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从野生猕猴桃资源中选育而成的“美味无籽1号”猕猴桃新品系,雌株具有单性结实特性,不需要配雄株授粉,果实无籽,平均单果质量50 g.这一成果填补了国内猕猴桃研究领域内的空缺,打破了园艺界长期存在的“猕猴桃不具有单性结实特性”的传统观念,对猕猴桃无籽机理的探索、猕猴桃无籽新品种的选育和产业化开发均具有重要的意义. 相似文献
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为建立与优化猕猴桃类胡萝卜素的提取方法,本文以黄肉猕猴桃‘金什1号’果肉为试验材料,利用超声辅助法提取猕猴桃果肉中的类胡萝卜素,结合单因素试验,将OD450值作为检测波长,通过响应面法优化猕猴桃果肉中类胡萝卜素的提取条件.结果显示其最佳提取工艺参数为:提取溶剂乙醇 丙酮混合溶剂(体积分数=2∶1),提取时间33 min,提取温度55 ℃,液料比16∶1(mL∶ g).根据优化条件进行试验后,猕猴桃中类胡萝卜素的提取含量为70.04±0.66(μg/g).该工艺简便快捷、稳定可靠,可用于猕猴桃中类胡萝卜素的提取. 相似文献
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猕猴桃采后不同部位淀粉酶和多聚半乳糖醛酸酶活性的变化贺军民佘小平王仲田李忠歧(陕西师范大学生命科学学院,西安710062;第一作者,男,31岁,讲师)在许多果实的软化过程中,果实不同部位软化速度往往表现不同,猕猴桃也是如此.猕猴桃采后软化时,果肉软化... 相似文献
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以猕猴桃原浆、芦荟果肉、白砂糖为主要原料,使用一定量的增稠剂、稳定剂,通过调配、过滤、均质等加工工艺,研制成两种具有一定营养价值和调节功能的果冻型保健饮品。一种是具有半流动状态的果冻型饮品,一种是具有水状果冻形态的果肉果汁饮料。 相似文献
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《云南大学学报(自然科学版)》2017,(5)
为探索无籽刺梨提取物在烟草调香中的应用,采用气相色谱质谱联用仪(GC-MS)对无籽刺梨提取物进行分析;美拉德反应得到无籽刺梨提取物的MRPs强化液,并对二者进行感官评价、三点法差别检验.结果表明:无籽刺梨提取物有33种成分,主要化学成分有亚麻酸乙酯(30.70%)、棕榈酸乙酯(11.90%)和肉桂酸(2.73%)等.无籽刺梨提取物加香试验表明,香料添加剂与烟香较为谐调,可明显提高烟气香甜感、顺畅感,降低刺激性,掩盖杂气,改善卷烟吸味.三点法差别检测表明添加无籽刺梨提取物和无籽刺梨MRPs强化液均有显著性差别. 相似文献
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猕猴桃酒生产工艺研究 总被引:8,自引:0,他引:8
研究了以猕猴桃为主要原料 ,利用TH -AADY发酵酿制猕猴桃果酒的生产工艺 ,提出了产品的理化指标 ,并对生产过程中的关键技术问题进行了探讨 相似文献
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为了探讨林院1号无核黄皮果实无籽的原因,于1992年-2000年在广西大学林学院观察林院1号无核黄的花器、花粉数量及饱满程度、花粉萌发情况,并和有核黄皮比较;采用随机区组试验设计,对林院1号进行自然授粉,去雄不授粉套袋、去雄后用有核黄皮花粉授粉并套袋的授粉试验,观察林院1号的授粉受精过程。研究结果表明:林院1号无核黄皮的花器无畸形或无异常现象。胚珠和胚囊发育正常,与有核黄皮的花器构造相同,林院1号无核黄皮无籽并非其花器构造和组织畸形或异常、胚珠或胚囊发育不良所致,而是与其花粉和自身的遗传特性有关。林院1号无核黄皮花粉平均萌发率为3.07%,与有核黄皮花粉平均萌发率84.13%比较,有极显著性差异(F=1544.97>F0.01=98.5);花粉管长0.263mm,比有核黄皮的花粉管(0.387mm)短,两者比较有显著性差异(F=158.17>F0.01=98.5)。林院1号无核黄皮在无花粉刺激下,座果率仍达19.3%,在有核黄皮花粉刺激的情况下,林院1号无核黄皮的平均座果率为77.1%,比自然授粉的平均座果率(29.3%)提高47.8%。具有自然性单性结实和刺激性单性结实现象,在有核黄皮花粉刺激下,林院1号无核黄皮的无核率仍高达76.0T,与自然授粉的无核率(91.2%),比较,有显著性异差(F=11.3>F0.05=6.94)。 相似文献
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《华南师范大学学报(自然科学版)》2007,1(3)
用质量浓度为200mg/L的2,4D与45%的施宝克(杀菌剂)1000倍液组成的混合溶液浸泡罗岗甜橙果实3min,然后用薄膜袋包装果实,25摄氏度、湿度74%下贮藏,用HPLC方法分析了果实内2,4-D降解情况,结果表明:处理果实放置24H的果皮内2,4-D含量比对照果增加3.29倍;放置24h的果皮内2,4-D含量明显高于果肉。处理的果实放置24h以后,通过从果皮吸收,使果肉内2,4-D含量显著增加,贮藏5d的果肉2,4-D含量达到最高值,贮藏30d的果肉内2,4-D含量为1570.35NG/G,以后显著减少,低于农业部颁发的2,4-D残留量,符合柑橘食用安全性. 相似文献
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猕猴桃果茶加工工艺的研究 总被引:1,自引:0,他引:1
以成熟猕猴桃为主要原料,制成猕猴桃果茶。研究猕猴桃果茶的加工工艺,确定了适宜的工艺参数,制定了产品质量标准,并对加工过程中的原果风味、色泽及Vc的保存作了深入探讨。 相似文献
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基于压缩实验的酥梨果肉弹性模量和泊松比 总被引:1,自引:0,他引:1
为研究酥梨果肉的弹性模量和泊松比,制作了柱形酥梨果肉试样,开展了围压和无围压两组酥梨果肉压缩实验,得到了酥梨果肉的压力-位移曲线,通过计算获得酥梨果肉的真实应力-应变曲线、弹性模量和泊松比。当压缩应变在0~0.1范围内时,酥梨果肉的弹性模量随压缩应变呈增大趋势,而泊松比随压缩应变减小。在压缩应变为0.02、0.04、0.06、0.08和0.1时,酥梨果肉的弹性模量分别为6.19×105、9.63×105、1.28×106、1.56×106和1.81×106 Pa,泊松比分别为0.421、0.409、0.391、0.364和0.314。同时,建立了酥梨果肉压缩实验相应的有限元模型,对确定泊松比和弹性模量的实验方法的有效性进行了验证,对实验过程中摩擦的影响进行了分析,并应用测得的酥梨果肉弹性参数对实验过程进行了模拟,模拟得到结果实验结果符合较好。实验结果将为酥梨采摘、分选、包装和运输机械的设计提供设计依据。 相似文献
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以燕山东段碣石山天然分布的木半夏果实为试验材料,对其果实的8个性状变异和各性状间的相关性进行了分析研究。结果表明:(1)果实性状株间变异比较显著;(2)果实各性状变异系数由大到小依次为空瘪率、果实重、果形指数、果实横径、果梗长、种子重、果实纵径、果肉率;(3)果肉率与果实横径成极显著正相关,与果形指数成显著负相关;种子重与果实重成极显著正相关,与空瘪率、果实横径成显著负相关,与果实纵径关系最不紧密;(4)建议在野生木半夏群体中筛选高果肉率和高种子重的单株时应分别进行,以果实横径的大小作为主要参考指标;在以观果效果为主的单株选择上,则宜果梗长短为主要参考指标。 相似文献
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研究了几种简易贮藏方式对“米良1号”猕猴桃果实贮后性状的影响, 果实硬度和可溶性固形物的变化规律.结果表明:以100~ 125 g的“米良1号”无伤正常果进行常温换气贮藏,贮后90 d 优质果率比较理想; 果实入贮后的前30 d是果实硬度下降最快、可溶性固形物上升最快的时期. 相似文献