单宁改性壳聚糖-谷氨酸复合物的制备与结构研究

以壳聚糖为原料,与单宁反应,得到单宁改性壳聚糖.单宁改性壳聚糖能与谷氮酸作用生成复合物,利用红外光谱和X射线衍射分析对复合物进行了表征.结果表明:谷氨酸与单宁改性壳聚糖形成的复合物最佳质量比为1.4:1,单宁改性壳聚糖与谷氨酸以静电力作用形成复合物,在一定条件下可获得单宁改性壳聚糖一谷氨酸复合物树状结晶.     

壳聚糖-海藻酸盐复合物的表征及其吸湿性和崩解性研究

壳聚糖和海藻酸钠在水溶液中能以静电自组装形成聚电解质复合物.利用红外光谱和元素分析表征复合物结构,考察复合物的结晶性、吸湿性及压片后的崩解性.结果表明,壳聚糖-海藻酸盐复合物呈无定型态,其吸湿性明显高于壳聚糖和海藻酸钠本身,特别是在pH值为5.0条件下得到的复合物吸湿性较大.崩解性实验表明,复合物具有相当好的崩解性能.     

不溶性壳聚糖的再生对苹果汁色值及透光度影响的研究

对不溶性壳聚糖的再生和装柱吸附法进行了研究,探讨不溶性壳聚糖装柱吸附脱色及澄清效果的动态连续操作实验,测定了不溶性壳聚糖再生后对苹果汁的色值和透光度的影响,考察了不溶性壳聚糖吸附性能再生后的衰减情况.结果表明:室温(约20℃)下上吸附柱连续处理苹果汁,10 g不溶性壳聚糖可以连续处理达到国际贸易标准要求的苹果汁2.9 L.与新的不溶性壳聚糖相比,经过再生后的不溶性壳聚糖处理量有所下降,再生10次不溶性壳聚糖的脱乙酰度增加,灰分含量和含氮量均有降低.     

超声波在γ-聚谷氨酸发酵工艺中的应用

考察了枯草杆菌液体发酵过程中施加超声波刺激对γ-聚谷氨酸合成的影响,并对超声波辅助水提法提取固体基质中γ-聚谷氨酸的效果进行了研究。结果表明,超声波在适当条件下刺激枯草杆菌,对其液体发酵合成γ-聚谷氨酸有明显促进作用。当枯草杆菌培养12 h后,在37℃、50W超声功率下连续辐照1 h,γ-聚谷氨酸产量提高了24.76%。超声波辅助提取γ-聚谷氨酸的提取率比常规工艺提高30%以上。优化的超声提取工艺条件为:超声波功率40 W,温度为70℃下浸提30 min。     

聚电解质与表面活性剂混合体系中的浊点现象

研究聚苯乙烯磺酸钠/十二烷基三甲基溴化铵混合体系中的浊点现象,并分析这种现象产生的原因.通过对聚电解质/表面活性剂分子间相互作用以及聚电解质/表面活性剂复合物之间的相互作用分析,可以认为升温使聚电解质/表面活性剂复合物表面去水化是浊点现象出现的主要原因.而且,浊点的高低可以通过改变表面活性剂分子结构以及加入添加剂来调控.     

γ-聚谷氨酸—壳聚糖复合材料的制备及其止血和促创面愈合性能研究

以γ-聚谷氨酸和壳聚糖为原料制备新型复合止血材料，γ-聚谷氨酸在钙离子的作用下交联生成聚谷氨酸钙，进一步与壳聚糖凝胶化反应制备止血材料，采用红外光谱、扫描电镜、吸水性测试、体外凝血测试、溶血率实验、细胞毒性实验测试其性能。当止血材料中壳聚糖和聚谷氨酸钙的比例为10∶1时，材料为层状堆积结构，具有较高的比表面积和较多孔隙，此时材料的吸水率为813.0%,凝血指数为18.97%,样品质量浓度为10 mg/mL时的溶血率为4.63%,对L929细胞的增值无明显影响。体内止血实验结果显示，该材料可在30 s内快速止血，无二次出血现象，且对创面愈合具有一定的促进作用。上述结果表明，该材料具有良好的体外止血性能，且效果优于市售止血产品Celox,应用前景广阔。     

聚电解质对表面活性剂胶束形成的影响研究

采用粘度、电导率、可见光光度计以及荧光光谱方法研究了聚电解质与表面活性剂在水溶液中的静电相互作用和疏水相互作用。认为表面活性剂头基电荷的种类对二者的相互作用有极大影响。二者复合物沉淀的产生取决于表面活性剂是以分子状态还是以胶束状态进行聚电解质溶液中。同时发现在有聚电解质存在时,表面活性剂可在低于ＣＭＣ的浓度下形成胶束。     

红曲米酒的澄清工艺研究

为了研究红曲米酒的澄清工艺,以明胶-单宁法、壳聚糖-黄原胶法以及微滤法(0.45μm孔径滤膜)分别对红曲米酒进行澄清处理,并对澄清后的酒进行巴氏杀菌,分析3种方法对红曲米酒色泽、营养品质、感官评价值和澄清稳定性的影响,从而确定对感官和营养品质影响较小的澄清方法和工艺.结果表明,3种处理中微滤法能达到较好的澄清效果且对酒的品质影响小,感官评价值较高,澄清稳定性好;0.1 g/L壳聚糖结合0.3 g/L黄原胶也能起到较好的澄清效果,澄清后酒样的色泽也较为红亮;明胶+单宁法澄清效果不佳,感官评价值最低,澄清后酒体稳定性差.     

壳聚糖与左氧氟沙星的共价偶联载药复合物的抗菌活性研究

利用化学共价键偶联药物的方法研究了壳聚糖对小分子药物的负载.壳聚糖分子结构中的伯氨基使其具备阳离子聚电解质的特征,可以与喹诺酮类药物左氧氟沙星共价偶联,以此实现了左氧氟沙星的负载,方法简单,直接易得.采用琼脂稀释法考察壳聚糖载药复合物的抑菌活性,研究表明,壳聚糖作为小分子药物运载材料,以共价偶联方式不仅能成功实现药物的负载,并能改善药物抑菌活性.     

聚电解质对表面活性剂胶束形成的影响研究

采用粘度、电导率、可见光光度计以及荧光光谱方法研究了聚电解质与表面活性剂在水溶液中的静电相互作用和疏水相互作用．认为表面活性剂头基电荷的种类对二者的相互作用有极大影响．二者复合物沉淀的产生取决于表面活性剂是以分子状态还是以胶束状态进入聚电解质溶液中．同时发现在有聚电解质存在时,表面活性剂可在低于ＣＭＣ的浓度下形成胶束     

响应面优化红树莓-蓝莓复合果酒澄清工艺研究

以红树莓和蓝莓为原料进行酒精发酵,研究四种澄清剂壳聚糖、皂土、硅藻土及明胶、冷冻澄清及自然澄清对复合果酒透光率的影响.研究结果显示,澄清剂澄清效果优于冷冻及自然澄清效果.并对壳聚糖和皂土复合澄清剂进行响应面优化试验,其工艺条件为:复合澄清剂配比9:5,澄清温度47℃,澄清时间57 min,在此条件下果酒平均透光率为92.36%.     

生物降解型聚谷氨酸的研究进展

新型生物可降解高分子材料聚谷氨酸(Polyglutamic acid,PGA)及其衍生物作为药物载体的应用研究近年来颇受医学界和生物界的关注。聚谷氨酸是由L-谷氨酸,或D-谷氨酸通过肽键结合而形成的一种多肽高分子。这种高分子在自然界或人体内可以生物降解成内源物质谷氨酸Glu,不易产生积蓄和毒副作用。它的分子链上具有较多的侧链羧基(—COOH),易于和一些药物结合生成稳定的复合物,是一种理想的体内可生物降解的医药用高分子材料。近年来,经大量研究,人们认定,聚谷氨酸及其衍生物作为一种新型缓/控释给药系统,它具有事先设计给药剂量,控制药物释放的时间,以及降低药物毒性等优点。本文对聚谷氨酸的制备及在各领域的应用作了总结和评述,并对其应用前景作了进一步展望。     

一种新型生物高分子材料的研究与探索

本文系统地介绍了新型生物可降解高分子材料--γ-聚谷氨酸的性质及其研究进展.同时针对国内γ-聚谷氨酸生产成本高及发酵中试放大难的问题,介绍了本研究所如何实现微生物发酵工业化生产γ-聚谷氨酸.在最优发酵条件下,分析了200L规模下γ-聚谷氨酸的发酵过程.     

聚电解质-表面活性剂固态复合物

聚电解质与相反电荷的表面活性剂在溶液中通过分子自组装可生成聚电解质表面活性剂固态复合物(PE-Surfs).PE-Surfs具有较好的热学,力学以及光学性能,已在可控渗透膜、光电响应性有机薄膜及化学传感器等领域显示出很好的应用和发展前景.通过改变聚电解质与表面活性剂的结构和种类可制备具有不同结构和性能的功能材料.本文对PE-Surfs的制备、结构与性能以及应用前景进行概述.     

壳聚糖在乌龙茶汁澄清中的应用研究

研究了壳聚糖对乌龙茶汁的澄清作用,探讨了pH、壳聚糖添加量及澄清时间对澄清效果的影响.结果表明壳聚糖是一种良好的澄清剂,能提高乌龙茶汁的透光度,而且不影响乌龙茶汁的主要风味物质茶多酚、咖啡碱的含量.     

均匀设计考察壳聚糖对北柴胡水提液的絮凝澄清作用

利用均匀设计法探讨壳聚糖吸附澄清技术能否代替醇沉淀法用于北柴胡水提液的纯化工艺,采用紫外分光光度法对壳聚糖澄清法及醇沉法沉淀后的药液中柴胡皂苷的含量进行测定.结果表明,壳聚糖吸附澄清法与醇沉法均能使药液澄清,前者更能保留药液中的有效成分,壳聚糖澄清法可替代醇沉法用于精制北柴胡水提液.     

聚乙二醇-聚谷氨酸苄酯两亲嵌段共聚物的细胞毒性评价

目的对聚乙二醇-聚谷氨酸苄酯两亲嵌段共聚物的细胞毒性进行考察。方法采用四噻唑蓝比包法、聚乙二醇-聚谷氨酸苄酯对体外HeLa细胞的毒性进行研究,并与增溶剂聚氧乙烯蓖麻油进行比较。结果聚乙二醇-聚谷氨酸苄酯对HeLa细胞的毒性远低于聚氧乙烯蓖麻油,仅在400μg·mL^-1浓度对HeLa细胞的细胞相对增殖百分率为62．8％,表现为轻度细胞毒性。结论与增溶剂聚氧乙烯蓖麻油栩比,聚乙二醇-聚谷氨酸苄酯嵌段共聚物细胞毒性极低．在医学研究上有较为广阔临床应用前景。     

γ-聚谷氨酸的絮凝活性研究

利用枯草芽孢杆菌通过发酵生产得到γ-聚谷氨酸,再经过提取纯化得到纯品.γ-聚谷氨酸作为一种新型的微生物絮凝剂,具有用量少、无污染等优点.通过研究表明,最佳絮凝介质为1g/L的高岭土溶液,γ-聚谷氨酸的浓度为0.2 g/L时絮凝活性最好,最佳絮凝条件为自然pH值和室温,最佳的助凝离子是Cu2+,当Cu2+的浓度为0.2 mol/L时助凝效果最好,此外γ-PGA比聚丙烯酰胺具有更好的絮凝活性,对花园土的絮凝率能达到32.1%.     

一种新型水溶性共聚物生物降解性评价

将聚天冬氨酸与脱乙酰基壳聚糖(chitosan)进行共聚反应生成新的水溶性共聚物-一种新型阻垢剂.运用生物方法研究聚天冬氨酸壳聚糖共聚物的可降解性.将共聚物用活性污泥滤液降解处理后,测得其28 d的TOC降解率达到52.95%.其生物降解性能弱于PASP,属于可生物降解物质.研究还表明,水溶液中存在Ca2,Mg2+,Fe3+,Zn2+等金属离子时不会对共聚物的降解性产生明显影响.然而Cu2+以及Hg2+等重金属离子则使共聚物的降解率明显下降.此外,降解残余物的红外分析表明在1 654.27 cm-1处的峰形(酰胺中的C=O伸展振动峰和Schiff碱C=N伸展振动峰的叠加峰)明显变窄,推测聚天冬氨酸共聚物在发生生物降解时,首先在Schiff碱C=N键处断裂.研究结果说明聚天冬氨酸壳聚糖共聚物是可以被生物降解的.     

聚对苯二甲酸丁二醇酯非织造布的接枝改性

采用化学接枝方法,对聚对苯二甲酸丁二醇酯非织造布进行改性,提高其表面润湿性并使其具有良好的血液相容性.以过氧化苯甲酰为引发剂,丙烯酰胺和壳聚糖为接枝单体,烷基糖苷为溶胀剂在氮气保护下对聚对苯二甲酸丁二醇酯进行接枝共聚反应.研究了接枝单体丙烯酰胺和壳聚糖的浓度、反应时间和温度等因素对接枝共聚反应的影响.通过FTIR,XR...