基于区块链的食品质量安全追溯应用研究

市场经济快速发展使得食品多样性不断增加,同时食品安全问题也逐渐暴露。提高对食品安全监管的水平已成为国家的重要目标,也是市场监管部门的首要任务。区块链作为新型互联网技术具有多中心化、防篡改、可追溯、共识存储等特性,对食品安全监管有重要的帮助。针对传统追溯系统存在管理中心化、信用体系不完整、供应链信息不对称等问题,本文采用区块链技术设计实现食品质量安全领域追溯,在对国外食品流通追溯模型借鉴的基础上,分析了我国实施基于区块链技术的食品流通领域追溯信息化现状和问题,明确区块链技术运用在食品质量安全追溯的可行性,并提出了基于区块链技术的食品流通领域追溯信息化系统的构建方法,以提高整体追溯效率。     

基于物联网技术的食品冷链物流跟踪及追溯问题研究

为了解决食品冷链物流在运输过程中的跟踪及溯源性问题,提出了基于物联网技术的物流解决方案,通过结合无线射频识别技术(RFID)和无线传感网络技术(WSN),构建了一个冷链物流跟踪及追溯系统。本系统利用RFID技术实现对食品的追溯;采用WSN技术实现实时监控食品的环境信息;结合全球定位系统(GPS)对运输工具进行定位,采用地理信息系统(GIS)对运输工具实时监管。通过此系统实现食品冷链物流的智能化跟踪和追溯,最大限度地保证冷藏食品新鲜程度、色泽与安全。     

信息化开创生鲜食品冷链物流新时代

生鲜食品作为食品行业的重要组成部分,需要通过对其来源、生产、包装、检验、监管、运输、消费等各个环节的全程连接,建立食品安全信息数据库,打造"从种养到餐桌"的全产业链条,实现食品安全从终端向源头的完全透明可追溯.生鲜食品冷链物流信息化对于食品安全有着重要的意义.如今,冷链食品物流体系渐渐摆脱落后的局面,可以说,信息化为生鲜食品冷链物流开创了一个新时代.     

食品添加剂行业运用区块链技术的可行性及实施路径分析

区块链对于实体经济及新时代的发展具有重要意义。食品添加剂作为现代食品工业的核心,其行业与区块链技术的结合有着较高的研究价值。本文归纳了区块链技术在我国不同领域的应用,发现食品添加剂行业的链改实施处于研究盲点。因此,本文分析了食品添加剂行业存在的问题及区块链技术对于解决这些问题的可行之处,并提出关于"区块链+食品添加剂"的实施路径。     

区块链技术驱动贸易金融发展路径研究 ——以中国人民银行贸易金融区块链平台为例

区块链技术的发展能够为贸易金融行业带来颠覆式创新.提出区块链驱动贸易金融"创新动力系统—创新能力系统—创新生态系统"三大要素协同的"三位一体"框架.通过对中国人民银行贸易金融区块链平台的分析,明确了区块链技术能够提升贸易金融平台在物流、资金流和信息流等方面的服务能力,以及增强贸易金融平台治理及监管能力,并提出区块链进一...     

基于熵权灰色关联的食品冷链物流企业绩效评价

提出了一个基于熵权和灰色关联分析的食品冷链物流企业绩效评价模型.由于影响因素众多且相互关联,并具有信息不完全的特征,食品冷链物流企业的绩效评价是一个灰色系统.模型采用熵权法对食品冷链物流企业各绩效评价指标进行赋权,克服了传统的灰色关联分析大多采用专家的主观评价来确定各指标权重的不确定性,从而大大提高了灰色关联分析法的客观性和评价精度.最后通过实例验证了该模型的有效性和适用性.     

区块链技术在专利运营中的应用探讨

<正>区块链技术是随着比特币的崛起而获得关注的,近年来世界对比特币的态度起起落落,但作为比特币底层技术之一的区块链技术却日益受到重视。区块链技术的快速发展引起了各国政府、金融、互联网、通信、医疗、电子证据、数据安全行业或领域的高度关注,一些国家甚至将区块链的发展定位为国家的战略目标。我国"十三五"信息规划中多次提及区块链技术,也凸显了国家对战略性前沿技术的关注和重视程度。     

冷藏、冷冻食品销售环节质量安全问题与对策研究

<正>引言随着我国经济的发展,人民生活水平的提高,人民群众对于冷藏冷冻食品的需求与日俱增。据统计,2018年中国食品冷链物流需求总量达到1.89亿吨,比2017年增长4127万吨,同比增长21.4%。冷链物流市场总规模达到2886亿元,比2017年增长336亿元,同比增长13.2%。到2018年底,中国已成为世界上最大的食品进口国,进口食品总额将近700亿美元,其中进口食品冷链物流费用超过30亿美元[1]。冷链物流是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程,是一门综合性和交叉性的应用科学,冷链物流系统是指冷藏或冷冻类产品在采购、加工、生产、运输、储存     

区块链基础设施及赋能“云改数转”战略的思考

作为引领未来价值网络生态的核心技术,区块链正在推动信息互联网向价值互联网的变迁。在区块链发展向好的国家背景下,具有自主可控能力的区块链底层基础设施尤为重要,并将成为区块链发展的基石。本文剖析了国内区块链行业现存问题,提出了中国电信区块链团队构建的自主可控、监管合规的区块链基础设施建设思路、总体架构及治理模式;基于"区块链+"的多技术融合思维,提出了区块链基础设施赋能中国电信"云改数转"战略的应用探索。     

区块链驱动下的供应链金融平台商业模式创新研究

供应链金融作为解决中小企业融资难的一种创新方式,在实践中遇到信息不对称、信用无法多级传递、交易流程复杂等问题。区块链技术在供应链金融平台中的应用能够改变价值交换与信息交换的方式,使平台参与主体协作达到一个新的水平,以达到促进商流、信息流、物流与资金流四流合一的供应链管理目标。文章从中国供应链金融平台发展现状出发,分析了供应链金融平台存在的问题和面临的挑战。结合区块链技术的特征,论证区块链技术应用于供应链金融的可行性,并提出了基于区块链的供应链金融平台架构,最后结合磁云科技公司数字票据的具体场景阐述区块链技术在供应链金融中的应用,分析供应链金融平台如何利用区块链技术进行商业模式创新。