限制热量

正目前已知最好的抗衰老策略2015年7月,一项为期两年的实验结果公布。在这项实验中,科学家为218名年龄在21~50岁之间、体重正常或略微超重者指定饮食。其中一半的人想吃什么就吃什么,另一半人被告知需减少原来热量摄入的25%。到实验结束时,尽管被限制热量组的热量摄入其实只减少了12%,他们依然平均减重10%,减肥效果持续了两年之久。同样重要的是,限制热量组的人们并未因此感到难受。或者说,如此限制热量并未     

饮食影响胎儿性别

怀孕前后如果饭菜丰盛,热量、矿物质和维生素含量丰富,生下男孩的概率就大吗？是的。日前公布的《皇家学会生物学分会学报》上,英国科学家给出最新研究理论—怀孕前后女性摄入的热量越大,生男孩的概率就稍大：反之,生女孩的概率就稍大。这种概率高低之间相差约10%不过,这一报告引起一些专家的质疑。     

长寿饮食

正低糖、多果蔬和坚果、适量脂肪和蛋白质一些专家认为,多吃果蔬、全麦,再加一些脂肪,是有利于长寿的饮食。但也有专家相信,减少蛋白质摄入量、减少摄入的总热量,也是长寿饮食的要点。到底哪种观点正确?为寻找答案,许多专家把目光投向了欧洲饮食,尤其是地中海饮食。尽管专家们对地中海地区人们的饮食究竟包括哪些还有争议,但他们基本上都认可地中海地区的人们从鱼、果蔬和超级初榨橄榄油中获益良多。     

吃得更少活得更长

人人都希望长寿。节食以限制热量摄入可以减少年老疾病，但你是否愿意为了长寿而天天挨饿呢？最近，科学家发现植物中的一种有效成分可能激活人体的防御机制，为研制理想的抗衰老药物带来希望——     

防癌从蛋白质摄取抓起

你吃的鸡翅可能和香烟一样有害健康？针对这一问题，研究者们花了20年时间追踪了大量的成年人样本，数据统计分析发现，在日常饮食中，偏爱吃富含动物蛋白的中年人会比低蛋白饮食的中年人高4倍的患癌风险，这已经与吸烟的危害无异。     

预测女性生物钟新方法

英国科学家研制出一种预测妇女生物钟速度以及何时可能进入绝经期的新方法。研究人员指出,通过用超声波测量卵巢的体积,他们能预测25～50岁妇女的生殖年龄,即某位妇女可能还剩有多少卵子。这一成果大大推进了妇女生殖状况的诊治技术的进步。 妇女在出生时体内估计有80万个卵子,它们随着     

高蛋白低热量饮食有助睡眠

正一项新研究发现,采用高蛋白、低热量饮食减肥的中年人,比采用正常蛋白量和低热量饮食减肥的同龄人睡得好。在研究中,一位营养学家设计了一种饮食,它能满足每一位实验对象每天的能量需求,但每天的脂肪和碳水化合物数量被严格限制(以减少750卡热量),而蛋白质摄入量则基于实验对象所属的蛋白量对照组来确定。实验中采用的蛋白质来自于牛肉、猪肉、豆类和牛奶。科学家指出,经常性睡眠时间减少和睡眠     

不能满足的食欲

美国妇女莫斯有个“坏习惯”,一日三餐之外喜欢吃零食,她的食欲似乎永难满足,但是,她不能进食过多,因为只要她每日的摄入热量超过1300卡路里。就会导致体重迅速增加。可怜的莫斯患有一种少见的染色体疾病——普-利综合症。     

叶酸功能新发现两则

叶酸功能新发现两则张长青编译一、能有效防止胎儿腭裂美科研人员告诫准备怀孕妇女，她们有理由在孕前适当补食一些叶酸。据来自加州生育缺陷监测委员会的情况报告称，孕前妇女若能适度补食叶酸，在孕期头两个月内，则会有效降低胎儿发生唇裂和腭裂的可能。研究人员在调查...     

前列腺癌与雌性激素

雌性激素是导致妇女罹患乳腺癌最危险、最典型的致病因素之一。在美国，因乳腺癌致死的妇女人数在癌症榜上位居第二。妇女接触雌性激素的机会越长，其患病机率就越大。男性最易患及的典型恶性肿瘤是前列腺癌。前列腺癌在男性癌症致死病例中同样位居第二，但有关这方面的详尽报道却不是很多。在某些西方国家，有近SO％～7O％的70岁左右的男性公民要受到前列腺癌病痛的折磨，且有证据显示，这种疾病有呈上升的趋势。目前仅在美国，每年确诊的前列腺癌患者竟达244万例，有近4．4万男性会死于前列腺癌。据最新研究显示，上述两种恶生肿瘤的患…     

C活性蛋白能预测心脏病

据一项研究显示，通过查验血液中的一种蛋白，就能预测成人将来有无爆发心脏病的危险。早在1997年，哈佛大学医学院的保罗M·理德克（PaulM.Ri-daer）及其同事就曾发现，通过检查C活性蛋白浓度就能提前预知健康男性是否会患及心脏病。该研究小组怀疑，健康妇女也可能与这种蛋白有关，为此他们展开了新一轮调查。研究人员首先对366名绝经妇女血液中的C活性蛋白浓度进行过测试，结果发现，血液中含有最高浓度C活性蛋白的妇女在3年内患及心脏病的危险是最低浓度妇女的7倍。科学家们调查发现，C活性蛋白浓度的高低能显示患者动脉中脂肪斑块…     

冷却液在发动机中的应用

前言就现在而言，绝大部分汽车都是以烧汽油或轻油取得的热量转换为动力来驱动的O但实际上转换为动力的仅占全部热量中的力叽，剩余力％热量中被排放的对％，残留在发动机内的刀％，被机械装置等消耗的10呢。如果对残留在发动机内热量置之不理，发动机一下子铅升温，甚至被烧焦     

狒狒也患月经前期综合症

科学家发现,野生的雌性狒狒也和人类的一些女性一样会患月经前期综合症(PMS)。这可能有助于科学家找到帮助妇女克服PMS的方法。大约有20～40%的妇女患者PMS。这些妇女在月经前7～10天会出现暂时的身体上或精神上的不适。月经开始后,这些症状就自动消失。患PMS的妇女通常感到头痛、疲倦、腹部胸部脚部肿胀,同时还可能出现抑郁、记忆暂时丧失,爱吃甜食,神     

“肥胖基因”不妨碍减肥

导致肥胖的因素很多，但都可归为遗传与环境这两方面。从环境方面讲，今天大多数人比几十年前锻炼少，消耗的热量少，于是热量逐渐转化为多余的体重。如果少吃点（准确说是少一点热量摄入）就不会肥胖，但问题是人们现在吃得越来越多。从遗传方面讲，     

越走越苗条——步行减肥有奇效

减肥的方法多种多样,有些方法是靠大运动量来消耗多余脂肪,有些是要求严格节制饮食以减少热量的摄入,而步行则是另一种既简便自然而又确实有效的减肥方法。虽说步行减肥较轻松,适合任何人,但也并不是逛逛街、逛一逛公园便能得到理     

发现古代被处决的海盗

不久前，在英国多塞特郡韦茅斯港一处建筑工地，工人们偶然发现了一个墓坑，其中整齐地堆着51具人骨架。经科学检验，这些死者均为20-30岁之间的男性，他们很可能是在1000年前被残忍处决的海盗。对这些死者的牙齿进行的化学分析显示，他们来自斯堪的纳维亚诸国，其中一人可能来自北极圈以内。他们的饮食中的蛋白质含量高，     

嗅觉不好可能更长寿

嗅觉对生命体的意义可谓举足轻重。据研究，人们享受各种食物的味道时，至少有80％来自于嗅觉，仅有20％来自味觉。最近科学家通过对果蝇的实验发现，味觉和嗅觉神经细胞可能影响着果蝇成熟的进程和寿命的期限。对啮齿类和灵长类的大多数动物而言，当摄入的热量被严格控制后，它们的寿命会相对更长。     

中学生三餐的卫生要求

中学生正处于生长发育阶段,饮食的好坏与进餐次数对他们的心身健康影响是很大的。如果在这个阶段合理安排膳食,就能在日常生活中使消化功能与营养代谢协调一致,促进身体发育,保持精力充沛,并提高学习与工作效率。我国劳动人民长期就有一日三餐的良好习惯。俗话说「早餐好、午餐饱、晚餐少」,这是很有科学道理的。在一般情况下,人们在上午工作量大,人体消耗热量较多。晚饭后活动量较小,人体所消耗的热量也较少。如晚饭吃得过饱,就会增加胃肠负担而影响消化功     

自然书店

今天,由于医学的进步,许多患有遗传病的妇女,可以生存到育龄期,可结婚并怀孕。因此遗传咨询与产前诊断问题就显得更为重要。本书讨论了妇女妊娠期可能遇到的各种遗传病,叙述了代谢性、Rh     

我们为什么会发胖

最近的研究表明，肥胖也许并不是你的错，尽管大部分人认为肥胖是由于不注意饮食或缺乏运动引起的，但你读完下文后会发现根本不是那么回事。这似乎是一个好消息，因为你大可不必为肥胖而感到沮丧；但同时也可能是一个坏消息，就是你对肥胖根本无能为力。