切花保鲜的研究进展

对鲜切花衰老原因、切花保鲜剂及应用、切花保鲜贮藏、切花保鲜包装技术等问题进行了综述，总结和提出了多种切花保鲜，包装的方法和措施。     

SM—6保鲜剂对锦橙保鲜的效果

用ＳＭ－６保鲜剂对锦橙进行了贮藏保鲜试验，好果率９８％，失重率和腐果率较低，风味色泽较好，Ｖｃ、有效酸度和可溶性固形物含量变化缓慢。该保鲜剂能显著抑制呼吸代谢，延缓锦橙的生理衰老，延长贮藏寿命和提高果品质量。     

鸢尾切花的保鲜研究

对鸢尾切花用4种保鲜剂进行保鲜研究，测其衰老过程中含水量、可溶性蛋白含量的变化，结果显示：保鲜剂的处理明显地延缓了鸢尾切花的衰老，尤以4号配方(30mg／L S 200mg/L 8-HQ 100mg/L CA 50mg／L BA)对鸢尾有较好的保鲜效果。     

天竺葵切花瓶插保鲜的生理变化

用适当浓度的蔗糖和ＳＴＳ配制的１和２号保鲜剂处理天竺葵切花，可提高天竺葵切花花瓣中还原糖和蛋白质的含量，减慢蛋白质降解的速率，降低自由氨基酸的含量．与此同时，保鲜各种处理还可延缓花瓣细胞膜脂过氧化作用，降低ＭＤＡ含量和相对透性，保持膜结构的完整性，延迟花的衰老．保鲜剂处理还能增加花的鲜重，维持较高的开花率，降低花的萎蔫率，延长天竺葵切花的瓶插寿命．结果表明，保鲜剂１号较２号为好，且两种处理均优于对照     

板栗常温液膜保鲜

板栗保鲜技术的研究,是省科委下达的“八五”攻关课题,1994年1月通过省级专家鉴定。省科技情报研究所对国内文献的查新结果表明,该保鲜技术属国内首创,处于国内领先水平。 板栗为高含水量(约50％)、高呼吸强度的果品。果熟正值高温多湿季节,极易失水风干,造成霉烂变质。国内每年因贮藏保鲜方法不当,有30％左右板栗毁于虫害、霉变,给板栗产区造成严重的经济损失。板栗常温液膜保鲜技术,是根据板栗贮藏过程中的生理生化变化规律,研究出的高效液膜保鲜剂。该保鲜剂可控制板栗贮藏保鲜的生理生化变化过程,抑制和杀灭霉菌,降低呼吸强度,延缓衰老,抑制发芽,提高板栗保鲜的好果率,保持板栗原有的风味。 板栗经液膜保鲜剂处理后,常温贮藏保鲜150天,好果率达到91%以上。保鲜板栗品质符合FA/WHO规定的食品卫生标,     

保鲜剂对山茶切花保鲜效应初探

利用含3%蔗糖和适当浓度的8HQS(八羟基喹啉硫酸盐)、AgNO_3 、柠檬酸配制的保鲜剂,研究其对红山茶切花采后生理的影响.实验结果表明,用保鲜剂处理可使红山茶切花的花重和花径增加,提高花内还原糖的含量,抑制蛋白质的降解,降低非蛋白氮的含量,提高蛋白氮和总氮的含量.保鲜剂处理还能显著地降低花瓣细胞膜的相对透性,延迟花的衰老,使红山茶切花的瓶插寿命延长4～6天.红山茶切花采后立即插入3,4号液中保鲜效果较2,5号为好,但所有保鲜剂处理均优于对照.     

浅谈果蔬贮藏保鲜新技术

概括分析了减压贮藏保鲜、电离辐射贮藏保鲜、保鲜剂处理、细胞间水结构化气调保鲜、临界低温高湿保鲜、高压静电场保鲜、生物技术保鲜等国内外果蔬贮藏保鲜新技术。     

百合切花雾型保鲜剂的研究

取苯甲酸钠、硝酸钾、蔗糖,硫代硫酸银、硫酸铝、多效唑、8-羟基喹啉、柠檬酸、矮壮素等试剂,采用不同试剂、不同用量的方法配置喷雾剂或瓶插液,组成7种不同配方的保鲜剂,对黄花百合切花进行喷雾保鲜研究。以蒸馏水作对照,研究雾型保鲜剂对百合切花形态结构及其花被可溶性糖含量的影响,选出效果最好的保鲜剂。结果表明,由瓶插液为30．000g／L蔗糖,喷施液为0．050g／L硝酸钾、0．075g／L苯甲酸钠、0．075g／L硫酸铝、0．100g／L柠檬酸、0．025g／L矮壮素组成的保鲜剂,对百合切花的保鲜效果最好。经雾型保鲜剂喷施处理过的百合切花比对照组的观赏期长2d,花朵直径增加13．9％,薄壁组织细胞的淀粉粒含量多,分解速度慢,维管束清晰可见,形态结构较完整,花被可溶性糖含量高,下降速度慢。该配方能够替代含银离子的配方用于切花保鲜。     

多胺及青霉素对月季切花的保鲜效果

为了筛选出一种高效、经济、无毒、无污染的月季切花保鲜剂,进行了在保鲜剂配方中添加多胺,以及对杀菌剂和无机盐的替代的比较实验研究.结果表明:由于亚精胺能够显著降低乙烯生成量,从而延缓月季切花的衰老进程,延长瓶插寿命.经筛选得到2%蔗糖(S) 200 mg/L柠檬酸(CA) 100 mg/L青霉素 0.15?(NO3)2 0.1 mmol/L亚精胺(Spd)即5号配方保鲜剂可显著延缓月季切花衰老进程,瓶插寿命比对照延长近7 d,花径比对照增加1.46 cm,其各种考察参数都优于其他配方.因此,5号保鲜剂可以作为供试月季品种切花的首选保鲜液.     

切花保鲜液的组成与作用机理

为了提高切花的保鲜效果，现以药剂抑制切花衰老的生理变化的原理，论述了切花保鲜液的组成及各组成成分的作用，讨论了切花保鲜液存在的问题，指出了花卉保鲜的发展方向和前景是向低毒、低成本方向发展。     

干藏过程中月季切花衰老的生理机制初探

测定了干藏过程中月季品种萨蔓莎和金牌的切花瓶插寿命及衰老的生理指标。结果表明：随干藏时间的延长,鲜质量损失率增加,水势降低,水分亏缺增大;乙烯生成量增高;ＳＯＤ活性前期由低升高,中期维持较高水平,后期迅速下降;细胸膜透性也逐渐增大;瓶插寿命缩短。     

IBA对月季切花‘黑魔术’保鲜效应的影响

为探究外源吲哚丁酸(IBA)对月季鲜切花的保鲜效应,采用蔗糖+水杨酸(SA)为基础保鲜液,分别添加不同浓度梯度的IBA,对月季‘黑魔术’鲜切花进行瓶插保鲜处理,观察分析鲜切花的各项生理指标.结果表明:保鲜处理12 d后,不同浓度IBA对鲜切花的生长和品质产生了不同的影响.IBA质量浓度为250 mg·L~(-1)的保鲜液处理组,鲜切花完全萎蔫,丧失观赏价值.IBA质量浓度为500 mg·L~(-1)的保鲜液处理组中,鲜切花能维持较好的花瓣形态,花朵于第6 d进入盛花期,绽放冠幅达8 cm,且最终花瓣萎蔫率仅为24.3%.同时,该处理组较其他组生理状态更佳,水分平衡值和鲜重维持在较好的水平,超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化物酶(POD)的活性提高,花瓣中蔗糖含量显著高于其他处理组.进一步分析影响花瓣脱落相关基因的表达,其中RcSUC2,RcARF7因外源施加了蔗糖和生长素,导致体内基因表达相对于对照组显著降低,而乙烯与生长素的拮抗作用也使得RcETR1的表达显著降低.基于上述研究结果,筛选获得对月季‘黑魔术’鲜切花保鲜效果最佳的保鲜液配方.研究结果为月季切花保鲜应用提供了理论依据和技术参考.     

广柑渣多级利用的工艺研究

利用榨汁后的广柑渣酿洒，每１００ｋｇ可产１５度酒１６ｋｇ；其酒糟加入１７％稻草粉栽培平菇，生物效率达４８％；采菇后的菇渣代替３０％基础日粮饲喂奶牛，日产奶率可提高１３２～４９２ｋｇ     

胡柚果实采后枯水机理与防枯技术研究

以胡柚果实为试材,研究果实枯水机理和防枯技术。试验结果表明:贮藏过程果肉组织的衰老和果皮组织生理活性增加同步进行,同位素示踪试验发现,贮藏中后期(3月中旬),果肉组织有糖向果皮组织运转,并开始出现果肉枯水,食用品质下降。SB防枯剂处理可有效防治果肉枯水,提高贮藏后期食用品质,其防枯效果显著优于100mg/L GA_3处理及对照,SB处理的防枯机制可能是通过调节果皮组织和果肉组织的相对生理活性而实现。     

鲜切花衰老生理与保鲜技术研究进展

概述了鲜切花贮运与瓶插过程中水分代谢，矿质营养，糖代谢，蛋白质代谢，内源植物生长调节物质代谢，呼吸作用，活性氧代谢与切花衰老之间的关系以及鲜切花贮运保鲜技术的研究进展。     

新型原油破乳剂SYC-201的研制及在天赐湾集输站的应用

天赐湾集输站处理原油开采时间长,原始含水率3%～5%,破乳温度变化大,现用破乳剂存在用量大、净化油含水率高、脱水时间长等问题.本文通过正交实验法优化得到破乳剂的最佳单剂质量配比,即m(YP-02)∶m(AP221)∶m(SP169)=8∶2∶3,研制出一种新型原油破乳剂SYC-201.室内实验结果表明,该破乳剂在温度为30℃、加入质量浓度为200 mg/L时,SYC-201在120 min净化油平均含水率为0.16%,且油水界面整齐,脱出水色清亮,说明其具有良好的破乳脱水能力.现场实验结果表明,加入SYC-201后的净化油含水率明显小于加入原用破乳剂后的净化油含水率,在SYC-201的平均加量为228 mg/L时,净化油平均含水率为0.10%,小于出矿原油技术条件(SY7513-1988)不大于0.50%的指标要求,能够满足现场生产使用要求.     

表油菜素内酯和6-BA对香石竹切花保鲜效应的影响

分别以水和STS处理为对照1和对照2,研究比较表油菜素内酯和6-BA对香石竹切花的保鲜效应.结果表明,两种生长调节物质处理效果优于水(对照1)和STS(对照2),两种生长调节物质处理中0.1mg/L表油菜素内酯处理的保鲜效果优于20mg/L 6-BA处理,它能明显增大花径,有效保持切花的水分平衡,有效延缓可溶性蛋白降解和还原糖质量分数的下降,并能有效地减少膜脂过氧化的伤害.试验中,表油菜素内酯处理的切花寿命比对照1延长6.61d,比对照2延长4.9d,比6-BA处理延长2.11d.     

西昌地区切花百合保鲜剂配方的筛选

本文通过对西昌地区栽培的亚洲切花百合品种“波莉安娜”鲜重变化的测定,筛选出了适于该品种的保鲜剂配方。对供试材料进行5种处理,即A、B、C、D、E五种保鲜剂,其中E为对照。测定结果表明,保鲜剂C、D、B对延缓切花百合的衰老有极显著的作用;保鲜剂A对延缓切花百合的衰老有显著的作用。