现代酒店成本管理分析

随着酒店业的迅猛发展和竞争的日益加剧,现代酒店如何进行成本管理成为困扰酒店行业发展的一个难题。本文从新的视角指出,酒店业应转变成本观念,以提升成本功能价值为导向、本量利分析为手段进行成本决策,努力提高成本意识,进行全面成本管理。     

酒店人力资源开发与管理——X酒店人力资源管理案例分析

酒店业是劳动密集型的服务性行业,人力资源管理是酒店企业核心经营,管理的重要组成部分.人的素质、技能决定着企业的盈利能力,因此如何做好酒店的人力资源管理成为酒店生存和发展的重中之重.本文以X酒店企业为例,从人力资源管理的"六大模块"出发,分析目前行业和人力资源开发与管理体系中值得借鉴之处,探求如何实现合理开发利用人力资源.以下是我结合工作实践,就酒店人力资源开发与管理的经验及思路,与同行探讨.     

酒店人力资源管理的激励机制设计探究

在市场经济不断的发展之下,人力资源管理愈加的成为市场竞争中的重要竞争因素之一。人力资源管理中激励机制的应用,可有效提升酒店各方面的效益。本文就酒店人力资源管理的激励机制设计的主要原则,以及主要激励方法和分类激励机制的应用进行分析,以促进酒店业的长远发展。     

论酒店人力资源柔性管理

酒店经营环境复杂性和不确定性的加速增长,客观上要求增强组织柔性来适应环境、促进创新和再生,酒店人力资源柔性管理也日益成为企业竞争的利器。酒店要确立"以人为本"的人力资源管理理念,实施柔性化的管理制度、组织结构、绩效考核、激励机制和培训体系,以确保酒店的持续与和谐发展。     

浅谈酒店的人力资源管理

酒店中员工蕴藏着解决组织所面临的各种问题的丰富智慧和创新精神，对酒店业的发展起到至关重要的作用，本文着重介绍人力资源的管理已促进酒店业的健康发展。     

酒店人力资源的过度流失问题及对策研究

以深圳某酒店为例,通过把握该酒店企业连续三年的员工人数变化情况,从个人、酒店和社会三个方面分析了导致人力资源流失的原因主要是在酒店从业人员自身的观念、职业规划、酒店的薪酬、工作环境、用人机制、企业文化和高校专业人才培养等方面。在此基础上,提出了加强人力资源管理的基本策略,目的是为了提高酒店人力资源管理水平,减少人才流失,进而促进酒店业更好更快地发展。     

广州酒店业人力资源的分析和发展对策——以2010亚运为例

2010年亚运会的举办,使广州的星级酒店数目大大增加,这也使得广州的酒店业需要大批的人才。广州酒店业在人力资源开发与管理上存在人力资源紧缺且供给不足,员工流动频繁等问题,文章对广州酒店人力资源存在的问题提出了相应的对策。     

有效职业培训帮助减少酒店员工流失

一直以来,酒店业在市场竞争压力下员工流失现象严重,影响到酒店的服务质量和对外形象,也增加了酒店人力资源管理的成本。如何减少员工流失的数量,降低员工流动的速度成为酒店迫切要解决的问题。本文提出,对员工进行有效的职业培训,可以提高员工个人工作能力、加强管理、培育良好团队精神以及增强酒店凝聚力,在此基础上可以较好改善员工的流动现象。     

我国酒店管理专业高等职业教育教学改革探讨

我国酒店业快速的发展势头、蓬勃的发展活力与巨大的发展潜力较好地推动了我国酒店管理专业高等职业教育的发展。探讨我国高等职业教育中的酒店管理专业教学现状,分析其存在的问题,解决酒店管理专业高等职业教育和酒店业界之间的"供需错位"问题,加快高等职业教育中的酒店管理专业教学改革,对推进我国酒店管理专业高等职业教育和酒店业的持续健康发展意义重大。     

现代酒店业员工培训研究

随着我国现代酒店业的快速发展,酒店员工的素质已经直接成为酒店生存和发展的瓶颈,酒店员工培训也就自然的成为现代酒店人力资源管理与开发的重要内容。如何进行高效的员工培训提高工作效率和经济效益,增强酒店的市场竞争力对现代酒店业持续快速发展具有十分重要的意义。     

高职酒店管理专业实践课程教学中出现的问题与对策

酒店管理专业实践课程教学顺应酒店企业对人才的要求而普遍得到高职院校的重视。针对学生在实践课程中出现的兴趣不高、信心不足、习惯动作代替规范操作、注重整体而忽略细节等问题，采取相应的对策，从而达到酒店企业对技艺技能应用型人才的要求。     

试论饭店员工忠诚度管理

人力资源供过于求,人才资源供不应求,这是当今饭店业人力资源的现状.对员工进行忠诚度管理,培养与维系员工的忠诚感,建立一支与饭店共发展的员工队伍,留住优秀人才,已成为饭店业人力资源管理的重要内容.     

对饭店企业大学生员工流失的思考

现阶段饭店企业的大学生员工流失严重,对企业造成了严重的影响。从饭店管理的角度分析了造成大学生员工流失的原因,并提出了相应的对策,包括坚持以人为本的管理理念、提高管理者的素质、实行学历津贴和语言津贴等。     

论饭店业从业人员的服务意识

通过对饭店服务人员服务意识的定义，阐述服务意识对服务人员服务能力和服务质量的影响；通过分析服务人员良好服务意识的具体表现，提出提高饭店服务人员服务意识的途径和方法．     

用人之术纵横谈

针对目前企业尤其是国企存在的用人弊端，提出在一些极力引进人才的企业里并非真正缺少人才，古人在善用人才的问题上为我们做出了榜样，在要求员工尊重企业的同时，企业也不要忘了尊重员工的存在。     

如家快捷酒店的商业模式探析

酒店企业要想在激烈的市场竞争中有生存空间并能持续盈利就得靠系统的安排和整体的力量，即商业模式的设计。本文选取如家快捷酒店作为研究对象。通过对如家商业模式的分析，为我国酒店企业的发展提供借鉴意义。     

企业应当重视成本管理的全员性

成本管理是通过管理人员对与成本发生有关的人员行为进行管理,也就是说,成本管理是对与成本发生有关的职工作业活动进行管理.由于企业的成本随时都发生着变化,因此成本的管理工作应该是动态的,成本的滚动管理以动态计划指导未来,可以周密地指导企业生产经营活动.     

现代酒店危机管理机制的建立和导入

通过对现代酒店面临的各种危机因素进行分项分析，阐述了酒店建立危机管理体制的必要性，酒店应该如何通过建立危机管理机制，把危机管理纳入企业日常管理工作，从而更好的应对潜在危机．     

员工激励与人力资源管理

介绍了员工激励的概念、员工激励的理论以及员工激励的原则(包括物质激励和精神激励)，通过海尔集团系统化的激励机制的经典案例分析，论述了员工激励在现代企业管理中的重要性和必要性。     

运用“产学研训一体化”模式打造区域饭店业人才培养基地

根据高职教育人才培养目标的定位以及区域饭店行业对人才需求特征,探索以社会需求为导向、行业企业为依托、校企深度结合“工学交替”、“项目化教学”、“订单式培养”、“课程外包”等育人模式,构建“产学研训一体化”人才培养模式,打造区域饭店行业人才培养基地。