浙鲁水产品出口竞争力比较分析

文章采用显示性比较优势指数从不同的角度对浙江、山东水产品的出口情况进行了比较分析,得出相关结论认为,虽然浙江与山东省水产品出口数量逐年增长,出口品种日趋多样化,但是浙江水产品出口尚处于外延型粗放发展阶段,如出口市场单一、出口商恶意竞争、水产品质量安全问题突出等。因此急需提高水产品质量。增加水产品附加值。     

水产养殖业如何面对SPS协定

我国加入WTO后 ,对如何切实发挥政府和水产养殖企业在控制养殖水产品的卫生、安全质量方面的作用 ,充分利用SPS协定有关条款 ,扩大我国养殖水产品的出口 ,有效保护和促进我国民族水产业的可持续健康发展等问题进行了初步的探讨     

水产品质量安全管理与溯源系统建设与研究

如何强化水产品的安全管理,实现水产品信息在整个供应链上的共享和全程可追溯,是当前水产品安全领域急需解决的问题之一。本文针对水产品质量安全管理与溯源系统,从水产品质量安全信息采集与监控、信息透明化管理、综合决策预警进行研究,构建产品质量安全监控与预警信息平台体系。     

浅谈水产品质量安全存在问题及措施

通过分析水产品养殖、监管中存在的质量安全问题以及质量安全意识、信息运用对水产品质量安全造成的不安全隐患,就如何提升我国水产品质量安全水平,从推行标准化生产、加强监管、提高认识、强化水产品质量安全信息服务等内容进行阐述。     

我国水产品出口如何应对反倾销壁垒

我国是世界上最大的水产品生产国,连续12年位居世界水产品产量第一.然而,近年来,我国水产品出口却频频遭到美国等国家的倾销指控.该文就此分析我国水产品出品遭遇反倾销壁垒的背景,我国水产品出口屡遭国外倾销指控的原因,探寻水产品出口遭受反倾销的主要特征,并试图从中找到应对反倾销壁垒的策略,为我国水产品出口寻找一条可持续发展道路.     

汉台区水产品质量安全监管工作思考与建议

阐述了汉台区水产品质量安全监管工作概况、存在问题主要是：检测设备简陋、手段落后;无专项经费、鲜活水产品检验工作难度大,缺少有关部门西己合。提出了进一步做好水产品质量安全检验检疫的对策和建议：政府有关部门应各负其责、各司其职、齐抓共管、做好水产品质量安全管理,建立水产品批发市场自检制度,给予专项经费支持,出台水产品质量安全监管操作性法规。     

“信息卫士”护驾食品安全——记白蕉水产专业镇信息化建设之路

近年来,我国食品安全事件频发。劣质奶粉、毛发酱油、陈馅月饼、红心鸭蛋、苏丹红、瘦肉精、毒大米、地沟油……“问题食品”层出不穷。水产品也不例外,水产品的氯霉素、孔雀石绿等含量超标事件也令消费者谈“鱼虾”而色变。与此同时,我国对美国、欧盟、日本等国家和地区的食品出口也连续受阻,水产品更是成为我国食品出口中“最主要的狙击对象”。从多宝鱼禁销、斑点叉尾细停收、日本对中国产鳗鱼实施“命令检查”到美国FDA的“六月禁令”,一连串的水产品安全问题正警钟长呜：水产品安全已成为水产养殖业可持续发展的关键性问题。     

扩展型贸易引力模型视角下中国水产品出口的影响因素与潜力测度

文章基于我国水产品出口实际,构建了扩展型贸易引力模型,利用2010年我国水产品出口金额靠前的40个贸易伙伴1992-2010年间的面板数据,使用Eviews5.0对我国水产品出口的影响因素进行了多元线性回归分析并测度了其出口潜力。研究结果表明:渔业生产总值、进口国经济规模、进出口国人均收入水平差异、进口国华裔人口数量和APEC贸易制度安排都是影响我国水产品出口的因素,而贸易距离则是最主要的阻碍因素;我国对波兰、葡萄牙、乌克兰、墨西哥等15个国家水产品"过度出口",这些市场均属于贸易潜力衰退型的充分市场;我国对菲律宾、越南、德国、澳大利亚等10个国家水产品"出口饱和",对这些经济体扩大水产品出口的空间较为有限;我国对新加坡、俄罗斯、法国、阿尔及利亚等15个国家水产品"出口不足",应继续拓展对这些经济体的出口规模。     

对虾加工HACCP体系建立及应用示范基地

我省的对虾养殖、加工和出口贸易占全国的一半以上,居全国首位。但是由于环保、健康的因素,世界主要发达国家针对水产品设置的技术和绿色壁垒不断增加。当前国际上对水产品的质量管理要求越来越严格,以美国为首的经济发达国家先后要求水产品出口企业必须建立“危害分析和关键控制点”(HACCP)的质量保证体系并通过认证,产品才能出口到上述国家。为了使对虾加工产品出口到发达国家,湛江国联水产开发有限公司承担了“对虾加工HACCP体系建立及应用示范基地”的建设项目,根据美国FDA的水产品HACCP法规等,成立了HACCP小组,起草了HACCP…     

基于区块链技术的中药材质量安全溯源系统设计

中药材生产流通过程复杂,生产种植环节的数据造假,流通销售的信息不对称,政府职能部门监管不到位等问题都可能直接影响中药材的质量安全.为此,提出结合数字签名,智能合约和拜占庭容错等区块链底层技术构建中药材质量安全溯源系统.通过分析中药材行业各个实体间不同的业务流程和需求,建立合理可靠的信息传递和追溯模型.采用区块链技术构建的中药材溯源系统不仅能对中药材从种子育苗、种植、加工、流通到交易5大环节的监管记录,还可以实现中药材从源头到消费者的全程溯源,从而保证了药材的质量安全,促进中药行业的健康发展.通过结合区块链技术的溯源系统不仅解决了传统的溯源系统存在的中心化严重,数据可信度低和存储不安全等问题,还具备可信度高、自治性强、信息无法篡改等优点.     

水产食品流通环节的食品安全问题及调控

水产品的流通主体涉及到生产环节、加工环节、批发环节、零售环节、物流仓储环节.每个环节的食品安全问题既可能是上一环节的延续问题,也可能是本环节的新生问题.其原因主要有过度追求利润、诚信问题与监管漏洞,以及信息不对称与柠檬市场.借鉴国外经验,建议我国调控重点:检测重心前移、诚信教育、加强处罚、建立追溯制度和信息公开.     

山东省水产品出口现状及对策研究

分析了山东省水产品出口存在的问题,提出了山东省水产品出口的对策。     

我国水产食品安全与质量控制研究现状和发展趋势

旨在揭示我国水产食品安全和质量控制等研究的发展规律,通过分析近几年国内外文献报导,聚焦水产食品安全与质量控制科研方面的发展,得知国内大部分研究工作聚集在质量检测和控制技术,其余的分布于追溯体系、预警机制和风险评估.目前,我国的水产食品安全性已经达到可控状态,质量检测与控制技术等已获得很大进步.但与国外先进的技术和管理制度相比较,我国仍存有一些问题,在下一步的工作中,需要借鉴国际上的先进经验,结合我国社会与科技状况,进一步推动和完善我国水产食品质量安全保障技术.     

水产品鲜度品质评价方法研究进展

鲜度对水产品品质及原料的加工适性有着巨大影响,直接决定了产品价值.鲜度检验对水产品安全、运输、仓储及加工有重要意义.现有鲜度检验方法虽有其优点,但存在主观、片面、耗时等缺陷,如何快速、客观评价水产品鲜度已成为水产品加工业亟待解决的课题.在介绍水产品鲜度变化机制的基础上,着重介绍了用于水产品鲜度评价的几种不同方法,包括感官评价、微生物评价、化学评价、物理评价及鲜度指示蛋白评价等,并分析了不同测定方法的优缺点.     

晋城市农产品质量安全监测体系情况调查及对策

从晋城市农业系统的农产品质量安全监测体系情况调查入手，摸清了晋城市农产品质量安全监测体系的建设情况，并对晋城市农产品质量安全监测体系建设存在的问题进行了分析，提出了解决办法和措施。     

海产食品中农药残留的毒性研究

海产食品是人类重要的食物来源之一,同时也具有广泛的药理活性和应用价值,但是农药的过量使用,导致海产食品中的农药残留量不断增加,成为最为严重的食品安全问题之一.以与人类生活密切相关的海产食品中残留农药的毒性为重点,对海产食品中残留农药的来源、残留状况、对人和生物的有害影响,以及海产食品中残留农药的降解方法等作了评述.为今后相关研究和有关部门对海产食品的质量安全控制提供参考.     

我国茶叶加工过程的质量安全问题及对策

简述我国茶叶质量安全管理模式和茶叶质量安全现状,介绍印度、日本、美国和欧洲等国家和地区茶叶质量控制的经验,分析茶叶加工过程现存的小规模企业多、监管难,容易产生二次污染,潜在危害因子未被充分认识的问题,提出进一步完善茶叶质量安全体系建设、加强茶叶加工厂的升级改造、完善质量安全标准体系建设等措施,以确保加工出符合食品安全要求的产品.     

浅谈地图产品的质量控制

地图是集科学性、实用性、艺术性于一体的出版物,但由于种种原因,地图产品不同程度地存在一些质量问题。分析和总结了地图生产中影响地图产品质量的主要因素,提出了提高地图产品质量的方法和措施。