《前厅客房服务与管理》教学方法浅析

为了能够更好的培养出酒店管理专业的高技能高素质的人才,离不开学校的专业技能教育。本文以《前厅客房服务与管理》课程为例,结合该课程的特点,对多种教学方法进行探讨,目的是为了更好的提高学校专业教育的教学效果,为酒店输送更多的人才。     

采用动作分解法，提高学生实践操作技能——“动作分解法”在西式铺床中的运用

《客房服务与管理》是旅游与酒店管理专业的主干课程，铺床又是客房服务中一个重要环节，学生实践操作的质量和速度，直接关系到今后实际工作中的工作效率和服务质量。以此为出发点，通过在实践教学中的摸索和总结，得出一套与常规铺床法相比，更易教、易学，更易被学生接受、掌握的方法——动作分解法。     

高职酒店管理专业实践教学体系改革研究

酒店岗位群包括营销与公关、前厅客房、餐饮、拓展、行政管理岗位5个模块.岗位群是专业设置的根据,专业建设必须以培养具有良好素质和能力并且被市场认可的人才作为目标导向.为了能够向酒店业输送具有较强竞争力的应用型人才,酒店管理专业应注重实践教学体系的改革,制定以"分层培养,层层递进,逐步提高"为特点的实践教学体系.     

五星级酒店的客房电气设计分析

为了满足客人对高档酒店客房软、硬件越来越高的要求,本设计不仅对客房电气系统(供配电、照明)设计进行了优化,同时引入了客房智能控制管理系统。把这两个系统有机地结合起来,实现了目前高档酒店所要达到的舒适、人文、节能、情景、方便、高效、稳定、安全的要求,为酒店实现"影子式"的高效服务提供最先进的技术手段。     

高职酒店管理专业实训教学的思考

高职酒店管理专业以培养具有酒店对客服务及基层管理等适度专业理论知识和酒店服务的操作技能等较强实践能力的复合技能应用型人才为目的。酒店管理专业的模拟实训室是开展实训教学的场所和重要保障。因此酒店实训室的设施和功能是否完善直接影响实训的教学效果。本文依据高职酒店管理实践教学的现状和特点进行思考和探索。     

构建电子平台，提高新升地方本科院校酒店管理课教学实效性

酒店管理课教学改革的关键在于教学方法的改革。电子平台在教学应用上有巨大的优势和可行性。新升地方本科院校应通过电子平台，针对实际情况，解决教学中的软件、硬件问题，探讨与运用各种教学模式，提高酒店管理课教学的实效性。     

基于因子分析的经济型酒店顾客满意度研究——以青岛市经济型酒店为例

顾客满意度是影响经济型酒店发展的重要因素之一,因此对顾客满意度影响因素进行研究至关重要.通过文本分析法在携程旅行网收集青岛市经济型酒店的顾客网上评论,最终提取了影响青岛市经济型酒店顾客满意度的5个公共因子,分别是客房、系统支持、服务、品牌形象、感知价值因子.最后对如何提高顾客满意度提出对策建议,以提高青岛市经济型酒店的竞争力.     

基于顾客选择行为的客房分配模型研究

针对酒店收益管理中的客房分配问题,研究顾客满意度对客房资源分配和收益的影响,基于消费者行为理论,构造顾客客房效用函数,建立了消费者离散选择模型,通过调查问卷方式收集顾客偏好信息,利用变精度粗糙集方法对影响消费者选择的因素进行约简并计算权值,在此基础上建立了酒店客房分配模型。最后通过实例对该模型进行验证,计算结果表明了该模型的有效性。     

应用计算机管理酒店信息

在酒店管理工作中,信息的数据量大,数据处理工作频繁。为解决这一问题,我们利用计算机对酒店的数据信息进行处理,将的日常酒店管理工作分成客房管理、VIP客户管理、登记、消费、结账等若干个模块,用VF编写成一个管理软件用来完成酒店管理工作。     

酒店重要服务接触点实证研究

服务接触作为酒店服务质量和顾客满意的表现平台,其重要性越来越受到学者关注。借助关键事件技术和问卷调查等方法选取了重庆市6家星级酒店的前厅、客房、餐饮等三个接触频度较高部门的一线员工与顾客为基本研究对象,通过比较二者列举的关键事件萃取了酒店服务中最易影响顾客满意度的重要接触点,即接待、问讯、个别服务及餐间服务接触点。     

如何做好客房服务

1．前厅是指以酒店房口系统为中心，包括酒店大门、大堂、总服务台在内的酒店服务与管理的单元，一般称为前厅部。前厅处于酒店建筑的前沿，是宾客进出酒店的汇集场所，也是酒店对客人服务最先开始最后完成的场所，又是客人对酒店产生第一印象和最终印象的地方，人们常把前厅称作是酒店的门面和橱窗，前厅在酒店的服务、管理运转中是极为重要的部门。     

基于IPA分析法的经济型酒店顾客满意度研究

顾客满意度是企业追求的永恒目标.近年来,对顾客满意度的研究涉及到各个行业领域.以大连经济型酒店为研究对象,以实证研究方法分析经济型酒店顾客满意度的影响因素,并运用IPA分析法对这些因素进行分析探讨,旨在为经济型酒店的发展提供对策建议.研究表明,顾客对酒店的满意度一般,"重要性高,满意度低"重点改进的象限分布四个因素,分别是:客房隔音效果差、卫浴及热水供应不及时、服务人员态度差以及周边购物娱乐设施不健全.而目前大连市经济型酒店的重中之重是,集中精力解决第IV象限的4个因子,有针对性的解决问题,从而提高顾客的满意度.     

国际酒店品牌研究对中国本土星级酒店的若干启示

本土星级酒店在激烈的市场竞争中,硬件设施不断完善,为突破发展瓶颈,进一步在软件方面提高品牌内涵与知名度,其需要适当借鉴国际酒店品牌的经营方式,建立适当授权的服务体系,重视内部营销,开设酒店特色服务,塑造品牌形象,并参与节能环保与社会公益活动。     

安全生产管理中的十种辩证关系

1.装备与管理的关系 装备与管理即通常所讲的"硬件"与"软件",随着安全整治深入发展,企业在"硬件"建设上均取得长足进步,为安全生产奠定了物质基础.但是在抓好"硬件"的同时有些企业却放松了"软件"的建设,甚至有些企业因"硬件"不足而在"软件"建设上采取消极等待态度.实践证明,管理跟不上去,再先进的装备也不能发挥应有的作用,因此,在抓好"硬件"建设的同时,决不能放松"软件"建设,必须坚持"装备、管理、培训"三并重的原则,通过深化管理,强化培训,促进职工素质提高.     

试论酒店人本管理理念及其实施

人本管理理念是酒店业的经营灵魂和发展基础。酒店中只有拥有了主人翁意识强的员工才能做到"宾客至上"。因此酒店管理者要给予员工以关心、爱护、信任,充分理解人、尊重人,充分发挥人的主观能动性和创造性,使员工在完成酒店既定目标的前提下,自觉地进行自我管理,从而有效地提高服务效率和服务质量。要建立柔性人力资源管理体制,实施服务授权,重视交叉培训,融入情感管理,培养酒店文化,努力实施人本管理,做到以人为本。     

儒家文化对中国本土酒店文化的影响

随着经济全球化的发展,中国本土化酒店富含发展机会,同时又面临着国内市场饭店业飞速发展的竞争和与国际知名饭店集团的激烈竞争,也对酒店功能的设置、资源管理和文化内涵提出了更为严格的要求。而酒店的功能、硬件设施大同小异,酒店文化才是体现酒店自身特色给消费者留下美好印象的招牌和无形资产。中国本土酒店文化应植根于中华文明代表的儒家文化。     

关于西藏高职院校酒店英语教学改革的几点思考

西藏旅游产业发展日新月异,酒店服务从初期旅游酒店待兴到目前旅游设施条件较成熟,硬件设施已经能够满足游客的基本需求,并向规模化经营发展。而西藏职业人才培养的课程建设在旅游与酒店管理专业"以工作过程为导向"的课程体系中处于核心地位。教学改革层次的加大、教学内涵的建设对学生职业能力与职业发展能力的培养、职业素质的养成、服务意识的提高对旅游与酒店管理专业的发展起主要的支撑作用和明显的促进作用。     

基于因子分析法的酒店顾客满意度研究——以重庆万州长江大酒店为例

随着酒店业竞争的日趋激烈,酒店如何在竞争中脱颖而出,对顾客满意度影响因素分析和研究至关重要。文章以重庆万州长江大酒店为例,通过对影响酒店顾客满意度因素的问卷调查,将影响满意度的23个变量因素运用SPSS统计软件进行整理分析,运用因子分析法将23个变量归为四大公共因子,分别是酒店宣传、酒店服务、硬件设施、员工专业素质四大类,并对其进行信度检验,随后构建了顾客满意度综合评价模型。最后对如何提高顾客满意度提出对策建议,以促进酒店服务质量的有效提高。     

双语教学在酒店服务与管理专业课程中的运用

针对我国大旅游的发展前景,一些高星级饭店和世界连锁饭店对服务及管理人才的知识、技能要求不断提高,传统的英语教材、教学模式和教学手段已无法满足发展需求,双语教学是旅游专业课程及教学改革的突破口.在酒店服务与管理课程中进行双语教学的实践,不仅可以进一步提高学生酒店服务和管理的综合职业能力和专业素养,还能够为其它专业课程的双语教学提供借鉴.     

浅谈信息安全管理在运维服务中的重要性

运维服务是IT管理部门应用相关的技术、方法、工具等来对IT基础设施（软件、硬件、网络等）进行综合管理的过程.该文从运维服务的规角出发,分析了当前运维服务中的信息安全隐患和解决办法,并提出要加强安全管理平台体系化、平台化,推动信息安全管理与运维服务相结合,通过信息安全管理与运维服务的相辅相成,从而更好的指导运维服务人员如何有效的开展保障工作.