五个饮食误区

正多年来被认为对健康不利的脂肪,如今却被科学证明能延缓心脏病和糖尿病发展。现在我们来看看——清淡饮食就是淡而无味人们在生病时几乎都得到过一个建议:清淡饮食。在临床营养学中,有高蛋白饮食、低盐饮食、低胆固醇饮食和低脂肪饮食等多种膳食模式,却唯独没有"清淡饮食"。可以看出,清淡饮食其实不是医学或营养学概念。20世纪80年代以来,我国经济高速发展,各类生活物质也越来越丰富,以高糖分、高油脂、     

冠心病患者如何服药

药物在不同的时间内使用,其产生的效果和反应也不尽相同。 生物节律研究显示,早上起床后的2小时内,人体释放出较高水平的肾上腺素和去甲肾上腺素,促使心跳加快,血管收缩,血压升高,加上此时的血小板聚集功能最活跃,可导致血柱形成,血管阻塞和心肌缺血,坏死,而诱发心肌梗塞或心性猝死。 最近,德国心脏病专家旺·门敦教授指出,冠心病病人的药物治疗应根据人体生物节律来安排。目前治疗冠心病最常用的三类药物,即硝酸盐类、β—受体阻滞剂、钙通道拮抗剂的作用都受人体生物节律的明显影响。 研究显示,硝酸盐类药物三硝酸酯在上午服用能使冠状动脉扩张,而下午服用即使同样药量,对冠状     

缺镁给人类带来新的忧患

据美国政府的一项统计资料;美国人饮食中镁日消费量仅占推荐量的40％。最近,在圣路易斯召开的第22届微量元素与人体健康年会上,研究人员报告,当饮食中镁缺乏还没有产生明显的症状时,实际上人体已有在病态了。经过调查研究后表明:低镁饮食可引起糖尿病、高血压,而孕妇可患有心血管疾病,包括心跳不规则和血压升高等。纽约州斯卡斯代尔的国家     

治疗心血管疾病的基因疗法

每年至少有4万美国人罹患严重的腿动脉闭塞症，造成极度痛苦乃至无法愈合的腔溃烂。目前还没有任何药物可以有效地治疗这种恶性疾症。由于腿动脉受阻，缺血导致靡烂，而使这些患者面临截肢的险情。目前基因疗法已使患者受阻塞的血管滋生出旁路血管。美国塔夫茨大学医学院心血管     

输精管切除与前列腺癌

作为生育控制的一种方法,输精管切除术面临着令人困惑的难题。最近,美国有科学家提出,在输精管切除术与前列腺癌之间存在着某种关联。然而,其他一些科学家对此种联系表示怀疑。美国哈佛医学院的爱德华·齐范纽西和他的同事们试图通过两项调查——包括搜集73000余份男性资料——来解决关于前列腺癌与输精管切除术之间联系的悬而末决的问题。在第一次调查中,该研究小组搜集了来自牙医、兽医与其他专职卫生人员的资料。研究人员于1986年向被调查者邮去了一份调查表,内容包括年龄、饮食情况以及是否     

防治心脏病的好消息

位于旧金山的加州大学医学院和太平洋长老会医疗中心一位说话温和的年轻研究员迪安·奥尼什医生(Dean Ornish)曾征集过心脏病患者实验一种治疗心脏病的新方法。更新的,不那样激烈的医疗技术也一点没能改变奥尼什的想法。冠状血管成形术中用气胀导管在阻塞的动脉中充气来把血管冲开.“但用同样方法疏通的第三条冠状动脉6个月后又阻塞了.”奥尼什指出。另一种决择,即用降胆固醇药物,虽然对有些病例有效,但是代价昂贵。用这类药物可增加患者的存活机会,但这些药物对有些人可能有副作用. “用这些处置方法,”奥尼什说,“我们经常是解决一些问题又引出另一些问题。我想从心脏病的成因上来解决问题。     

美国的米疗法

最近,美国吃米饭运动非常盛行。将米作为粮食对于尽可能改高脂肪食物为低脂肪食物非常方便,米饭好吃,耐饿,做法也很简单。因而也可以叫     

新式个人金字塔饮食法

最近,美国农业部新推出新的个人金字塔饮食法,为每个人量身订制饮食原则,让吃不再是一种罪恶,而且要求民众每天至少做30min的运动,这样可降低罹患慢性疾病的概率。目前已有许多研究显示,只通过饮食控制并不能解决所有的问题,必须把运动列入日常生活中。要通过饮食吃得健康,必须     

黑猩猩自己找药吃

生物学家最近发现，乌干达齐巴勒国家公园里的黑猩猩大口吞食泥土来“自疗”疟疾。事实上，生活在这座公园里的黑猩猩和人都喜欢一种黏土，这种黏土中含有高浓度的高岭石，而高岭石是一些止泻药的主要成分。专家们以前认为，黑猩猩之所以吃这种细黏土，可能是为了抵御肠道疾病，或者为自己的饮食添加矿物质。但最新观察发现，黑猩猩在吃一种有强劲药效的树叶之前和之后都会吃黏土。     

餐桌上的抗癌“药物”

现在,人们把饮食看作抗癌的一个主要武器。据全美癌症研究所估计,所有的癌症病例中约有1/3与饮食有关。而最近的研究表明,我们所吃的食物将有助于有效地降低患发癌症的危险。 癌症的发展需要很长一段时间(一般几十年),这就是说,在这段时间里,我们可以抑止癌症的形成,也可以任其自由发展。研究人员不断发现,我们所吃的食物可以在癌症发展的不同阶段阻碍它的生长。譬如某些食物可以阻滞引发癌症的致癌物。在某些维生素和矿泉     

饮食与肿瘤

关于饮食在肿瘤病因学中的作用最近才广泛引起重视。一些学者已经注意到在不同国家中,人类的肿瘤死亡率与每个人的特定饮食的消费量有显著的关联。但是,真正显示出饮食的影响的还是移居在美国的日本人,他们在采用了西方饮食后肿瘤危险率有了明显变化。遗憾的是,使用惯常的流行病学方法调查饮食与     

心理学:精神重于心肌

一位中年男子从事一份压力很大的工作,要应对抑郁症.一天,他感到胸部一紧,这种感觉慢慢变成疼痛.血管造影显示他的动脉并无阻塞,然而,不久他就心脏病发作了. "我们常常见到这种现象.人们有诸如胸部疼痛这样的典型征兆,而我们并没有发现动脉阻塞,"美国哥伦比亚密苏里医学院心脏病学家阿伦·库马尔(Arun Kumar)说,"这些症状可能是对压力和焦虑的反应,而不是通过通常的冠状动脉心脏病,即动脉粥样硬化促成的.这只不过表明了精神有多么重要,以及精神是如何影响身体的."2010年的一项研究对全世界导致伤残的291种疾病进行了排序,把重度躁郁症排到第11位,比1990年的第15位有所提前.这表明抑郁症对人们生命的损害越来越大.     

新式个人金字塔饮食法

最近,美国农业部新推出新的个人金字塔饮食法,为每个人量身订制饮食原则,让吃不再是一种罪恶,而且要求民众每天至少做30 min的运动,这样可降低罹患慢性疾病的概率.目前已有许多研究显示,只通过饮食控制并不能解决所有的问题,必须把运动列入日常生活中.要通过饮食吃得健康,必须有方法,并不是每个人都适用同一种方法.     

古埃及人也患心血管病

<正>心脏病经常被认为是一种与惯于久坐和高脂肪饮食有关的现代疾病。但科学家最近对一具3500年前埃及马厩主管的木乃伊进行检测发现,这名古人也是心脏病患者。他因此成为迄今已知最早的心脏病例。其实,科学家2008年就从梅内塔普(大约3200年前的埃及法老)木乃伊的动脉内部检出脂肪堆积斑,稍后又从其他多名古埃及贵族身上检出同样的堆积,这是动脉硬化的清晰表现。在一项新研究中,科学家对这名主管的头部(图1)进行3D重建,发现他患有严重的牙周病,并     

控制感染:从无铁饮食开始

未来,我们也许能通过饮食来控制感染,效果如同药物一样。控制感染就像一场军备竞赛。一方面,药学家开发出针对特殊病原体的抗生素;而另一方面,病原体能在进化中产生抵抗性物     

人类有望攻克癌症

最近美国马塞诸塞州学院罗伯特·韦伯格博士通过对基因的研究,找到了细胞突变的“钥匙”,并在实验室里第一次将一个正常的人类细胞转变成了癌细胞。同行们称韦伯格博士的这一研究成果是人类战胜癌症的一个里程碑。因为这一实践上的突破,可使人类深入了解基因和细胞深层次奥秘,有助于开发治疗癌症的药物,彻底消除癌症。研究人员知道,癌症是由于基因突变引起的,所以人们尝试发明一种药物来制止基因突变。但在长时间里,人们只是在黑暗中摸索,不知道哪一种突变引起哪一种癌症,也不知道哪一种药物可以修补受损害的基因。现在有了基因技术,科学家…     

用头发诊断饮食失调症

科学家们已经研究出一种诊断饮食失调症的新方法——分析头发。     

寻找长寿的灵丹妙药

据英国《新科学家》杂志报道,美国科学家经过长期研究最近得出结论,以往研究认为的“处于饥饿状态可以使生物寿命延长”的传统说法已被突破,科学家们如今已经有了一个新的说法,即对我们人类来说,似乎不经过饥饿状态也可以达到长寿的目的。据称,只要通过一种药物,就可以如愿以偿。     

食虫趣话

21世纪末，全球人口将突破70亿大关，人类将面临食物匮乏的窘境。除了可食用的植物外，在已知的200万种动物中，—部分已被人类灭绝，另一部分因生存环境恶劣而消亡，剩下的不得不加以保护，只有其中100万余种昆虫，尚存在着巨大的、潜在的开发量，可作为人类未来新食物的重要来源。目前，世界各国都在从事这方面的开发与研究，并已取得了可喜的成果。营养学家们在研究中发现，昆虫用之食用，有许多可取之处：它们具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的优点，且肉质细嫩、纤维少，易于消化吸收。昆虫所含的蛋白质，属于完全蛋白质，富含人体所需要…     

遗传与疾病

医学专家经研究发现,子女的某些疾病和不正常的生理状况更多地是通过母亲这一链条进行遗传的。他们提醒说,在下面列举的9种情况中,你的母亲或外祖母如果有其中之一的话,那么作为子女的你务必高度重视,及早加以预防。 (1)肺癌 研究表明,在肺癌患者中,起码1/10的人具有遗传性。若母亲或她的姐妹中有人患肺癌的话,那么她们遗传给子女的机会要比男性患者遗传给子女的机会高出2～3倍。为此,要坚持有规律的身体锻炼,戒烟戒酒,饮食要低脂肪并且富含纤维。从30岁开始,每年要坚持做胸部透视,严密地加以监视。