住宅厨房通风的数值分析

分析了我国现有的住宅厨房的通风方法，认为住宅厨房通风必须采用机械通风方法。将我国现有的住宅厨房通风方式分为三类，运用ＣＦＤ分析方法，分别对它们的通风特性进行了分析，认为在建筑设计方面，只要布置好厨房的门、窗或排风口，就可获得较好的气流组织，有效排放厨房的污染物，提高厨房的空气质量。为我国住宅厨房通风设计提供了依据，为住宅建筑设计提供了思路。     

论吉本芭娜娜小说《厨房》的象征意义

吉本芭娜娜的小说<厨房>围绕"厨房"这一生活空间展开,着重描写了祖母家的厨房和田边雄一家的厨房,在厨房的更新换代中,作者赋予了厨房三重舍义:厨房作为"家"的象征,使两个失去所有亲人的孤儿美影和雄一,找到了家的温馨,同时也成为他们摆脱过去走向未来的疗伤良药,两颗受伤的心灵在这里慢慢走向成长.     

公共厨房通风方式探讨

介绍了公共厨房通风量的确定。阐述了厨房排风系统中的一些问题及几种厨房补风方式     

内厨房燃气设计存在的问题及对策

内厨房是指没有直接通向室外的门和窗的厨房。文章简要介绍了内厨房燃气管道设计的具体做法,对一些在内厨房燃气管道设计当中常见的疑难问题提出了具体的解决方法。     

精装修房厨房设备的选择研究

＂装修好不好,厨卫是首要＂,反映了厨房在人们生活中举足轻重的地位。无论是从厨房装修过程中的成本投入,还是从厨房装修后的地位和使用功能而言,厨房装修在精装房中的地位都应该是主导性的,不但体现在厨房设备购置费用占厨房装修总费用的比例很高,更重要的体现在厨房设备关系到厨房工作的安全和消费者的身体健康,以及关系到厨房装修的整体品质。     

行为模式下的厨房空间探究

在深入解读国人饮食文化和饮食习惯的基础上,通过对我国目前单元式住宅中厨房使用现状的调研和分析,探讨了对厨房操作空间和活动空间存在的问题与不足,提出了行为模式下的厨房空间设计理念.认为应根据人的炊事行为特点规划厨房空间,将厨房面积增加至8~10m2,以满足现代主流居住群体的需求.     

公共厨房通风空调设计

本文介绍了厨房通风空调设计的现状,以及厨房通风量常见的计算方法。结合厨房通风量大,管线复杂的特点,推荐了合理的风量计算及系统布置方法。     

浅谈住宅厨房的设计

针对住宅厨房的建筑设计问题进行了研究,并分析了厨房在人们生活中的重要性,探讨了它们的合理平面布置、面积控制等问题,提出在设计高效率的厨房时,应贯彻"以人为本"的原则。     

厨房管线布置对使用功能的影响

厨房作为普通住宅的心脏,是体现现代家庭生活品质的重要区域。通过分析当前住宅内厨房设计存在的主要问题,从安全、美观、经济、使用方便等方面介绍了普通住宅厨房管线综合布置的设计要点,保证厨房内设备布局使用功能的科学性、合理性。     

排污电器前景广阔

我国近几年治理厨房污染的呼声渐高,许多传媒以“厨房革命”为话题做了大量报道,而“厨房革命”首要问题就是消除油烟污染,就是抽烟机和燃具灶具的革命。对中国家庭来说,接触最早的厨房排污电器可能就是排气扇和抽油烟机。抽油烟机是引进国外的小家电产品,最初是西方人设计的厨房通风装置。中西方人的生活习惯不同,饮食结构、烹调方式也存在很大差异。中餐制作的煎炒烹炸产生大量浓密的油烟。实践证明,抽油烟机尽管对减轻厨房污染起到了一定作如,却不能满足我国家庭厨房彻底消除污染的要求。业内人士分析,排污的厨房电器有很大的社…     

住宅厨房与卫生间的设计类型

简要介绍了与商品化住宅相适应的厨房、卫生间设计方案以及厨房一卫生间的组合形式。     

住宅中卫生间、厨房渗漏的防治对策

为了全面提高住宅建设的整体水平，满足居住者对住宅中厨房，卫生间的使用要求，针对当前住宅中厨房，卫生间普遍存在的渗漏问题进行了分析。从实践理论上对新旧住宅的厨房，卫生间渗漏问题提出了防治办法及措施。     

带吸油烟机厨房内热环境评价的数值分析

以带有吸油烟机的家庭闭式厨房为研究对象,数值研究了烹饪过程中厨房内部热环境以及烹饪者对温度和油烟污染的感知.根据已获得的关于气幕式吸油烟机的最佳设计参数组合方案,从人体感知温度、人体感知油烟浓度、油烟释放温度、油烟逃逸浓度4个方面对比了原型吸油烟机和气幕式吸油烟机对厨房环境的影响,并数值分析了带有吸油烟机的厨房内油烟流动特性及其逃逸机理.研究结果表明:引入合理设计的气幕式吸油烟机能有效抑制厨房内油烟和热空气逃逸,降低人体面部区域对油烟和高温的感知,使厨房内操作者的舒适度得到提高.     

居住设计中的厨房功能与劳动效能

现在的人们逐步认识到厨房的质量已经密切关系到整个住宅的质量,厨房设计也正由封闭式走向开场式,并越来越多地渗透到家居的公共空间中,同时厨房设备也改变着厨房的形象以及厨房的工作方式。本文通过分析厨房的功能组织与流线,进一步提出提高厨房劳动效能的科学方法,是室内设计新的设计理念的体现。     

对厨房卫生间可持续发展使用功能的探讨

厨房、卫生间配置水平是一个国家建筑水平的标志之一,是居住文明的重要体现,如果把厨房比为住宅的心脏,那么卫生间就为住宅的血脉了。厨房、卫生间功能复杂,技术要求高,管道设备繁杂,产品类别多样。因此,厨房、卫生间的合理布置设计,有利于提高社会环境,提高生活水平,     

浅谈铁路客车电气化厨房系统设计

本文从当前实际运营的铁路客车电气化厨房系统分析，简要阐述了铁路客车电气化厨房系统设计特点和基本要素.     

厨房里的金属配件

金属配件用处很广,即使在小小的厨房里也可大显身手,它不仅能为厨房节省空间,还能美化厨房,使原本凌乱的厨房变得美观整洁.金属配件在厨房中应用的范围一般包括:     

厨房装修不可忽视的安全问题

厨房是家庭存在安全隐患最多的地方,要拥有一个幸福安全的厨房最好的办法是从最初的厨房设计中就消除隐患。     

健康舒适型厨房卫生间环境综合评价指标体系研究

通过对厨房、卫生间环境特点的分析,对厨房卫生间环境综合评价体系的构建目的、原则、内容进行了阐述,建立了包括适用性能评价、环境性能评价、安全性能评价、经济性能评价在内的4个一级指标和12个二级指标的厨房卫生间的综合评价体系。     

厨房的通风空调设计与油烟的净化

主要论述了厨房的通风空调设计中系统形式、通风量、气流组织、厨房补风、防火排烟、排风净化等方面的问题。