鸡细胞外脂肪酸结合蛋白基因编码区的单核苷酸多态与腹脂性状的相关研究

以明星肉鸡和丝毛乌骨鸡杂交产生的F 2 鸡群为实验材料,以鸡细胞外脂肪酸结合蛋白基因为影响鸡脂肪性状的候选基因,对该基因编码区和部分内含子用PCR-SSCP(单链构象多态)法进行单核苷酸多态性检测.其中在检测的内含子中有3处碱基突变;在第5外显子中有一处沉默突变.对鸡腹脂性状进行最小二乘分析,结果表明第9对引物扩增的具有HH型基因片段的鸡与GG,II型相比有较低的腹脂重和腹脂率(P<0.001),表明该基因对于鸡腹脂蓄积具有很大的影响或与控制腹脂性状的主基因连锁.     

以极低密度脂蛋白为指标选育低胆固醇蛋鸡品系

以血浆极低密度脂蛋白(VLDL)为间接选择指标,对蛋鸡血浆VLDL浓度进行双向选择.经过两个世代的选择,在测定第一和第二世代母鸡血浆VLDL浓度及各相关性状值的基础上,估计了部分性状间的相关系数.结果为：血浆高VLDL浓度组母鸡的腹脂重、腹脂含量、蛋黄重、蛋黄比例、全蛋胆固醇总量和全蛋胆固醇含量等虽略高于血浆低VLDL浓度组,但不同处理之间的差异未达到显著水平（p>0.05）.而血浆低VLDL浓度组母鸡的体重、蛋白重和蛋重则相应提高,其中蛋黄比例的差异在第一、第二世代分别达到显著（p<0.05）和极显著水平（p<0.01）.血浆VLDL浓度与蛋重、蛋白重呈负遗传相关,而与体重、腹脂重、蛋黄重、蛋黄比例、全蛋胆固醇总量和全蛋胆固醇含量呈正遗传相关.实验结果表明,血浆VLDL浓度作为间接性状对全蛋胆固醇含量进行选择,来培育生产低胆固醇蛋的蛋鸡品系具有可行性.     

甜菜碱对肉用仔鸡生长性能的影响

将２００只１日龄艾维茵肉用仔鸡随机分为４组（Ｉ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组），每组５０只，饲喂４种不同处理的日粮５周（含甜菜碱０、５×１０－４、１×１０－３、１．５×１０－３），自由采食和饮水，测定增重和饲料消耗。结果表明，３周龄时各组鸡平均体重差异不显著（Ｐ＞０．０５），但在５周龄时饲喂５×１０－４甜菜碱的鸡增重提高１６．５％（Ｐ＜０．０１），并使饲料消耗降低１．２％，其他试验组差异不显著。可见饲料中添加甜菜碱对提高肉用仔鸡生长性能、降低饲料消耗具有显著的经济效益。     

瑜伽健身法对中老年女性体形及体重的影响

对54名中老年女性进行六个月的瑜伽练习,练习前、练习六个月后分别测受试对象脂肪、体脂百分比、体重等体成分指标。结果练习六个月后体内脂肪含量、体脂百分比有明显减少而体重则变化不大（P≤0.05）。研究结果表明：短期的健身瑜伽练习过程中腰腹、大腿部的减脂降围有所改善,对体重没有多大效果。     

海南省琼南汉族中小学生皮下脂肪发育规律的探讨

通过对海南省琼南汉族1003名7～18岁四个年龄段中小学生的上臂部、肩胛部、腹脐部、腹侧部皮下脂肪的测试分析：各年龄段女生各部皮脂厚度显著高于男生,特别是在12～14岁。女生随皮脂肪增厚,体脂%指标的发育超过瘦体重发育速度,形成女子身体组成的特征。这种现象与分泌激素相关。男生因受雄性激素影响,随年龄增长,其瘦体重的发育速度超过体脂%的发育速度。故其体脂%随年龄增长而下降,体密度增高,骨骼肌肉粗壮结实,形成男子身体组成特征。     

肉用仔鸡采用昏暗光照的好处

加拿大农业研究站家禽室的研究人员,正在把试验中的28～49日龄的肉用仔鸡的光照强度从正常的白天光照水平降低到一呎烛光的1/10。研究者发现昏暗光线有益于加速肉用仔鸡的生长和降低能量消耗。在这种低光照条件下,鸡不爱动,很少啄斗,因此生     

马克斯克鲁维发酵基料对肥胖模型大鼠的抗脂肪沉着试验

本文应用一株＂藏灵菇＂（kefir粒）分离的马克斯克鲁维酵母菌,以食品来源材料为培养基质,在适当条件制备了一种马克斯克鲁维纯培养生物发酵基料。应用该基料对人工肥胖模型大鼠进行了为期45天的抗脂肪沉着试验。结果显示：空白对照组试验前平均体重为132.9克,试验后体重为242.5克,平均增重109.6克,体脂4.38克,体脂比为1.8%;模型对照组试验前平均体重为132.9克,试验后体重为256.9克,平均增重124.0克,体脂5.20克,体脂比为2.0%;试验1组试验前体重为133.89克,试验后体重240.9克,平均增重106.8克,体脂3.37克,体脂比为1.4%;试验2组试验前体重为133.40克,试验后体重为243.0克,平均增重109.1克,体脂3.82克,体脂比为1.6%;试验3组试验前体重为133.6克,试验后体重为250.9克,平均增重117.3克,体脂4.2克,体脂比为1.7%。     

马克斯克鲁维发酵基料对肥胖模型大鼠的抗脂肪沉着试验

本文应用一株"藏灵菇"(kefir粒)分离的马克斯克鲁维酵母菌,以食品来源材料为培养基质,在适当条件制备了一种马克斯克鲁维纯培养生物发酵基料。应用该基料对人工肥胖模型大鼠进行了为期45天的抗脂肪沉着试验。结果显示:空白对照组试验前平均体重为132.9克,试验后体重为242.5克,平均增重109.6克,体脂4.38克,体脂比为1.8%;模型对照组试验前平均体重为132.9克,试验后体重为256.9克,平均增重124.0克,体脂5.20克,体脂比为2.0%;试验1组试验前体重为133.89克,试验后体重240.9克,平均增重106.8克,体脂3.37克,体脂比为1.4%;试验2组试验前体重为133.40克,试验后体重为243.0克,平均增重109.1克,体脂3.82克,体脂比为1.6%;试验3组试验前体重为133.6克,试验后体重为250.9克,平均增重117.3克,体脂4.2克,体脂比为1.7%。     

烧鸡加工新工艺

烧鸡是我国传统的特产名食,素以造型美观,色泽艳丽,营养丰富,风味独特,食用方便而著称,并有多种保健功能,突出体现了中华民族药食同源的饮食特点,深受国内外消费者厚爱。然而,烧鸡的传统工艺对原料鸡的要求十分严格,必须选用大小适中的农家土鸡,由于产量限制,满足不了市场需求,因此,一些烧鸡生产厂家改用肉用仔鸡为原料制作烧鸡。而肉用仔鸡     

大学生体脂率与BMI指数的相关分析

采用水下称重法测试大学生身体成分以及相关指标研究,结果表明:男女生体脂率指标分别为16.6±5.1和27.9±5.4,BMI指数男女生分别为21.55±3.06,20.95±2.53。与1982年相似研究结果比较,男女生体脂含量、体脂率、体脂总量均有显著差异。男女生体脂率与BMI指数的相关系数分别为r=0.518,r=0.5891呈低度相关。BMI指数与体重、身高的相关系数男女生分别为r=0.070,0.910;r=-0.022,0.886,研究结论:BMI指数不能精确反应人体的脂肪含量,它应是人体质量的指标,BMI指数评价人体肥胖程度是否准确还有待于研究。     

全州禾花鲤主要生长性状的遗传参数估计

为估计全州禾花鲤（Cyprinus carpio var.Quanzhouensis）生长性状的遗传参数,采用嵌套交配设计和人工授精法构建了23个全州禾花鲤家系,利用混合线性模型估计全州禾花鲤体质量、体长、体宽、体长/体宽、日增重的遗传力、表型相关、遗传相关及育种值。结果表明：体质量（0.45,P<0.01）、体长（0.42,P<0.01）、体宽（0.36,P<0.01）和日增重（0.39,P<0.05）为高遗传力,体长/体宽（0.12,P>0.05）为低遗传力。体质量、体宽、全长、日增重性状相互之间有较高的表型相关与遗传相关（0.76-0.99）,体质量与体长/体宽、日增重与体长/体宽之间表型相关与遗传相关（0.55-0.67）较低。育种值分析显示日增重与体长、日增重与体宽、体长与体宽性状育种值之间极显著相关（P<0.01）,采用育种值开展个体选择与表型值选择结果存在明显差异。全州禾花鲤选育应采用多性状综合选育策略,同时改良生长速度、体型和体色性状,从而获得优质高产禾花鲤新品种。     

普通刺猬的解剖学研究(一) 被皮

对２８ 只（ ♀１６ ,♂１２） 成年普通刺猬（ Ｅｒｉｎａｃｅｕｓｅｕｒｏｐａｅｕｓ） 的被皮进行了解剖学研究,结果表明,普通刺猬被皮有丰厚的皮下脂肪和发达的皮下肌,雄性被皮重占体重的３８－０２ ％ ,雌性占４４－２９ ％ ;雄性皮下脂肪占体重的６－８８ ％ ,雌性占１２－０４ ％ ,雌性皮肤重和皮下脂肪重均显著高于雄性（ Ｐ＜ ０－０５ 或０－０１） ,皮肌和刺重无性别差异。除面部、四肢和腹部外,全身披有粗而硬的针刺,针刺长１６－３６ ±１－３０ ｍ ｍ ,直径０－９５ ±０－１５ ｍ ｍ ,重３－５５ ±０－４３ ｍｇ。每只普通刺猬有针刺５４３４ ±４７５ 根。按颜色分针刺有五种类型,不同个体身上这五种针刺的分布比例不等。普通刺猬有乳腺５ 对,前后足各５ 指（ 趾） ,指（ 趾） 端具爪。普通刺猬皮肤的特殊结构,具有重要的生理保护意义     

德系安哥拉兔数量性状遗传参数估测

应用混合家系亲缘相关法、半同胞相关法分剐估测德系安哥拉兔五月龄剪毛各性状的遗传力、遗传相关,为德系兔的保种及进一步选育提供有关性状的遗传规律。结果表明:兔毛值数、剪毛量、剪毛后体重利用其遗传力高的特点可进行个体、表型选择;在主选兔毛值数时,以免毛值数的直接选择和同时利用剪毛后体重、体长、产毛率与其比较强的正遗传相关关系进行间接选择相结合,可望获得较大的选择进展。     

Single nucleotide polymorphism analysis in chicken growth hormone gene and its associations with growth and carcass traits

In this experiment, F2 chicken derived from Broilers crossing to Silky are used to study the effect of growth hormone gene on growth and carcass traits. The partial gene is amplified by two pairs of primers, and single nucleotide polymorphism (SNPs) is detected by the technique of PCR-RFLP (restriction fragment length polymorphism), and then confirmed by DNA sequencing. The mutations are found in intron 3 and intron 4 respectively, and can be clarified by digestion with EcoRVand Msp I. The results of least square analysis indicate that the gene has significant association with some carcass traits, such as breast muscle weight, breast muscle rate, abdominal fat rate, and has no association with other growth and carcass traits, such as live weight, carcass weight, eviscerated yield with giblet, eviscerated yield, leg muscle weight, heart weight, liver weight, abdominal fat weight, chest angle width, head and neck weight,shank and claw weight, wing weight, muscular stomach weight, glandular stomach weight, ovary or testicular weight, shank girth, small intestine length, 1-week body weight, 6-week body weight, 12-week body weight, etc. These results demonstrate that GH gene could be a genetic locus or linked to a major gene significantly affecting the growth and carcass traits in chicken.     

牦牛数量性状主基因的研究

数量性状主基因的研究和开发利用是目前动物遗传育种学研究的热点之一,本研究用偏离正态分布检测法探索了牦牛体重、体高、体长、胸围、产奶量、乳脂率等6个数量性状的主基因。结果表明：体重、体高、产奶量、乳脂率4个性状有主基因的作用;在牦育育种中应充分考虑主基因的问题,并结合主基因分析讨论了开发利用牦牛遗传资源的途径和方法。     

从体脂肪含量看湖北省中小学学生的肥胖现状

肥胖已成为威胁中小学学生健康的重要因素之一,为预防中小学学生肥胖提供参考.用测量法及数理统计方法研究的结果是:肥胖男生的形态发育状况良好,其体重、体脂重和瘦体重均显著高于正常学生;肥胖女生的形态发育并不显著好于正常女生,其体重较大主要是体内的脂肪含量较多而并非瘦体重较大造成的;肥胖男、女学生的身体机能状况均较正常学生差,且这种差异,男生在高中阶段、女生则从初中阶段开始就已有显著性.要预防中小学学生肥胖,应特别注意那些形态发育较好的男生及在青春期体重及体脂肪含量迅速增加的女生.     

邵阳学院体育系与理学系女生身体成分的比较研究

本文采用文献资料法、测量法、比较法和数理统计法等方法对邵阳学院2008级体育系和理学系女生的身体成分进行了研究.结果表明体育系女生的体重、肌肉值、去脂体重、总水分、蛋白质和无机盐含量等指标比理学系女生要高;而体育系女生的体脂%和腹部脂肪小于理学系女生.研究显示:①体育系女生的身体成分结构总体优于理学系女生;②理学系女生的身体成分状况不容乐观,存在着体脂成分过多的问题,有向肥胖发展的趋势,须采取有效措施加以遏制;③体育锻炼能增加去脂体重、减少脂肪,使身体成分向有利于健康方向发展;④运动是控制体重和减肥最理想的方法,女大学生应该崇尚运动,使运动成为自己时尚的生活方式.     

大学生体质指数分析

以内蒙古民族大学1421名在校生为研究对象,通过测定身高、体重和计算体质指数的方法,分析了不同性别、民族、生源地及年级学生的体质指数分布.结果表明,男生体重正常的比例低于女生,体重过低的比例女生高于男生,超重和肥胖的比例男生高于女生.男、女生体重正常的比例均以城镇最低,男生更为明显.汉族男生体重过低的比例和超重的比例均相对较高,汉蒙以外其他民族的男、女生体重过低的比例均相对较低.男生超重的比例和女生体重过低的比例均随年级增长而升高,四年级学生的体质状况相对较差.学校有关部门应有针对性地开展营养健康教育和膳食干预工作.     

减肥运动处方对青春后期超重肥胖学生健康体适能的影响

目的:探讨减肥运动处方对青春后期超重肥胖学生健康体适能的影响.方法:研究对象均为单纯性超重、肥胖人群,并且无运动禁忌症,没有服用与减肥相关的任何药物,"PAR-Q"问卷调查均为"否",运动风险评估很小,实验知情同意书签字的26名在校大学生,男子为11人,女子为15人.减肥运动处方制订程序:对研究对象身体形态与机能检查、运动能力测试后确定运动强度为F.C.的60%-70%、主观感觉RPE在13-15级之间、根据不同的人确定减肥目标、运动项目、运动时间、运动频率、能量代谢和注意事项.运动处方的实施:8周的监督指导以及8周前后的相关指标测定.结果:通过8周减肥运动男、女生体重、BMI、体脂%、腰臀比、肥胖指数、静息心率、跑台总时间、纵地摸高、仰卧起坐、立定跳远、男、女生双手握力和柔韧性存在非常显著性差异(P0.01);男、女生最大心率、F.C.、肌肉重量以及男生柔韧性有显著性差异(P0.05).结论:在没有限制饮食情况下,本减肥运动处方能有效减体重、减脂肪、改善BMI、降低体脂百分比、增加肌肉重量;提高心肺耐力、增强肌肉爆发力与肌肉耐力、增加身体柔韧性、改善体成分,从而提高超重和肥胖学生健康体适能.