公司研发经理眼中的“中国创新”

胡如国博士是雀巢研发中心上海有限公司系统和设备经理。胡博士在雀巢工作已有15年之久,一直从事科技开发工作。在参加完由中国创新研究所举办的＂TRIZ创新问题解决方法＂培训之后,胡博士接受了本刊记者的访谈,跟我们分享了他对创新的独特见解。     

马泽：大刀阔斧能否再造格威特

马泽1994年毕业于北京外国语学院;工作6年后出国深造,潜修MBA课程,并取得工商管理硕士学位。1994年至今,先后就职于吉百利中国公司、荷兰皇家NUMICO集团中国公司及德国黛安芬国际集团中国公司。从初级营销代表做起,先后担任过销售主管、销售经理、高级销售及市场经理、副总经理、总经理。目前担任格威特集团公司CEO一职。格威特,一个好熟悉的名字。它是中国最早的体育品牌之一,迄今已有十五年的历史。马泽,一个在外企的高级经理人,他让黛安芬这个世界名牌在中国开花。格威特,一个并不响亮的名字。十五年过去了,它依然不够强大,与李宁等…     

由雀巢奶粉碘超标引发的企业社会责任思考

最近一段时间闹得沸沸扬扬的雀巢奶粉碘超标一事引起了全国媒体和消费者的高度关注.然而,更让人注目的是雀巢公司对处理这种危机事件的态度：面对北京、上海各大商场、超市纷纷将问题奶粉撤柜的举措,公司为了保住雀巢奶粉在中国市场的产品份额,大搞降价、附送赠品的促销活动,却没有召回或停止销售这些问题奶粉的计划.     

中国菜名的日译与饮食文化传播

从中国饮食文化的角度,初步探讨了中国菜名日译时采用直译、音译、注释、意译、借译等五大基本原则和方法,阐述了其文化可译性。事实证明:对菜名这一特殊语言材料进行合理、恰当的翻译研究有利于跨文化交际,传播中国的饮食文化。     

我在中国做巧克力生意——一位比利时商人自述商业模式

我是Jacky Vergote，今年60岁，来自比利时，想和大家分享我在中国的创业历程。我一生只懂一样手艺，就是造巧克力。我在广东已开10间“比利心思”巧克力专卖店，卖出的巧克力，其中一半以上，被用作商务礼品。虽然碰上金融海啸，但情人节一天，仍做数十万元生意。     

论《中国近现代史纲要》教学中应把握的五大关系

"中国近现代史纲要"作为高校思想政治理论课的重要组成部分,承担着从历史教育的角度对大学生进行思想政治教育的功能.在该课程的教学中,必须面对以下五大关系:一是思想观点上是与非的关系;二是大学理论课与中学历史课的关系;三是政治理论课与历史专业课的关系;四是中国近现代史纲要与中国化马克思主义理论的关系;五是理论灌输与思维启发的关系.只有正确处理好这五大关系,该课程的教学才能取得预期的效果,达到思想理论教育的目的.     

水世界演绎完美风暴

“年轻化”、“本土化”,曾大叫“给世界一罐”的可口可乐近年不得不“左满舵”、“满舵左”;年少的达能,横刀夺爱连劫雀巢两和,中国水市悄悄上演“和平演变”;80年代碳酸饮料掀起中国水世界第一浪潮送来红蓝双煞,90年代饮用水再推巨澜,成为中国水军再生之地;新千年茶饮料以百分之三百的速度扑来欲树绝对高度,在其后奶饮料又拱起脊背……     

巧克力豆奶生产工艺

报道了一种独特的可可粉速溶技术及用该技术生产巧克力豆奶的新方法.生产的巧克力豆奶饮料稳定性好,基本元可可粒沉淀,风味上十分接近纯巧克力制品.     

假如我是糖果公主

假如我是糖果公主,那该多好啊!假如我是糖果公主,我会建造一个专门做糖果、巧克力的大工厂,一楼做各种各样的美味糖果,包括软糖、棉花糖、硬糖等;二楼做巧克力,有白巧克力、黑巧克力……我的家是一个大城堡,而且很奇特,家里的门是用巧克力做成的,你知道我是怎么出去的吗?我把家里     

国际资讯·财经新闻

<正>1.3月25日.亨氏食品和卡夫食品宣布.两家公司已达成最终并购协议,将合并组建全球第五大食品和饮料公司——卡夫亨氏公司。2.4月18日.瑞士食品制造巨头雀巢宣布集团执行副总裁兼亚洲、大洋洲和非洲业务负责人南都·南德基斯肖尔(Nandu Nandkishore)决定提前退休,现任集团首席财务官龚万     

什么让雀巢“临渊难跃”?

2005年5月,一场关于雀巢问题奶粉的风波又开始刮起,有关部门于25日公布雀巢奶粉碘含量超标的检测结果。在雀巢奶粉的外包装袋上,标明的碘含量是30到150微克,这个数字是符合国家标准的,而实际的检测结果却是191到198微克。雀巢为何向消费者提供虚假信息?29日,据中国消费者协会透露,有关部门在25日公布前曾给了雀巢公司15天的时间让它说明情况,也就是说,雀巢明明在10日左右就知道检测结果,然而雀巢无视这一切,既不说明也不申辩,问题产品一直销售至今。人们不禁要问:雀巢究竟怎么了?实际上,雀巢的危机远不止于碘含量的超标,在这一场碘风波之前,有关雀巢的转基因危机就已经在全球风起云涌。     

路透社:瑞士营销,让中国人教中国人滑雪

正滑雪培训项目将向中国游客展示,在瑞士不止有巧克力可买。中国富人长期以来青睐到瑞士购买手表、巧克力和欣赏美景。如今,瑞士又在向中国人推销另一项该国的象征性运动——滑雪。瑞士正在培训八名中国滑雪教练,并将其派往圣莫里茨、达沃斯、策马特、格斯塔德和其他景区,教中国游客学习滑雪。在格林德尔瓦尔德景区,26岁的徐中兴表示,滑雪正益发在中国富人中流行开来。他是参与该项目的教练之一。徐中兴对路透社表示:"在中国,我们冬天就是打牌或打麻将,但越来越多的人希望进行户外运动,也发现了滑雪的魅力。这种生活方式在年轻人中也非常流行。"     

聚焦达能在中国的悄然转身

达能是一家来自法国的作风独特的跨国公司，已经进入中国20多年。它与中国乳品饮料行业几乎所有最优秀的公司如影随形。它没有竞争对手雀巢、可口可乐那么深入人心的产品，也没有日化行业的宝洁非我莫属尽收囊中的霸气，它潜伏着，试探着，收获着。20年，没有一家跨国公司能隐藏得这么深，却并不妨碍它成为在中国最赚钱的跨国公司之一。     

雀巢又“输”了

有些像开始于1977年、在美国持续了近10年的那场名的抵制雀巢产品运动中，面对所在国消费的强烈呼吁和谴责，雀巢似乎还是那么“牛气”。从5月25日在中国被暴光部分批次奶粉碘超标，到6月5日才表示向消费道歉，再到6月中下旬各地相继查处其他批次产品存在问题后，才同意先换贷，接着同意退货，在这次长达数十天的“顽强抵抗”后，面对中国媒体的强大攻势、广大消费的严厉谴责、政府职能部门的监督施压，“雀巢”——这个曾经高仰头颅、傲视全球的世界老牌企业，终于再次低头认错，可是，迟到的结果总不是那么美妙的……     

《SS—1型代可可脂小试研究》通过技术鉴定

我校化学系副研究员冯春发、高级实验师彭素萍共同承担的《SS-1型代可可脂小试研究》课题,于1988年6月17日,由江西省教育委员会主持通过技术鉴定。该新产品选用乌桕脂和氢化植物油为主要原料,加入一定量的棕榈油或牛油硬脂作抗霜剂制得非调温型代可可脂。该代可可脂制作的巧克力具有耐热性好、流散性好、脱模性好等优点,克服了巧克力产品在存放过程中易产生冒霜发花现象。该产品质量优于目前国产代可