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徐小英 《首都师范大学学报(自然科学版)》2013,(6):76-85
食品是人类赖以生存和发展的基本生活资料,如果食品安全无法得到保证,人类的生存与发展就会受到威胁。事实上,食品安全问题是世界各国都面临的一个难题。2011年3月的双汇"瘦肉精事件"尘埃未落,"毒血旺"、"牛肉膏"、"染色馒头"等食品安全事件又接踵而至,引起了国家领导人和政府相关部门的空前重视.本文以科学发展观为指导,贯穿以人为本的理念,围绕树立大质量观和"以质取胜"战略要求,阐述了当前食物(食品)质量安全的现状,分析了当前我国食物(食品)质量安全存在的问题以及产生的原因,在此基础上,提出了6项措施.1)全社会共同参食物(食品)质量安全工作;2)关注食物(食品)质量安全;3)控制食物(食品)污染;4)建立食物(食品)质量安全信息服务;5)加强食物(食品)质量安全监管体系建设;6)注重产品食物(食品)质量安全国际交流与合作. 相似文献
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我国食品安全危机日趋严重的现实已经引发公众、研究者、管理部门的重视,并日益成为威胁居民日常生活的潜在隐患,如何提高食品安全监管工作力度,为广大居民提供安全可靠的食品已经成为摆在我国政府面前的重要课题。本文在分析我国食品安全危机来源的基础上,着重对我国食品销售消费系统的安全管理,就政府、企业、消费者等三方面的行为提出建议。 相似文献
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近年来我国食品安全问题不断发生,面对消费者的质疑,我国食品行业面临着严峻考验.讨论了行业自律与食品行业自律的内涵,提出了一个以食品消费安全为目标,政府监管机构、非政府组织、企业为主体,个人自律、企业自律、行业自律为层次的食品行业自律体系构建框架;比较分析了美国食品消费安全中的行业自律;提出了我国食品消费安全中行业自律建设的几点建议. 相似文献
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袁青 《中国新技术新产品精选》2013,(5):144-144
食品是人们生活的基础保障,食品安全对人们的身体健康有重要的影响,所以要加强对食品的质量安全检查。在对食品的质量安全检查中,需要有一个标准化的指标来对其进行衡量。本文对于标准化进行了分析,阐述了标准化在食品质量安全检测中的重要性。 相似文献
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一、概述 食品安全是一个重大的公共卫生问题,直接关系人民群众的身体健康和社会的稳定,关系到国计民生。
各国政府对食品安全极为重视。普遍认识到食品从生产到最终用于消费是一个有机、连续的过程,强调运用先进的信息技术,对食品生产、加工、流通、销售各环节实施全程监控。 相似文献
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食品添加剂的安全使用与防范措施 总被引:1,自引:0,他引:1
随着人们生活水平的提高,食品安全成了社会关注的热点。食品安全问题中,食品添加剂的安全使用尤为突出,影响着人民群众的身体健康。近年来,媒体频频对食品添加剂的安全问题进行暴光,对食品添加剂的安全使用和管理提出挑战,加强食品添加剂的使用管理刻不容缓。在食品生产加工过程中安全使用食品添加剂,必须严格遵守食品添加剂的使用原则,进一步完善食品添加剂安全管理的法律法规,强化卫生部门的监督职责,督促食品添加剂使用企业和个人严格自律,确保食品添加剂的使用安全。 相似文献
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重庆工商大学翠湖博士论坛 《重庆工商大学学报(自然科学版)》2011,28(6):639-643
食品安全是当前社会关注的重要议题,转基因食品又是食品安全的重要组成部分。重庆工商大学翠湖博士论坛对什么是转基因食品、转基因食品的优点和缺点;学术界对转基因食品安全性的态度,安全性和营养学评价,伦理和安全争议以及贸易争端,基因食品安全的法律应对等一系列问题进行了深入的探讨和研究。 相似文献
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《中华人民共和国食品安全法》自实施以来,取得了一系列成效,相对《中华人民共和国食品卫生法》,《食品安全法》更加注重说理式执法,裁量更加科学,对食品安全违法行为的打击力度更大,解决了很多新时期涌现出的新的食品安全问题,保障了广大人民群众的餐饮安全。但是由于实施时间较短,部分法律名词解释不清,配套法律体系仍不完整,监督员在基层的执法过程中,在《食品安全法》法律条款适用上仍会遇到一定问题.其中食品仓库中存在过期食品的法律适用及超范围使用食品添加剂的法律适用问题是比较有代表性的两个问题,有待食品安全法律体系的进一步完善。 相似文献
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张献忠 《新乡学院学报(自然科学版)》2014,(11):11-14
近年来我国食品安全不断爆出丑闻,食品监管制度不健全是爆出丑闻的主要原因。所以,完善食品监督管理制度势在必行。食品召回制度作为食品监督管理制度的重要组成部分,对保护消费者的合法权益和遏制不安全食品对消费者权益的损害有着不可估量的作用。目前我国食品安全召回制度中还存在一些问题,一是监管部门权限不明确,监管混乱,二是食品召回的相关法律法规不健全,三是企业诚信意识和信用体系严重缺失,四是食品召回的事后监管法律规定不健全,五是对违法企业的处罚力度太小。要从根本上解决这些问题,一是完善食品召回法律制度,二是明确监管部门职责,三是加强食品召回的事后监管,四是建立社会信用体系,五是加大食品企业违法的处罚力度,提高食品企业的违法成本。 相似文献
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食品农药污染是影响食品安全性的主要问题,近年来食品中农药残留问题、农药中毒事件时有发生,因此农药残留的食品公共安全问题需要引起各级政府的重视和关注。本文为此探讨了食品中的农药标准要求与我国应用研究,提出了加强食品安全的几点措施。 相似文献
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近年来我国食品贸易迅速发展,食品出口已成为我国国际贸易竞争力的重要组成部分。然而,其他国家对我国食品所设的安全壁垒也越来越成为阻碍我国食品出口的主要因素。本文通过分析我国食品出口贸易现状、食品贸易壁垒对我国食品出口的影响以及WTO有关食品安全的规则及典型争端案例,提出了应对食品安全问题贸易争端的对策和建议,以提高我国出口食品跨越食品贸易壁垒的能力。 相似文献
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食品安全是世界食品业发展面临的重大课题和严峻挑战。食品业的不断发展以及人民生活水平的提高,营养与安全已成为人民选择食品的主要因素,食品质量问题已经成为关系国计民生与社会稳定的重大问题。分析当前中国食品安全存在的问题并提出相应的解决食品安全的建议和措施。 相似文献
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林亮 《漳州师范学院学报》2010,23(3)
食品生产的现代化满足了百姓对食品的巨大需求,同时现代科学技术在食品生产中的应用提高了消费者对食品安全的信任度,但是近来一系列的食品安全事件使消费者对采用了新技术、新方法的现代化食品生产的安全性提出了质疑.食物是人类赖以生存和发展的基本物质条件,因此食品及其安全性问题必须得到妥善解决.以牛肉食品的生产为例,本文通过深入探究现代化食品生产中原料生产、产品加工、销售的整个过程,寻找各环节中导致食品安全的症结所在.针对查找出的食品安全问题,在消费者力所能及的范围内提出相应的建议性措施,联合消费者的力量以迫使食品企业从消费者的健康考虑生产真正健康安全的食品. 相似文献
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为了提高大型动物肉类食品的安全性,将动物的虹膜识别技术引入食品供应链管理中,构建基于虹膜识别的动物肉类食品安全可追溯系统,达到大型动物肉类食品安全信息查询及出现安全问题后的个体溯源的目的。 相似文献
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食品是一种特殊的产品,食品安全民事责任本质上是一种特殊的产品责任。产品责任的发展是与商品经济的发展紧密联系的,经历了从合同责任到侵权责任,从一般侵权责任即过错责任到严格责任的发展过程。尽管食品安全侵权责任这样一个概念在我国的法律体系中没有明确的规定,但我们对食品安全侵权责任归责原则的研究可以借用产品责任的思路,进行类比分析。 相似文献