枇杷的保鲜与加工利用

枇杷为蔷薇科常绿乔木植物,亚热带特产,主产于中国,国外很少栽培。我国主要分布在浙江塘栖、黄岩,安徽歙县,福建蒲田和江苏洞庭山。枇杷果实色泽黄亮,风味独特,枇杷含有较丰富的营养成份,特别是维生素A和矿物质等。枇杷果实的保鲜和加工目前研究不多,我国传统的仅糖水枇杷罐头,笔者曾试制过一些枇杷加工产品,现结合资料介绍如下。     

洞庭山轻型枇杷采摘设备研究

洞庭山枇杷均栽培于山坞坡地,树高有的达十多米左右,从而给采收工作带来极大的不便,且枇杷鲜果期短,不耐贮运,因市场价格高、价格变动快、人工采摘慢等严重影响了农民的收入。为此,本文详述了国内外对枇杷采摘器研究现状,针对目前枇杷靠纯人工的采摘,提出了轻型枇杷采摘器的结构设计设想,枇杷采摘器的成功研制将为提高枇杷采摘的效率,提高农民收入,服务苏州地方经济作出一定的贡献。     

两种枇杷叶片皂苷含量测定和比较研究

采用香草醛-高氯酸法直接测定比较香花枇杷和普通枇杷两种样品中皂苷含量的差异.结果表明:两种叶片不同萃取部的皂苷含量差异较大.在极性较大的浓缩液浸膏、正丁醇部及剩余水相部等萃取部,香花枇杷的皂苷含量高于普通枇杷,可能存在潜在药用价值.     

白沙枇杷新品种--"美玉"的选育

枇杷为原产我国的果中珍品，品种资源丰富，太湖洞庭东、西山以独特的自然地理环境和悠久栽培历史，据调查有数十种之多，绝大部份为实生选种单株的营养后代，逐步形成我国闻名的白沙枇杷经济产区，也保留相当数量的实生单株，种质资源丰富，品质良莠不一，为选种提供有利基础，同时长期的多代营养繁殖(已有80—170余年品种史)失管．其种性都有不同程度的衰退．急待复壮更新和充实新品种，     

普通楷杷,大渡河枇杷,栎叶枇杷的亲缘关系探讨

通过对普通枇杷、大渡河枇杷、栎叶枇杷核型及过氧化物同工酶分析；探讨了三者的亲缘演化关系。     

白沙枇杷套袋技术研究初报

枇杷属蔷薇科枇杷属植物，原产于我国，果实于春末夏初水果淡季时成熟，加上其果肉营养丰富，风味佳，倍受人们喜爱。而枇杷幼呆期至成熟这段时间，气温回升快，常会出现日烧病、锈病、裂呆及采前落呆等现象，不仅影响枇杷产量，且对其果实外观、品质等影响较大。套袋作为一项新技术，对提高果实商品性，生产无公害、绿色呆品起到一定的作用。     

江西省1991─1992年枇杷冻害调查及防御技术探讨

对江西省１９９１年冬枇杷冻害的分布、冻害程度以及冻害对产量的影响进行了调查分析，提出了枇杷防冻、避冻的栽培措施。     

福建枇杷品种改良研究进展

概述了福建省枇杷品种改良的研究进展,包括枇把品种资源研究,枇把新品种选育、生物技术在枇杷品种改良上的应用,并讨论了当前枇杷选育种中存在的问题。     

江西省1991—1992年枇杷冻害调查及防御技术探讨

对江西省１９９１年冬枇杷冻害的分布，冻害程度以及冻害对产量的影响进行了调查分析，提出了枇杷防冻，避冻的栽培措施。     

汉中枇杷栽培存在的问题及改进措施

汉中枇杷生产存在主要问题是：产量低、品质差，酸味重；栽培定干过低，不利于管理。改进技术措施采取防寒措施，改进栽培方式，干高度提高到1．5米．并根据市场需求将部分果用枇杷改为绿化苗木。     

批杷的栽培管理技术

枇杷是我国南方特产的果树，秋冬开花，果实在春末夏初成熟，正是水果最缺的季节，加之果肉柔软多汁，酸甜适度，风味佳良，深受人们喜受。枇杷除供鲜食外，可制成糖水罐头，果膏果露等，具有润肺、止咳、健胃和清热的功效，具有一定的药用价值，经济收益甚高，适合潮汕地区栽种。根据近几年来的栽种实践，生产上的经验总结。在枇杷栽培管理上，应注意掌握如下管理技术。     

枇杷灰斑病发生规律与防治方法的研究

根据在苏南地区枇杷园的调查研究，探讨了枇杷灰斑病的症状特点、病原菌的培养特性、病害的发生发展规律及防治方法。     

枇杷的气调小包装试验

讨论了包装薄膜、气体成份、贮藏温度对枇杷气调包装效果的影响，得出初步结论：用10～30μm厚 LDPE簿膜对枇杷自然气调包装，室温下保存期可达10天．8℃下冷藏，保存期可达30天．     

枇杷瘤蛾的生物学特性及其防治研究

枇杷瘤蛾是枇杷的首要害虫。研究在不同恒温条件下枇杷瘤蛾生物学特性,结果表明福建莆田地区枇杷瘤蛾1年发生约5代,3~4代为主要危害代,与枇杷夏、秋梢的萌发期相一致。用1%阿维菌素乳、20%杀灭菊酯乳油、90%敌百虫结晶、25%灭幼脲3号悬浮剂药剂不同浓度处理对枇杷瘤蛾室内药效试验表明,阿维菌素、灭幼脲与敌百虫、杀灭菊酯的防效存在显著差异,阿维菌素、灭幼脲致死时间比敌百虫、杀灭菊酯长。     

攀枝花枇杷产业发展现状、问题及对策建议

枇杷产业是攀枝花市的一个新兴的极具特色的果树产业,种植枇杷优化了当地农业产业结构,增加了部分地方农民收入,提高了单位土地经济效益,枇杷产业在米易、盐边县的部分乡镇被列为新农村建设中实现农民增收的优势产业。为了促使该产业更健康持续的发展,通过对全市枇杷产业发展连续几年的跟踪调查,在一定程度上掌握了全市枇杷产业的现状,本文拟探讨出影响和制约产业发展的主要问题及行之有效的解决办法。     

众手托起农产品品牌--古尚锦碧螺春茶叶股份合作社的运作模式探析

苏州东山镇古锦位于太湖洞庭东山海拔294.4米的主峰莫厘峰西麓，空气清新，光照柔和，气候宜人，唐代中叶以来这里就是洞庭（山）碧螺春的主要产地，这里的农民世世代代以种茶，卖茶为生。首开洞庭（山）碧螺春茶自主品牌先河的“古尚锦”茶坊就坐落在这个依山傍水的人间天堂。     

枇杷控时成熟示范技术

攀枝花市种植枇杷早熟优势明显，经过1999—2004年连续六年的发展，栽培面积约3万亩，栽培技术已逐步提高，为把枇杷进一步发展成区域特色产业，奠定了基础。但是，我市地处干热河谷气候区，与其它主产区相比，4—5月严重高温干早，早花现象严重；7—8月低温多雨枝条易徒长。花芽分化不良，花穗数量相对较少，枇杷种植技术更为复杂。目前，2000年前后栽培的枇杷，退耕还林优惠政策已逐步到期。如果达不到预期产量和经济效益，     

枇杷花果害虫初步调查研究

枇杷隶蔷薇科、李亚科、分布于南亚热带和中亚热带 ,是福建名优水果之一 ,云霄以北、莆田、福清至福州以南为主产区 ,南平、沙县、永安少有栽培。枇杷除之花果以外 ,新梢、叶片、树干和根部 ,也有许多害虫 ,见黄等 1996《果树病虫害防治图册》第二版。本文只记述花果害虫。刘友樵 2 0 0 1于《福建昆虫志》 “鳞翅目 :蛾类”卷蛾科记有柑桔长卷蛾 H omona coffearia(Nietner)、桑花翅小卷蛾 Lobesia ambigua Diakonoff 分布莆田 ,寄主枇杷。黄邦侃等 1996于《果树病虫害防治图册》第二版记载福建枇杷花果害虫有 :枇杷瘤蛾 (枇杷黄毛虫 )Melanographia flexilineata H ampson、燕灰蝶 (枇杷灰蝶 ) Rapala varuna(Horsfield)另见《福建昆虫志》 “蝶类”、梨小食心虫 Grapholitha molesta Busck(果 )、桃柱螟 Dichocrocis punctiferalis Guenee(果 )、双线盗毒蛾Porthesia scintillans(Walker)、柑桔小实蝇 Strumeta dorsalis Hend. (果 )、吸果夜蛾类 (嘴壶夜蛾 Oraesia e-marginata Fabricius等 ) (果 )、咖啡木蠹蛾 (咖啡豹蠹蛾 ) Zeuzera coffeae Nietner (枝、果 ) (见陈元洪等 )、褐带长卷蛾 (柑桔长卷蛾 ) H omona coffearia。 (共 9种 )陈元洪等于《福建农业科技》2 0 0 1(4)“枇杷 6种蛀果害虫生     

洞庭山枇杷的发展策略及构想

洞庭山枇杷栽培历史悠久，种质资源优势明显，品种优异果农经验丰富，有着很大的发展空间。枇杷四季常绿，冬季开花，花期长达三个月之久，果实春末夏初成熟应市，正值鲜果淡季，为休闲农业中甚有特色之果树，具有文化、生态和生产之特色。果实、叶及种子极具保健价值，具有巨大市场，果实富含谷氨酸且具清肺和胃、降气化痰之功效，枇杷叶、种子含有扁桃甙（B17）和苦杏仁甙，扁桃甙进入人体后，在胰蛋白酶作用下，分解成微量的氰化物和苯甲醛，再经过化学变化，可将成为所有慢性病原因的污浊的酸性血液净化成正常的弱碱性血液，治疗体内发生的炎症，恢复自然治愈力，该免疫赋活作用也已被承认。     

枇杷番茄红素β环化酶基因片段的克隆和序列分析

根据蔷薇科植物番茄红素β环化酶（LYC）基因的保守区序列，设计1对PCR引物，以枇杷基因组DNA为模板，采用PCR方法扩增长约300bp的DNA片段，克隆人pMD-18T载体，测得该基因片段长312bp，编码102个氨基酸，属于开放阅读框的一部分，不含内含子。在GenBank中进行同源性检索表明该序列与苹果番茄红素β环化酶基因同源性为97％，由此推测这个基因属于枇杷番茄红素β环化酶基因。