酒店管理专业骨干课程实践教学初探

酒店骨干课程是酒店技能人才培养的关键,其实践教学质量高低,直接影响高等职业技术院校酒店管理专业教学质量,从而影响酒店专业技能人才的培养。本文是以我院酒店管理专业骨干课程为例,通过分析其现状及存在的主要问题,从而探讨高等职业技术院校酒店管理专业骨干课程实践教学新模式的策略。     

汽车专业模块式课程体系构建思路

模块式教学以专项能力模块为学习单元,重视培养学生的职业综合能力,配合具有职教特色的教学方法群,最终提高人才培养的质量.本文针对传统汽车专业课程体系教学存在的弊端,提出了模块式教学的核心是掌握职业所需的岗位能力等基本思路,并在此基础上列出了具体的专业模块,较好地解决了当前汽车专业教学中存在的一些问题,对当前汽车专业课程体系改革具有一定的实践指导意义.     

酒店管理专业实践教学体系的构建与实施

实践教学体系是高校实现学生培养目标的重要途径。随着时代的发展,饭店业对酒店管理人才的实践能力和综合素质提出了更高的要求,酒店管理专业必须构建实践教学体系来迎接挑战。文章分析了市场对酒店管理人才的要求,探讨了酒店管理专业实践教学的体系,并提出了如何实施实践教学的对策。     

基于目标岗位群分类的电子商务人才培养模式研究

培养应用型人才,高职电子商务专业人才培养可以通过深入调研论证确定其专业的培养目标,通过分析其相应企业典型岗位(群)所需要的技能和知识点,构建其专业课程体系。通过"教、学、做一体化"的教学模式以及改革创新的考核方式,完善实训实习基地,建立完善的实践技能保障体系,注重培养学生职业能力来实现其培养目标。     

基于“双语教学”国际化人才培养模式的探索与实践——以高职院校酒店管理专业为例

双语教学对高职教育国际化的重要性和迫切性日益凸显,这对高职酒店管理专业学生的专业知识技能及英语应用水平提出了更高的要求.高职酒店管理专业“双语教学”模式是培养酒店国际化服务人才的有效途径,包括课程设置、实践模式、师资队伍、实习就业和评价体系等诸多建设要素.     

以酒店核心能力为基础的PMES课程体系构建

高职酒店管理专业要提升专业服务产业发展能力,努力培养能满足酒店业急需的高素质技能型专门人才,其专业课程体系的构建是关键。本文依据工学结合课程开发理念,以广泛的市场调研为基础,针对酒店管理专业岗位群分析,进行典型工作任务与职业能力分析,归纳提炼出了PMES酒店管理专业课程实施体系。     

高职酒店管理专业实训教学的思考

高职酒店管理专业以培养具有酒店对客服务及基层管理等适度专业理论知识和酒店服务的操作技能等较强实践能力的复合技能应用型人才为目的。酒店管理专业的模拟实训室是开展实训教学的场所和重要保障。因此酒店实训室的设施和功能是否完善直接影响实训的教学效果。本文依据高职酒店管理实践教学的现状和特点进行思考和探索。     

地方院校酒店管理专业(方向)实践教学探讨

本文根据酒店管理专业(方向)的市场需要和教学目的,探讨了实践教学的方法、手段和途径.为了不断完善实践教学体系,作者提出,必须创新手段,开展多层次、多渠道的实践教学,以培养社会急需的高级应用型酒店管理专门人才.     

基于职业能力培养的高职《中餐服务与管理》课程改革研究

为解决当前高职酒店管理专业《中餐服务与管理》课程定位及教学内容设计与其职业能力需求衔接存在的问题,调研酒店管理专业实习酒店及湖南本地有代表性酒店的中餐厅岗位群,分析各岗位工作任务及职业能力要求等内容,探索研究基于职业能力培养为核心的课程改革,构建与岗位职业能力相对应的"分段项目化"课程内容,创新"三化八步"教学模式及方法,以提升学生餐饮职业能力。     

高职“汽车运用”专业实践教学体系的构建与研究

根据高职"汽车运用"专业毕业生面向的职业岗位(群)进行分析,构建以职业能力培养为中心的实践教学体系。就实践教学环节等具体构建及实施办法进行分析研究。     

关于构建酒店管理专业实践教学体系的研究

酒店管理专业的教师应在教学过程中不断发现当前教学存在的问题和总结教学经验，为满足社会和酒店业对酒店专业人才的需求，通过解决教学中存在的问题、创新教学手段和教学方式，构建完善的酒店专业实践教学体系，从而促进专业高素质人才的培养。     

基于能力培养的酒店管理专业实践教学体系的构建

实践教学是实现酒店管理专业人才培养目标不可缺少的重要组成部分。我校酒店管理专业通过教学摸索,根据酒店需求,构建了以学生能力培养为目标,实践环境、师资队伍、实践平台、成绩评定为支撑的多层次多环节的实践教学体系,对提高酒店管理专业学生能力和素质起到了积极的作用。     

计算机应用专业人才培养模式的探索与实践

文章介绍了高等专科学校计算机应用专业的教学内容和实践性教学体系改革的研究和实践 ,重点介绍了改革的思路 ,提出了模块化的设计思想 ,提出在加强基础理论教学的前提下 ,根据专业岗位群设置其专业课程。加强实践性教学环节 ,加强学生实际能力的培养 ,以提高其市场适应能力 ,办出专科院校的特色。     

高职酒店英语写作教学探讨

为了培养更有竞争力的酒店管理人才,高职酒店管理专业开设"酒店英语写作"课程十分必要。作为一门新设专业课,该课程的教学体系和教学模式都有值得探讨之处。     

人力资源管理专业实践教学体系改革与实践

人力资源管理作为培养复合型应用人才的重要途径,人力资源管理专业实践教学的研究日益受到关注。基于企业岗位胜任能力,创新性构建涵盖校内实验、实训和校外实习的完善的人力资源管理专业实践教学体系。     

基于岗位能力的《底盘构造与维修》课程教学改革探索

《底盘构造与维修》是学员首次接触装备的专业必修课程,起到从装备实践到岗位任职过渡的桥梁作用,在培养学员岗位能力、创新意识等方面具有重要作用。依据课程建设需求和人才岗位能力培养的新要求,针对课程教学中存在的问题和不足,依据注重能力和发展的思路,从优化教学内容、建立教学环境、完善考评制度等方面探索了提升课程教学质量的有效途径。实践表明,课程改革激发了学员学习的动力和兴趣,促进了学员知识向岗位能力的转化,为培养熟练掌握车辆装备技能的高素质新型装备人才奠定了坚实的专业基础。     

专业教育下高职院校学生实验实践能力的提高

根据国家职业教育培养要求,不同专业应根据职业岗位群的需要加大对实验实践能力的提高。本文以粮油专业为例,根据粮油检验这个职业岗位需要来探讨教学中如何提高学生实验实践能力,以培养出适应粮油检验需要的高技能人才。     

基于APO法的化工高技能型人才培养体系的构建

高职教育是针对职业岗位的教育,主要是培养生产、建设、服务一线的技能型人才,而技能型人才的一个重要标志就是具有较高的职业能力和实践动手能力.基于上述培养目标,我们以APO工作法理论为指导,制定了高职化工类人才培养方案,构建了以基础理论、基础实验、仿真实训、实操实训和岗位实习为核心内容的"五位一体"的化工类人才专业能力培养新体系,并将此方案用于人才培养实践,取得较好成绩.     

施工项目管理应用型人才教学体系研究

如何培养市场岗位需要的、具有实际动手能力的专业应用型人才是工程管理专业教学改革的重点.针对目前国内多数院校的工程管理专业在开设项目管理课程时,对工程施工项目管理人才培养不重视的问题,提出构建工程施工项目管理应用型人才教学体系的对策.     

浙江高校大学生OPF训练要素与模型构建研究——基于五种岗位姿态类型

OPF已成为高校培养高素质应用型人才的一项重要指标。文章以浙江高职院校具有代表性的酒店管理、模具设计与制造、会计、护理、刑事执行等五个专业所对应职业的五种岗位姿态进行调查研究,总结梳理出五种岗位姿态类型的职业工作特点及其与OPF能力关系,并由此研究确定基于五种岗位姿态类型的浙江高校大学生OPF训练要素,从而构建OPF训练模型,确定其训练方法。