正确选购"洋食品"

如今,商场、超市和小食品店几乎都设有进口食品货架,可以说,"洋食品"离百姓越来越近了.对于食品,消费者很关注其生产日期、主要成分、贮存方法等信息.但笔者近日在几家商场、超市和进口食品专卖店看到,大部分进口食品都没有中文标签,即便有,也只是简单的说明.对于看不懂外文的消费者来说,买这些包装光鲜、价格不菲的进口食品就不是很放心了.     

野生老虎面临灭绝危机

从2月14日开始，我们就迎来了农历的虎年。超市商场都摆满了各种老虎玩具，各种造型十分喜气。然而．鲜为人知的是，人人熟知的老虎在野外已经十分稀罕了，曾经威风凛凛的山大王已经被人类逼到了穷途末路的境地。中国野生虎只有50只左右，不足超市一个柜台上布老虎的总数；而全球野生虎的数量只有3200只左右。这大概也只和一个超市的布老虎仓储量相当。     

常温酸奶,究竟好不好?

乳制品因含有丰富的优质乳蛋白而受到消费者喜爱,但大多数中国人有不同程度的乳糖不耐受,因此酸奶成为很多人的首选。过去超市的酸奶都是摆在冷藏柜里,最近一两年,以光明莫斯利安、伊利安慕希、蒙牛纯甄为代表的常温酸奶异军突起。随着网购、海淘的兴起,原装进口酸奶也越来越多。这些酸奶都是常温酸奶,又叫"巴氏杀菌热处理酸奶",它们到底好不好呢?     

野生老虎面临灭绝境地

从2010年2月14日开始,我们就迎来了农历的虎年。超市、商场都摆满了各类老虎玩具,各种造型十分喜气。然而,人人熟知的老虎在野外已经十分稀罕了,曾经威风凛凛的“山大王”已经被人类逼到了穷途末路的境地。     

野生老虎面临灭绝境地

从2010年2月14日开始,我们就迎来了农历的虎年.超市、商场都摆满了各类老虎玩具,各种造型十分喜气.然而,人人熟知的老虎在野外已经十分稀罕了,曾经威风凛凛的"山大王"已经被人类逼到了穷途末路的境地.     

保鲜膜不是保险膜

随着经济的发展、人民生活的改善,冰箱与微波炉已悄然进入千家万户,食品保鲜膜亦已成为日常生活中不可缺少的一种必需品:许多未用完的食品原料或吃剩的菜肴,人们常常用一张保鲜膜或一只保鲜袋一套,就塞进冰箱一丢了事,到要吃时再处理。而超市、商场中,保鲜膜更是广泛地应用。“保鲜”两字,完全麻痹了人们的警觉性,其实,保鲜膜本身藏有人们不知的隐患:保鲜膜和人们常用的塑料袋一样,都是以乙烯为母料制作的原材料。根据乙烯母料品种的不同,保鲜膜有三类:一类是用聚乙烯(PE)制成;一类是用聚氯乙烯(PVC)制成;另有一类是用聚偏二氯乙烯(PVDC…     

辐照食品就在你身边

提起辐照食品，许多人会很陌生。其实它广泛存在于人们的生活中，例如脱水蔬菜、方便面调料、真空包装的熟肉制品、保健饮料、化妆品、中西药、卫生用品、土特产品等，很多经过了辐照处理，只是它们大多处在“隐蔽”状态，没有明告消费者而已。     

我国每年吃掉2000万t进口转基因食品

我国规定转基因食品从2002年3月20日起都要贴上明确标志。但是,国内市场的转基因食品仅在北京、上海和广州等少数城市加标志,许多人并不知道餐桌上哪些是转基因食品。到底我国目前有多少转基因食品?《中国青年报》报道:进入中国人食物链的转基因食品已经超过2000万t。对外经济贸易大学教授夏友富表示,目前我国极少生产粮食、油料作物等转基因食品,只有一些转基因抗虫棉,但并不进入人的食物链。我国的转基因食品基本上都是进口的。据悉,世界上转基因作物大规模生产并商品化是在1996年左右。我国进口转基因产品也是从这时开始的。1996我国进口…     

无处不在的垃圾污染

在我们的生活当中，处处都是垃圾的来源。 我们不妨来看一下： 每天，我们都离不开吃。早上到超市购买食物，大部分食品都用塑料袋包装，这无疑为生活带来了一种垃圾——塑料袋。这种塑料袋一般都是一次性的，用完之后很难再次使用，但就是这种塑料袋最难被降解，即使埋于地下也不能很快溶入泥土中，几十年甚至上百年永远呆在泥土里，从而破坏了土壤的成分。     

科学购菜知几许

记者:焦博士您好!人们对有机食品、绿色食品和无公害食品的概念不是很清晰,您能给大家分别介绍一下吗? 焦彦生:这三类食品的概念是这样的: 无公害食品是指产地生态环境清洁,按照特定的技术操作规程生产,将有害物含量控制在规定标准内,并由授权部门审定批准,允许使用无公害标志的食品.无公害食品注重产品的安全质量,其标准要求不是很高,涉及的内容也不是很多,适合我国当前的农业生产发展水平和国内消费者的需求.对于多数生产者来说,达到这一要求不是很难,是蔬菜等级中最基本的标准.     

何需“谈剂色变”

100多年来，合成化学为社会进步做出了巨大的贡献，合成物质极大地影响和改变了人类的生活。正如2001年度诺贝尔奖获得者野依良治所指出的那样：化学是现代科学的中心，而化学合成则是化学的中心。近些年，我国几次食品安全问题都将化学合成的分支——食品添加剂推上风口浪尖。许多媒体和公众将食品安全事件的频发归咎于食品添加剂，对其恐惧甚深。我国正陷入“政府越打击非法添加物，消费者对食品添加剂就越恐惧”的怪圈。     

无处不在的垃圾污染

在我们的生活当中,处处都是垃圾的来源. 我们不妨来看一下: 每天,我们都离不开吃.早上到超市购买食物,大部分食品都用塑料袋包装,这无疑为生活带来了一种垃圾--塑料袋.     

食品添加剂乱象何时休

北京市民胡先生曾在某家超市买了一盒瘦肉馅做的丸子汤,回家一煮让他大吃一惊。整锅汤以及丸子都变成红色了。后超市责任人承认,肉馅里添加了一种叫做＂日落黄＂的染色剂。中国《食品添加剂使用卫生标准》规定,日落黄虽然是国家许可的添加剂,但不允许用于生、鲜肉制品。化学合成物具有一定程度的毒性,如果使用过量,将毒害我们身体。     

转基因食品安全有可靠保障

1983年,世界上第1种转基因植物——抗除草剂转基因烟草在美国问世。从此,转基因技术在农业领域得以迅速推广,2004年全球转基因作物的种植面积达到创纪录的8100万hm2。转基因食品近年来也陆续摆到了超市的货架上,但从世界范围来看,它们没有像期待的那样受到消费者的普遍青睐。归     

英国发布"苏丹红1号"污染警示

英国近日上演了一场该国历史上规模最大的食品召回行动,各大超市和商店紧急撤下多达359个品牌的数百万件食品.     

减少“从农场到餐桌”的浪费

人们日常食用的许多食物都是在日益变暖的全球气候中生长的，在进入人们的餐盘前，它们可能经历了数万公里的运输。然而，大量食品在运输过程中往往会暴露于过热或过湿的环境中，这意味着在运抵市场、商店或超市时，这些食物已经不再适合食用了。如今．英国科学家正在开发一种传感器，可以挽回“从农场到餐桌”的全球运输中浪费掉的数百万吨的食物。     

科技传真

超市的红外“侦探” 商场或超市的零售业主们常 通过安装摄像机等方式暗中跟踪 顾客的购物过程,并仔细记录下他 们在购物期间的行为,以找到能带 来最大利润的店面设计和布局。 最近,美国IBM公司开发出一 套名为“足迹”的计算机软件系统, 它能利用红外探测器网络来跟踪     

手机扫一扫 支付更便捷

<正>"刷一刷"变成"扫一扫",进商场、超市买东西只需要一个二维码和一部智能手机,就能完成支付和收款。付款人不需携带银行卡,只需通过微信、支付宝等软件绑定银行卡后,随时随地均可付款。"今天你扫码支付了吗?"在消费者支付习惯悄然发生改变的同时,让我们一起去了解下这一新兴的支付方式。国内兴起"扫码付"早在20世纪90年代,二维码支付技术就已经形成,其中,韩国和日本是使用二维码支付比较早的国家,其二维码支付技术普及面已达95%,而当时     

"不含防腐剂"就一定健康吗

在各大超市里,果汁、茶饮料、调味品等标注"本品不含任何防腐剂"的食品还真不少,越来越多的市民也只挑选在商品上注明有"本品不含任何防腐剂"字样的食品购买,因为防腐剂是化学合成品,对人体肯定有害,大家都这么想.但事情果真是这样吗?     

家用垃圾处理器的探究

人们日常购物用的塑料袋大多是用石油制成的,虽然看上去不起眼,但由于使用数量巨大,造成的资源浪费、环境污染十分惊人。塑料袋埋在地下要过大约200年才能腐烂,并且严重污染土壤;如果采取焚烧处理方式，则会产生有害烟尘和有毒气体，长期污染环境。2008年6月1日是我国“限塑令”实施首日，从那天起，所有超市、商场、集贸市场等商品零售场所将一律不得免费提供塑料购物袋，