植物无敌之“苹果”

正苹果小档案蔷薇科落叶乔木,叶椭圆形,有锯齿,花白微红,果实球形,味甜,为人们最常食用的一种水果,是世界四大水果之一。有超过7500个已知品种,良种有红星系列、红富士、乔纳森等。苹果通常为红色,不过也有黄色和绿色。苹果的果实富含矿物质和维生素,苹果膳食纤维含量丰富,也含有大量的果胶,对于调整肠道菌群有很大的帮助。     

科学课要关注学生的实践体验和心灵感受

在执教科学课《植物的果实》时，我以同学们熟悉的水果——苹果和梨为例，来剖析果实的共同特征。     

特殊的“果实”

在执教科学课《植物的果实》一课时，我以同学们熟悉的水果——苹果和梨为例，来剖析果实的共同特征。     

水果为什么是圆形的?

在农场和果园里，我们常可以看到许许多多的果实：红彤彤的苹果，黄橙橙的梨，珍珠般的葡萄，碧绿的西瓜……那么，在这个植物的王国里，为什么大多数的水果都是圆形的呢？通过仔细观察，原因有以下几点：1.经得起风雨的吹打果树的成长都要受到风雨的吹打、太阳的照晒，果子的成熟是少不了这些遭遇的。果实是圆球形的，它所受到的“吹”“打”力就小些。这当中的奥秘又是什么呢？因为圆球形与流线型很相近，阻力小，减少了风雨对果实的吹力；雨点打在圆球形的水果上，接触面大，水果受到雨点的“打”力小，而且，雨水会很快滑落下去。因此，…     

甲烷气对草莓采后生理的影响

为了探索甲烷能否在水果保鲜过程中发挥作用,寻求水果贮藏保鲜的新技术．本文以“鸡心”草莓为试验材料,研究了不同浓度甲烷气体（5％,10％,20％,30％）对草莓采后果实质量损失率、草莓软化腐烂率、果实硬度、果实可溶性固形物、果实可滴定酸含量、果实Vc含量、MDA含量的影响．结果显示,在本试验条件下甲烷浓度越高保鲜效果越好,30％浓度的甲烷可使在室温下放置的草莓保鲜期延长1—2d．表明甲烷在水果保鲜中有较大的贡献．     

昌平区：昌平将建全市首个苹果工坊

昌平区计划在南邵镇建设全市首个苹果工坊，以苹果树的果实、树枝、树皮等为原材料，将文化创意与传统农业相结合．设计开发苹果食品、苹果陶艺产品、苹果编织产品、苹果手工艺品等别具特色的农产品，以此来吸引游客。     

水果组织光学参数的激光图像无损测量技术

为得到水果组织的光学特性参数，设计了用激光散射图像测量水果组织光学特性参数的试验装置，分析了苹果、梨、脐橙等水果组织的空间分辨漫反射光分布与距入射光源点的半径之间的相关性，采用基于漫射光传输理论研究了漫反射光分布，并应用偏最小二乘拟合方法确定了水果组织的光学参数，用此参数进行了水果组织中光子传输的蒙特卡罗模拟；将图像灰度测量结果与蒙特卡罗模拟结果进行了比较．结果表明，两者有很好的吻合性，最大误差为3．21％．光谱图像技术能准确地用于测量水果组织光学特性参数。     

生虫的水果确实比较甜吗？

这个问题需要先确定一个比较的对象，生虫的水果和谁去比？同是苹果，不同的品种间甜度是不同的；同一个品种，不同的树上结的苹果的甜度也会有差别；就是同一棵树上，不同位置结的苹果，由于光照等条件的限制，甜度也是不尽相同的。不过总体来说，生虫的水果确实会比同株上其他个体甜一些，这是一个经验问题。但是什么造成这种现象的呢？许多昆虫的幼虫会钻蛀水果，     

中华猕猴桃贮藏保鲜研究通过鉴定经5个月贮存，好果率达90%以上，居国内领先地位

中华猕猴桃又名猕猴桃、阳桃、仙桃、藤桃等,果实酸甜可口,营养丰富.经测定每百克果肉内含维生素C达100-400毫克,为柑桔、苹果等水果维生素C含量的数倍至数十倍.此外还含有17种氨基酸及钙、镁、磷、铁等多种营养元素,因而被人们誉为“水果之王”、“保健食品”,是一种很有发展前景的新兴水果.     

复合型植物生长调节剂——“绿兴”促进苹果果实的生理效果

用“绿兴”的１０００倍稀释液和２０００倍稀释液的对普通富士和国光苹果进行喷施处理，观察和分析两种果实的生长情况，着色率以及有关生理指标，结果表明“绿兴”具有促进苹果果实生长的生理作用，特大果和一等果率提高１５．５％～４４％，并能明显改善果实品质，使糖份含量增加１０．２％～２２．６％，提高了着色率。     

图说枇杷

正有一种果树不像大多数果树那样春天开花、夏天或秋天结果,而是秋日养蕾、冬季开花、春来结实、夏初果熟。它是什么树呢?有的同学可能已经猜出来了——枇杷!果实是梨果,即果肉主要由花托的一部分形成。梨、苹果也是梨果,因为大部分果肉不是子房壁发育而成,这类水果又被称为假果。果实含有1至5枚种子。种子有微毒,不可食用。     

梨,苹果等半地下窖电子气调无污染保鲜技术

“七五”期间,我省砀山果区解决了酥梨、苹果半地下通风窖贮藏保鲜技术,在砀山和整个黄河故道果区普及推广,仅砀山县果窖就已超过2万个,年贮藏酥梨、苹果近2亿公斤,对均衡水果上市,提高果品效益,起着重要作用 但在贮藏过程中,水果自身生命消耗和病烂果损失仍在15％以上,其有效贮藏期也较短;贮藏中要对果实、环境及器具等进行多次化学药物消毒,造成果实和环境污染;还要进行数次的翻窖劳动;酥梨的最佳采收期在9月中、下旬,此时窖温较高,入窖稍有管理不慎还会造成烂窖,为确保入窖安全,果农往往推迟采收期,有的推迟到10月中旬,造成果实水分、糖分等向枝千回流,果实糖分、维生素C和硬度降低,风味品质严重下降等。为了解决这些问题,让水果实现无污染保鲜,减少贮藏保鲜损耗,提高贮藏品质,延长保鲜期,进一步增加果     

叶面喷布铜和钙对樱桃和苹果果实品质的影响

研究了开花后单独使用氢氧化钙或氢氧化钙为氢氧化铜混合使用对甜樱 桃和苹果果实品质的影响。甜樱桃在开花后６周，苹果在开花后８周进行喷雾，单独使用氢氧化钙仅减少“金冠”苹果的果锈，而对其它２所测定的品质指标无影响，铜、钙混合施用提高甜樱 桃“Ｂｉｎｇ”和“Ｖａｎ”果实的抗裂性和硬度。这种喷雾混合物也能增强金冠苹果的果肉硬度。     

草莓的组织培养

草莓为浆果植物,在世界分布很广,总产量仅次于葡萄,果实柔软多汁,营养丰富,维生素C超过桃、李、苹果、梨等。草莓适于鲜食,也可加工成果酱、果酒、果露,是供应市场和出口的良好水果。同时草莓繁殖快,适应性强,栽培容易,可全年生产鲜果,但目前种苗跟不上需要。     

基于三摄像系统的苹果缺陷快速判别

水果缺陷识别一直是计算机视觉水果实时分级中的研究热点，文中提出一种基于三摄像系统的逻辑判别缺陷的新方法．首先利用三摄像系统获取苹果在三个连续不同位置的9幅图像，然后对图像进行去背景、滤噪等预处理操作，再对图像进行缺陷的分割并加以标记，接着根据分割标记后的可疑区个数，对苹果缺陷的有无进行逻辑判别，即当这9幅图像中只要有一幅图像被分割出两个以上的可疑区，则判断该苹果有缺陷．试验结果表明，缺陷识别精度达到89．4％，另外由于该方法避免了缺陷和果梗或果萼直接识别，处理速度和正确率都得到了很大的提高，能够满足在线5—10个／秒的检测速度要求．     

山东泰安近53年的气候变化及其对果品生产的影响

文章对泰安市近53年的气候变化规律作了分析．发现谊地区气温上升．降水减少，日照降低,对全球变化响应显著．运用近53年的气候特征值重点对苹果作了气候适宜性评价．表明苹果的主要限制性因素是高温．水果产量和气候特征值的相关分析发现．高温已经对苹果和梨的产量产生了负面影响．果品结构正在调整中．苹果的比例在下降．其他优质高产品种桃子、葡萄、樱桃等的比重在增加．     

水杨酸处理对苹果采后品质及乙烯受体基因表达的影响

研究了水杨酸对寒富苹果采后品质及乙烯受体基因表达的影响。以未经过处理的苹果果实为对照样品,探讨了不同浓度的水杨酸处理对苹果果实采后贮藏期间乙烯生成量、呼吸速率、硬度、可溶性固形物含量和乙烯受体基因MdETR1和MdERS1表达的影响。实验结果表明,与对照组相比,不同浓度的水杨酸处理能够有效抑制寒富苹果果实的乙烯生成量和呼吸速率,提高了苹果果实的硬度,延缓了苹果果实可溶性固形物的上升速度,抑制了苹果果实乙烯受体基因的表达水平。其中,浓度为1.0mmol/L水杨酸对提高苹果果实品质的效果更加显著。由此可见,水杨酸处理可以提高苹果果实的贮藏期商品品质,并延缓了苹果果实的后熟与衰老进程,为水杨酸在果蔬采后贮藏保鲜的应用提供理论依据。     

1-MCP结合海藻酸钠对苹果贮藏品质的影响

研究1-MCP结合海藻酸钠对苹果果实贮藏期品质的影响。以未经过处理的苹果果实为对照样品,探讨了1-MCP结合海藻酸钠处理对苹果果实采后贮藏期间呼吸强度、乙烯释放量、硬度、可溶性固形物含量、电导率和丙二醛含量的影响。实验结果表明,与对照组相比,海藻酸钠和1-MCP处理能有效抑制苹果的呼吸强度、乙烯释放量和可溶性固形物含量,提高苹果果实的硬度、电导率和丙二醛含量;其中,海藻酸钠与1-MCP联合处理对提高寒富苹果果实的贮藏期品质更显著。由此可见,海藻酸钠和1-MCP处理能不同程度地延缓寒富苹果果实的后熟进程,维持了寒富苹果果实的商品品质,为海藻酸钠和1-MCP在其他果实的采后贮藏提供参考。     

红阳猕猴桃发展价值及栽培技术要点

<正>猕猴桃被誉为"水果之王、维C之冠"。猕猴桃的果实含相当丰富的维生素C,比柑桔、苹果、梨等高很多,还含有丰富的维A、维B等其他维生素。果实中含有钙、铁、碘、锌等多种矿物质元素及14中氨基酸。种子中富含亚油酸,有疏通血管的功效。猕猴桃是     

水果连连看

在下面的25个空格里，有苹果、草莓和桃子三种水果。这三种水果按照一定的规律有序地摆放在空格里。请你好好看看它们摆放的顺序，说出问号处空格里放的是哪一种水果？