单食果蔬有害

德国营养协会向居民发出警告说,单纯食用不经烹饪的水果、蔬菜会导致营养不良。有关专家对德国人的饮食习惯进行了跟踪调查发现,在德国,有人奉行完全生食果蔬的习惯,每日三餐由75%的水果,25%的蔬菜,再加一些果仁和干果组成。这些人认为,这样的饮食方式有利于身体健康,其实,这是很不科学的,会导致营养不良。     

别忘了吃红薯啊

世界卫生组织经过近3年的研究评选,评出最佳健康食品包括最佳蔬菜、最佳水果等6类,我们熟悉的红薯夺得13种最佳蔬菜之首,甚至有科学家建议,在全世界发起推广种植和食用红薯的活动,让人们每天见面说的第一句话是：别忘了吃红薯啊!     

解读防癌常识的六大误区

一、蔬菜、富含纤维食品的防癌作用一个50岁的主妇胃肠不太好,所以不敢吃肉,蛋白质来源主要靠鱼类、蔬菜和富含纤维食物,水果每天也要吃10种以上。饮食上十分注意,比如蔬菜都是家乡的老一辈亲友经营的无农药、低农药品种。可是最近有观点认为,这些东西吃与不吃都与大肠癌、乳腺癌无关。闻听此言,这位主妇抱怨不已:真不可思议,果真陷入误区,多年的努力岂不付之东流?在日本癌症已占据国民死亡原因的第一位,其中男女均呈增长趋势的是大肠癌。蔬菜、水果无助于防癌这一结论,马上成了舆论的热点。日本厚生劳动省一个科研组,从岩手、秋田、新泻、…     

漫画欣赏

做饭或烤制食品时,对不易保存的食物应尽早食用,避免其变质腐败,造成浪费。要精打细算,把易存放的剩余食品留到下一顿食用,不要扔掉。如果你每天能减少仅25克食品的浪费（约一片面包的重量）,一年下来你就会节约9千克的食品——大约可以做6顿饭。大量食物,特别是水果、蔬菜,由于储存不善等原因提早变质被当成垃圾扔掉,大多数食物垃圾填埋后,会产生温室气体——甲烷。英国一年要扔掉670万吨食物,其中40%是水果、蔬菜。如这些食物不被扔掉,将会减少1500万吨二氧化碳排放,相当于让英国1/5的车辆停驶。     

给你的早餐加个苹果

随着生活质量的逐步提高,人们对早餐的认识也有所提高。俗话说,早餐要吃好,午餐要吃饱,晚餐要吃少。这是有科学根据的。于是大家在早餐桌上多加了一杯牛奶或是一只鸡蛋。但仅仅这样,很多人就认为早餐吃好的目的已经达到了,其实,这里有一定的误区。早餐要吃好,但是到底需要吃什么?恐怕大多数人并不知道。一份具有科学营养的早餐应该是由四大类的食品组成:第一类是粥、面包、面条等主食;第二类是鸡蛋和肉类等;第三类是豆腐脑、豆腐干、豆浆等;第四类是蔬菜和水果。早餐的份量多少因人而异,     

水果的科学进食法

水果已经是平常家庭中的普通食物，适量进食水果对身体健康有许多好处，但水果并不是吃得越多越好，如菠萝含有蛋白酶，过多进食会引起过敏反应，食用前可用盐水浸泡以破坏蛋白酶；桃子性甘温，多食生热，还可引起痈疮等病症。以下介绍一些果仁、柿子、甘蔗等水果的科学进食方法。苦杏仁含有一种苦杏仁甙。苦杏仁甙本身无毒，但在酶和酸的作用下，可水解为葡萄糖、苯甲醛和剧毒的氢氰酸。氢氰酸被人体吸收后，与组织细胞含铁呼吸酶结合，使细胞无法利用氧气，会造成缺氧中毒。轻者会产生头晕、头痛、无力、恶心；重者会产生神志不清、腹痛、…     

夜里进食真的会导致肥胖吗

据调查,每十个年轻人中就会有三个有吃夜宵的习惯。还有不少人会在睡前吃一些点心糖饼之类的。这是否会由于我们在睡眠时无法消耗掉这些热量而导致肥胖呢？营养学家告诉我们,这要视情况而定,夜里很晚才进食一般不会导致脂肪增多,除非你当天摄入的热量大大超过了你平时的热量摄入量。但应该注意,夜里进食是否导致体重增加要视你食用的是何种食物而定。很多人在吃晚饭时想吃点别的什么换一下口味,他们会吃一些冰激凌、油炸土豆条。夜里食用这些食品往往会致人肥胖。     

正确饮食防治白内障

据报道,全世界约有5000万人患有白内障或晶状体混浊,其中主要是中年人和上了年纪的人。仅在美国1990年因白内障做手术的人数竟有140万之多。原来发现,如果患者饮食正确,臂如吃较多的水果、蔬菜和维生素抗氧剂,就可避免患白内障和做手术。这个结论是由美国农业部营养和衰老研究中心的研究人员得出的。研究人员调查了112名病人。     

少给孩子一点盐

一位从事营养工作的老师很惭愧地说,她在给女儿添加辅食时犯了一个错误,她先给女儿吃的水果,后给女儿吃的蔬菜,水果甜,女儿爱吃,菜不甜,女儿就不爱吃。直到今天,女儿都15岁了,仍然把蔬菜视为难以下咽的“草”。十余年前,那时可供孩子食用的食品并不丰富,当时的商业部门就从英国     

血脂异常不可小觑

在日常生活中,当一个人得知自己患有冠心病或高血压时,会非常紧张,可得知血脂异常时却往往不会在意.而实际上,这种异常是冠心病、心梗和缺血性脑卒中的危险因素,是潜在的健康"杀手".因为高脂血症常常没有明显的症状,所以不会引起人们的重视,而它所带来的危害是非常大的.它可引发动脉粥样硬化、冠心病、心梗、脑中风等疾病.那么,如何科学地防范血脂异常? 一要养成科学合理的饮食习惯.平时尽量控制食用高脂食品,即富含胆固醇的食品,如蛋黄、鱼籽、动物油脂、动物内脏、奶油、油炸食品等,应多吃低脂食品,如蔬菜、水果、豆制品、粗粮等.     

天下无"大胃"进食需适度

正前段时间,沈阳一名30岁吃播,在直播前突然头晕目眩,后经连日抢救无效身亡。原来,在此前半年间,他在镜头前大量品尝肘子、红烧肉、烧鸡、烤鸭等食物,体重在短期内从100千克飙升至140千克。虽然"过量进食"给他带来一众网友关注,但也摧毁了他的健康。专家说,日常饮食中虽然对进食量没有硬性要求,但正如老话常说的,要学会"适可而止"。长期过量进食造成身体损伤2016年以来,我国短视频行业兴起,观看直播成为一种风尚,各类美妆、护肤、健身主播层出不穷,而吃播也因自带"美食诱惑",大受欢迎。像沈阳那名"大胃王"就是"吃播圈"的重要一员。     

酱油泡荔枝真的可以降火吗

<正>吉林通化的田先生问:现在正是吃荔枝的季节,不过听人说,荔枝吃多了容易上火,而用酱油蘸着吃可以降火,这是真的吗?@专家解答:荔枝性温不可多食,多食则容易发热上火,凡阴虚火旺者不能吃或少吃,老年人尤其要少吃。同时,荔枝是一种含糖量很高的水果,吃起来很甜。当吃进来大量的糖之后,体内可以降     

夏秋之交防腹泻

有些人认为,腹泻不是病,只是因受凉或是其他什么不起眼的原因,随便吃点止泻药即可。其实,这样认识是错的。夏秋之交,凉热更替,是腹泻病的多发季节。人们在生活中要正确认识腹泻病并加强防治工作。腹泻常见的症状正常人一般每日排便1次,个别人每日排便2次-3次或每2日-3日排便1次。性状正常的粪便,每日排出量为150克-200克,含水分60%-75%。腹泻是消化系统疾病中的一种常见症状,是指排便     

有益健康长寿的磨难

进食足够的蔬菜和水果,经常锻炼身体,避免抽烟或酗酒——无非希望寿命能更长一些。这样做确有好处,但或许还不够。一些让人感兴趣的证据表明,接受微量毒物——或许甚至一点儿辐射,人体功能就会处于最佳状态。一些科学家推断:平和的物理刺激可起到一种接种疫苗的作用,能使人体对导致衰老的累积损伤产生抵抗力。     

吃反季节蔬果危害健康吗

正黑龙江黑河的洛女士问:近日,一篇讲述"反季节蔬果危害"的文章在网上热传。这篇文章言之凿凿地称,反季节蔬果的种植过程,并不像表面看上去那样安全。农民种植时为了达到高产和稳产,往往会过量使用高毒农药和催熟激素。反季蔬果真的不敢吃吗?@专家解答:即使是应季的蔬果,在种植过程中也会使用农药,存在农药残留是正常的,而且存在并不等于超标或者过量,也不能说明吃了反季节水果会对身体有损害。而且,一般水果只要规范种植,农药残留都不会超标,正常食用就不会对人体健康产生危害。     

歪瓜裂枣的逆袭

正人类从蔬菜和水果中获取生存所必要的营养,完成自然界的物质能量双循环。但仅仅因为卖相不够好看,全世界每年要丢掉1/3的食物。这些食物足以喂饱十几亿人,全人类既要面对粮食危机,又对浪费食物现象无可奈何。谁都不想买满身瘀伤的香蕉,也没有哪个人喜欢长得奇形怪状的草莓。可丑陋的水果蔬菜正在被越来越多     

吃菜不当易患病

蔬菜是人体必需的营养物质,但有些蔬菜食用不当会引起疾病。常见的有:青菜病。“青菜病”也叫“肠源性紫钳”。人如果吃了变质的青菜,或一次吃菜的量太多、青菜焖煮的时间太长、放置时间太久,都会使人体血液中的亚硝酸盐大大增多,出现程度不同的缺氧症状,如口唇及指甲甚至全身皮肤青紫、气促、恶心、呕吐、腹痛、腹泻,重者可出现昏迷抽搐,甚至死亡。土豆病。土豆中含有少量有毒物质“龙葵素”。当土豆发芽、皮肉变绿或变紫时,这种毒素会剧增,尤以芽和周围皮肉中含量为多。龙葵素对人体有溶血作用,还能麻痹人神经系统中的运动中枢和呼吸中枢,…     

夏季养生 五步先行

<正>1善调养通气血立夏过后,温度逐渐攀升,人自然会烦躁上火,食欲也会有所下降。夏季的饮食原则是"春夏养阳",养阳重在养心,养心可多喝牛奶、多吃豆制品、瘦肉等,既能补充营养,又起到调养身心的作用。饮食应清淡,以易消化、富含维生素的食物为主,大鱼大肉和油腻辛辣的食物要少吃。平时多吃蔬菜、水果及粗粮,可增加纤维素、维生素B、维生素C的供给,能起到预防动脉硬化的作用。清晨可食葱头少许,晚饭宜饮红酒少量,以畅通气血。     

传染病的救治

野外旅行,要与形形色色的人打交道,得传染病的可能性极大,所以野外旅行,特别是到热带地区旅行前,一定要尽可能地注射相应的疫苗,并饮用清洁水,在准备食物、进食前都需洗手,水果要清洗去皮后吃,餐具要尽量消毒,睡眠时要遮盖身体以减少昆虫叮咬,经常洗澡、清洗衣物,游泳时不要咽下污水,还要与传染病患者隔离。     

自制美容液的方法

自制美容液以天然原料配制最好,原则以营养、润滑、消炎等为准。同时要注意它的酸碱度,以中性或弱酸性为好,原料用四季水果和蔬菜汁等。举例说明:蜂蜜可以作为美容液的营养基,选它做原料最大的优点是