浅谈牛屠宰加工HACCP体系的建立和实施

牛肉安全危害问题,已越来越成为消费者担忧和日益关注的问题。HACCP是世界上最权威并普遍认可的食品预防控制体系,牛屠宰加工建立和实施HACCP体系,可以使牛肉安全危害得到有效预防和控制。     

HACCP在调味紫菜生产中的应用

应用危害分析与关键控制点（HACCP）系统,对调味紫菜的生产工艺过程进行了危害分析,确定了关键控制点、关键限值和监控措施,将危害因素降到最低限度,确保调味紫菜的食品安全。     

浅谈瓦斯爆炸事故的预防措施

通过分析瓦斯爆炸的三要素,总结出预防瓦斯爆炸事故发生的方法;通过分析瓦斯爆炸事故的主要危害方式,总结出控制瓦斯爆炸事故危害的方法。为煤矿预防瓦斯爆炸事故和减小瓦斯爆炸危害提供参考。     

HACCP体系在食堂凉拌蔬菜加工中应用的分析

HACCP是代替传统管理方法的食品卫生安全预防系统。与一般传统的监督方法相比较,它具有较高的经济效益和社会效益,是一种简便、合理而专业性又很强的先进的食品安全质量控制体系。设计这种体系是为了保证食品生产系统中任何可能出现危害或有危害危险的地方得到控制,以防止危害公众健康的问题发生。     

建筑环境中光污染的思考

光污染,已成为城市建设中继水污染、大气污染和噪声污染之后危害人类的第四大污染。光污染不仅对人生理和心理造成危害,而且对生态环境与城市环境也造成危害。因此,要采取措施对其危害进行控制。     

新鲜及新鲜切割果蔬产品质量控制的探讨

本文对新鲜切割果蔬产品生产中产品质量控制进行了探讨。分析了从种植到加工各阶段的危害尤其是微生物危害及其影响因素,探讨了此类产品生产中的关键控制点及控制方法。     

马尾松毛虫的化学防治

使用化学农药控制马尾松毛虫的暴发和灾害,能够阻止害虫对林木的危害,本文研究适合目前防治的药物、机械工具、使用方法和注意事项,努力控制灾害造成的损失。     

桉大蝙蛾的防治方法

速生桉蛀干害虫桉大蝙蛾的发生原因.危害特点,介绍控制该虫害的营林、生物、人工、化学等防治方法,能够减少或控制害虫危害造成的损失.     

HACCP原理在干红葡萄酒生产中的应用

食品安全问题直接关系民众身体健康和生命安全,是全球消费者共同关注的焦点问题,各国政府都将食品安全卫生控制放在及其重要的位置。HACCP是一种科学、经济、有效的预防控制技术。本文依据HACCP原理,通过对干红葡萄酒从原料到产品的各个过程的生物危害、物理危害和化学危害进行分析、确定关键控制点、建立关键限值,制定出相应的控制措施、纠偏措施和验证程序等,实施干红葡萄酒生产全过程的控制,保证了干红葡萄酒的质量和食品安全。     

液压系统油液的污染与控制

主要针对液压系统油液的污染的来源和危害,提出液压系统污染控制的具体方法。     

巴氏杆菌对烟草根结线虫的生物防治

巴氏杆菌(Pacteuria penetrans)是根结线虫天敌中的优势种群,该菌能有效控制烟草根结线虫危害,提高烟叶质量和品质.本文阐述烟区巴氏杆菌的生物学、生态学及分布特征,提出了利用巴氏杆菌进行综合防治的关键技术,从而达到减少、控制根结线虫危害的目的.     

浅谈计算机病毒及其防治

本文主要对计算机病毒的概念、基本特性、分类、危害和防治等方面进行了探讨,目的在于了解计算机病毒,以便进行防范和控制病毒的危害。     

反式脂肪酸的危害与控制方法

现代文明生活中,人们日渐看重食品的营养价值和安全性,而油脂食品中产生的反式脂肪酸,对人类健康的危害是一个敏感的话题。本文从反式脂肪酸的来源、对人类健康的危害和控制等几方面,"零距离"接触反式脂肪酸。     

化学品的环境污染与防治

本文系统分析了化学品对环境的污染,指出化学品对环境和人类的危害,同时阐述了控制和减少化学品污染的途径和措施。     

HACCP理论与食品安全

HACCP是一个确认、分析、控制生产过程中可能发生的生物、化学、物理危害的系统方法,是不同于传统质量检验的质量保证系统。它注重生产过程各环节的控制,是一套识别在食品过程中,危害可能发生的地方并加以控制来预防产生危害的体系。HACCP是以预防为主的质量保证方法,可以最大限度地减少产生食品安全危害的风险。     

加强内部控制教学的思考

本文叙述了我国高校内部控制教学的历史和现状；指出了长期忽视内部控制教学的危害；对如何加强内部控制的教材建设和教学研究提出了一些建议。     

我国重要的食品农产品认证在减少农兽药残留中的作用

食品危害,特别是农药残留和重金属污染等化学危害,主要来自食品加工前的种植、养殖等过程,需要在初级阶段进行控制.认证认可是从制度和体系上确保食品安全的重要手段.我国非常重视在初级阶段的控制,目前已基本建立了与国际接轨并适应我国国情的从农田到餐桌,全过程管理的食品、农产品认证体系.重点介绍了食品生产初级阶段的质量和安全控制的模式及其在农兽残中的控制作用.     

空气真菌及其毒素研究现状

对不同环境下气载真菌及其分布规律的研究现状进行了综述。阐述了空气真菌的危害机理、气传真菌引起的职业性真菌病及造成这种危害的临界值,介绍了空气真菌的检测方法,为深入开展空气真菌研究和有效控制其危害提供理论指导。     

环境激素的危害及研究

环境激素是影响人体内分泌系统的化学物质,又称环境荷尔蒙或环境内分泌干扰物。近年来,其对人类健康的危害日益引起全球的关注与重视。本文就环境激素对人体的危害做出简单介绍,并对其研究的发展历程、治理控制方法、前景进行简要概述和分析。     

山区高速公路土石方填筑的施工质量控制

本文主要阐述了在山区高速公路上进行土石方填筑的质量控制问题,由于土石方填筑会产生危害,分别从精选料场,施工方案和质量检测三个方面进行了关于质量控制问题的讨论。