从免疫学角度解析抗体酶

抗体酶是具有催化性质的抗体,它同时具备抗体和酶的特征,它的发现是酶学史上的一个重大事件。为帮助生命科学系的学生更好地懂得抗体酶,本文对抗体酶的研究开发思路和历史、制备方法及应用进行了解析。     

曲霉型糖化酶等电点的理论计算

该文介绍了一种根据蛋白质的氨基酸组成,应用计算机数据处理技术从理论上计算蛋白质、酶及多肽的等电点的新方法。和传统的生物化学研究方法相比,该法不仅简单、方便,而且结果可信度较高,除对已知其pI的蛋白质或酶的实测值印证外,还可预测蛋白质或酶的等电点。这在蛋白质化学、酶学等研究领域具有一定应用价值。文中计算了8种曲霉型糖化酶的pI,计算结果和文献报道基本吻合。     

用蛋白质工程方法设计和改造工业用酶

本文从改良热稳定性，最适ＰＨ，催化效率和底物专一性等方面介绍了用蛋白质工程方法设计和改造工业酶的研究及其进展，讨论了蛋白质的结构与功能关系和蛋白质工程研究的前景。     

酶化学修饰研究的进展

前言酶是具有高效、特异催化功能的蛋白质。这种奇妙的特性既依赖于共有序的化学结构,又取决于其肽链自发折迭成的空间构象。酶的这种结构与功能关系的研究是分子生物学的中心课题,也是现代生物学研究的主要方向之一。酶的化学修饰技术是探索酶结构与功能关系的主要工具之一。所谓化学修饰就是应用化学或生物化学以及遗传学的方法使酶蛋白的化学结构共价地发生改变的技术。这种化学结构的变化不仅使酶蛋白的空间构象发生改变,而且也会影响酶的理化特性和催化功能。这样的探索在理论上有十分重要的意义,也为蛋白质工程的兴起奠定了坚实的基础。酶化学修饰的研究是酶学研究的前沿,越来越受到世界各国科学家的重视。     

用邻苯二甲醛荧光法检测肽——与茚三酮方法的比较

自Sanger测定胰岛素结构和Moore,Stein测定核糖核酸酶(RNA酶)结构以来,近二十年来蛋白质化学领域发展极为迅速,这些发展的一个重要方面是分析手段的超微量化,使蛋白质化学结构的研究进入一个新阶段。在各种超微量分析技术中,荧光法尤其引人注目。Udenfriend首先引入荧光胺试剂,将氨基酸、肽、蛋白质检测灵敏度提高到微微     

酶工程的研究进展简述

简述了酶工程的最新研究进展，其中包括人工合成酶和模拟酶，核酸酶与抗体酶，非水系统，以及极端环境微生物和不可培养微生物的新酶种等。     

提高洗净毛白度的加酶洗毛工艺

实验研究表明，残留于净毛表面的蛋白质污染物对洗净毛白度有显著影响．本文根据蛋白质污染物的化学特性，提出了加酶洗毛可有效地去除蛋白质污染物，提高洗净毛白度；同时还探讨了酶浓度、温度和助剂等对洗涤效果的影响．     

抗体酶简介及研究进展

抗体酶或催化抗体是一种新型人工酶制剂,它是依据对酶分子催化反应机制的理解,结合免疫球蛋白的分子识别特性,应用免疫学、细胞生物学、化学、分子生物学等技术制备的具有高度底物专一性及特殊催化活力的新型催化抗体。     

纤维素酶蛋白质工程的新进展

原始纤维素酶通常存在催化活性低下、末端产物抑制、热稳定性不高、持续催化能力弱等问题,因此,改善它的酶学性质是很有意义的工作。目前,采用体外进化技术是改进纤维素酶酶学性质的一种有效途径。从纤维酶的催化域、结合域和连接区等不同区域出发,综述了纤维素酶蛋白质工程的新进展。提出了系统组装3个已改造功能结构域的思想,这有助于提高纤维素酶催化活性、持续催化能力、耐高浓度产物、热稳定性等特性,将促进纤维素酶在能源、工业、农业、食品等领域的高效应用。     

高温(90℃)下核糖核酸酶的不可逆热失活

在许许多多的实际情况中,诸如生活在温泉的嗜热微生物、工业上的生物化学反应剂、食品加工和发酵培养基的加热灭菌等,酶(蛋白质)都处于高温之中。因此,对蛋白质受热产生的分子变化的阐明,在生物化学理论与实践上都具有重要的意义。认识酶(蛋白质)为什么和怎样失去其生物学活性,对理解微生物嗜热行为是十分必要的,而且还会划定蛋白质乃至生命的热稳定性上限。此外,从机理上对酶稳定性和失活的理解,是蛋白质工程中酶稳定