夏天的餐桌，怎么能少了一碗凉粉

正夏天好吃的食物太多了,其中,凉粉肯定拥有一席之地。凉粉不仅能做凉菜,而且能当零食,口味还可甜可咸,是夏日餐桌上必不可少的美食。放凉了吃,才叫凉粉凉粉早在秦汉时期就已出现,而真正有文字记载,则是从北宋时期开始的。当时描写汴京(今河南开封)民俗的著作《东京梦华录》第一次记录了凉粉这种吃食。依书中所写,它是用绿豆粉制作,而且一定要放凉了才吃,所以得名"凉粉"。     

过滤烦恼“直饮”健康

<正>古人云:水为万物之源,土为万物之母,饮资于水,食资于土,饮食者,人之命脉也,而营卫赖之。世界上许多物质都可以找到它的替代品:用陶瓷或塑料代替钢;用一种金属代替另一种金属,但迄今为止,还没有一种物质可以取代水,水是不可替代的有限资源。地球上的水有97.2%是海水,淡水只占2.8%,而全世界可利用的淡水资源不足淡水总量的1%。长期以来,人们都认为水     

试论中医理论的核心及其现实意义

关于中医理论的核心,众说纷纭,尚难定论。有曰“阴阳五行”者;有曰“脏象经络学说”者;有曰“脏腑学说”者。总的来看,以主张阴阳五行居多数。中医理论的核心究竟是什么?研究中医理论的核心的现实意义何在?提出一些个人极不成熟的看法,恳请批评指正。     

刻舟求剑，选错了参照物

《吕氏春秋·察今》中记载了这样一个故事：“楚人有涉江者,其剑自舟中坠于水。遽契其舟,曰：‘是吾剑之所从坠。’舟止,从其所契者入水求之。舟已行矣,而剑不行。求剑若此,不亦惑乎!”     

植物的自卫本能

众所周知,动物可以通过声音、发光和化学物质相互传递信息,运用自身特有的本能,进行自卫防御。那么,植物是否对外来侵害,只能逆来顺受,任凭宰割呢?其实不然。研究表明,植物同动物一样,也具有一种鲜为人知的防御本能,甚至可致敌于死地。通常植物的信息源是植物体,传播媒介为空气。它们依靠传媒介,可释放出一种或多种易挥发且的气味的化学物质,而同类通过其感觉器官接收到信号后,随即进入自行防御状态。有些植物则可施放出特有的有毒"化学武器",杀死或击退敌人,保护自身安全。具有特种杀敌武器的植物,则以攻为守。如南瓜植株,在遭昆虫危害时,会立即产生一种毒素,使昆虫难以下口和忍受,而迅即逃离。再如,龙舌兰含有能使动物细胞破裂的植物类固醇,令敌害触而中毒,往往退避三舍。被誉为抗污染"勇士"的夹竹桃,含有一种剧毒物质强心苷,这是一种肌肉松弛剂,不仅可杀灭昆虫,而且能使人畜中毒,甚至致死。高大的橡树被成群舞毒蛾幼虫吃光叶子后,第二年就再见不到这种穷凶极恶的害虫了。原来是后长出的新叶,都含有抑制这种毒蛾幼虫生长的化学物质,使之自行死亡。特别值得一提的是,产于热带和亚热带地区的一种名叫布树的植物,它     

封面说明

<正>近年来,群落水平上的传粉生态学研究表明,自然界中的传粉系统主要是泛化的,一种传粉动物往往为多种植物授粉,一种植物接受多种传粉者访问.黄双全课题组在云南香格里拉对高山草甸的多年调查表明,植物与传粉者相互作用的网络结构是嵌套的,核心的组群在年际间变化相对较小.例如熊蜂工蜂可在花部特征有明显差异的植物上觅食,封面图片显示在川续断(Dipsacus asperoides)的头状花序上有3只白背熊蜂(Bombus f estivus)、1只眠熊蜂(Bombus     

两岸端午茶与水

英国有闻名于世的下午茶,而我家乡闽南和台湾端午节的午时水却比英国下午茶更加有益有趣,有情有'味.每年端午节,沐浴午时水、泡饮午时茶,蔚为一幅淳朴、迷人的动态风情画.     

葡萄酒是否有益健康？

如果你非常喜欢喝啤酒 ,但身体状况不允许必须控制饮酒 ,你可能需要再考虑一下。有研究说饮葡萄酒比饮啤酒有益健康 ,之后的研究也表明 ,这不仅和葡萄酒的成份有关 ,也与社会的地位和个性有关。在丹麦 ,一项新的、包含近 70 0人的研究表明 ,饮葡萄酒者比普通人健康 ,他们有较高的智商 ,受较好的教育 ,有比饮啤酒者高的社会经济状态。第二项研究来自西班牙 ,在把社会经济因素考虑进去后 ,发现饮葡萄酒者和饮啤酒者之间并无健康差异。“很难说什么是饮葡萄酒的直接物理效果 ,什么是由于社会和心理差异。”丹麦哥本哈根预防药学会的埃里克·莫…     

不开花却能结籽的植物

植物传宗接代的一般规律,是先开花而后结籽。可在“植物王国”里,也有不“循规蹈矩”者,花不开就结籽,照样可以传宗接代。堇菜科的一些植物,它们有的花朵就从来不开放,在花内偷偷地喜结良缘,所以,人们见不到它的花朵盛开,却见它结出了种籽。这种植物的特殊生理现象,在植物学里叫“闭花受精”。为什么这些植物不开花就能结籽呢?美国有两位植物学家通过两个有趣的实验,揭开了植物闭花授粉的秘密:植物有花不开,闭花授粉,是它们一种巧妙的节能办法。在美洲生长有一种叫“大花寇洛玛草”的植物。这种植物生长有能开放的花朵,通过媒介开花授粉;也…     

寻找来自地球深处的天然气

一、关于油气生成的两种对应观点 在地质界存在着两种截然对立的油气成因说,一种是有机成因说,一种是无机成因说。 有机说认为,油气是“化石燃料”,即由埋藏于沉积地层中的动、植物或动植物混成物质转变而成。此说最早出现于18世纪60年代,先后有动物说、植物说和腐泥说等。现代有机成因说认为,油气是在近海沉积作用过程中,由无数浮游生物、动植物遗体在长期稳定的还原环境和良好的埋藏条件下经化学降解而成。有机质转化为油气通常经过三个阶段:先是在生物化学作用下形成干酪根和天然气;之后干酪根在     

菲律宾大力研究植物石油

在发展能源多样化、以取代成本昂贵而又供应不稳定的石油来源方面,菲律宾政府可算是不遗余力的。今天,在菲律宾全国各地,科学家们正研究所有各种树木、灌木和其他植物,以找寻潜在的能源来源。去年,诺贝尔化学奖获奖者梅尔文·卡文博士访问了菲律宾,呼吁种植一些可生产石油的树木。菲律宾政府随即下令实行一项政府计划,种植可以生产象石油的物质的植物。这种努力已产生一种引起全球触目的成果“酒     

春联里的世风

忽然发现我们中国人大致分为两种,一种是往自己家门前贴对联的,一种是不贴的.不贴对联的人,大概是因为不喜欢贴,不习惯贴等等,其中大概也有不愿意把内心想法外泄者.而贴对联的人,则多数爱把内心的愿望公之于众,或自期,或自勉,或自慰,或自道. 传说从前有一位富豪自撰春联曰:     

群落水平上传粉生态学的研究进展

同地开花的植物共享传粉者,传粉者通常在多种植物上觅食,这些事实激发人们在群落水平上开展传粉生态学研究.与以单种植物为对象的传粉研究相比,从群落水平研究植物与传粉者、植物与植物之间的互作,有利于阐明传粉者与植物间关系的演化、探讨传粉过程在群落构建中的作用.对植物与传粉者互利关系的研究,已经从访问网络的结构动态,深入到网络的构建机制和对群落植物繁殖的切实影响上.从群落水平研究传粉者对花部特征的选择,分析共存植物的系统发育关系,可为花部特征演化提供更有力的证据.植物与植物之间由传粉者介导的互作研究,已经由成对或者少数几种植物之间,发展为在群落内的多种植物之间进行.由于传粉者对植物雄性和雌性功能的影响不同,植物之间互作表现出不同规律.相关研究从传粉者效率、植物柱头的花粉干扰和传粉过程的花粉丢失等多角度研究传粉者对植物雄性和雌性功能的作用.传粉作为一项基本生态服务,受到了多种人类活动的显著影响,尤其是外来物种入侵、生境破碎化等因素的不利影响.群落水平的传粉生态学研究在我国已有开展,今后的研究有必要在不同时空尺度上进行多层次调查和实验性工作,才能深入研究植物与传粉者、植物与植物的互作模式,从更大尺度揭示群落的构建机制、种间关系和花部特征演化.     

台湾不限摩

五月底，应光阳之邀，去了一趟台湾。去台湾之前就粗略地通过有关渠道了解到台湾是目前摩托车保有量较高的地区之一，达到千人400台以上。近距离接触之后，才知道此言不虚，在台湾的街头的确到处都能看到摩托车的影子。据当地人讲，这还是因为现在台湾开了捷运系统后（台湾的一种快速运输干线），摩托车的使用量在减少，而在此之前摩托车的拥有量更多。     

神奇的植物破案

现代科学研究证明,植物也有血型、自卫能力———于是,植物有了一个新功能:作证。花粉“见证”春暖花开,植物花朵上的雄蕊成熟后,便释放出大量的花粉,四处飘散。一粒花粉孕育着一个彩色的生命。花粉外壳由孢粉素构成,高温、高压、酸、碱都奈何不了它。如此时作案,花粉就成了“见证人”。移尸灭迹是杀人犯的惯用伎俩。侦破此类案件,第一现场是重要的突破口。1959年,澳大利亚发生了一件骇人听闻的命案:某夜,一位富商的遗孀沿着河岸散步时突然“人间蒸发”了。根据其友人的报案,执法人员认为,她可能已遭杀害,而邻居某男子嫌疑最大。检察官依据…     

山西虎玩具

<正>提起老虎,无人不惧。古人曰:"虎者,阳物,百兽之长也,能执搏挫锐,噬食鬼魅。"但民间玩具中的虎的形象却总是憨气可爱。民间艺人对它有一种特殊的感情,借助它的威力把自己制作的虎当做勇敢、强悍、吉祥之物。用虎的形象传递爱和祝福,借虎的形象反映希望和眷恋。     

毒品原植物

在超过30万种地球植物中,有3种不同属却被划分为一类的植物,它们原本是具有医疗价值的植物,在被滥用后却对人类和环境造成了巨大的伤害,它们被冠之以令人闻之色变的名字——     

当真情实感成为奢侈

使用四色喷墨打印机印刷彩图时,如果某种颜色的墨盒或墨头工作失常,图片就可能出现明显偏色。因为打印机呈现在纸上的每一种颜色,都由4种颜色的墨滴以极精确的比例调配而成。人在生活中表现出来的情绪,也由快乐、悲伤、愤怒、恐惧和厌恶这5种"基本情绪"混合而成。如果迫于某些社会规则,部分"基本情绪"出现缺位,便可能会为人带来虚假的情绪表达和生命体验。一年以前,有一组名为《中国式让梨》的漫画在网络上广为流传。两个孩子分一大一小的梨这件生活小事,却引发了双方家长间大量无聊的推让和客套,最终是孩子被教育要隐藏真实的想法或情感,以成     

植物的复仇行为

美丽的玫瑰利用尖尖的枝刺警告攀折者,得以保护自己,其实,将利刺刺中侵犯者的肌肤,就是玫瑰花一种简单的报复行为。植物界中还有许许多多报复行为鲜为人知,相信你看罢本文会有这样的感觉:植物复仇真是有趣而又刺激。     

转基因食品发展现状及食用安全性

通过基因工程手段将一种或几种外源性基因转移至某种生物体（动物、植物或微生物）中,并使其有效表达出相应的产物（多肽或蛋白质）,以这样的生物作为食品或以其为原料生产加工成的食品称为转基因食品。转基因食品主要有植物转基因食品和动物转基因食品。