饮酒与健康

饮酒对人体健康究竟是有益还是有害,这在全世界的营养学界与医学界一直是个争论不休的问题。营养学家认为,适量饮酒可以帮助消化,增进食欲;可以提高中枢神经兴奋性,提高 HDL胆固醇的含量,消除精神紧张因素对心血管的不利影响,因而有减少得冠心病的可能。也有营养学家计算了一下1000ml 啤酒能供给人体的热量,大约相当于5个鸡蛋、0.5公斤瘦肉或牛奶,所以有人称啤酒为"液体面包"。而医学家则认为,适量饮酒有益健康的说法没有科学根据。任何酒,无论是白酒、黄酒、葡萄酒还是啤酒,它们都含     

以逸待劳也能耗脂

玩水你就多玩会儿 如果你的好朋友打电话约你去游泳池戏水,那就高兴地赴约吧!在水中游12 min(除了用游泳圈之外的任何姿势),就可以消耗800卡的热量,每周进行3次这种运动,你就可以远离肥胖的困扰了.时间短且热量消耗大的游泳运动是懒MM的最好选择!     

蜜蜂、蜂蜜及其它

蜂蜜是大自然中最完美的营养食品,其成分多达180余种,近代科学研究和医学临床试验证明:蜂蜜中葡萄糖和果糖含量高达70—80%,这两种糖都可以不经过消化作用而直接被人体吸收,并产生很大热量。1公斤蜂蜜能产生热量3150卡,为牛奶的4.7倍。蜂蜜又含有多种有机酸,如乳酸、草酸、苹果酸、柠檬酸、蚁酸、脂肪酸,有助于人体食物的消化。所含矿物质如铁、钙、铜、锰、磷、钾等以及维生素 B_1、B_2,B_6和葫萝卜素、核黄素等均是人体必需的营养素。其中维生素 B_2,几乎和鸡肉含量相等,比葡萄、苹果高16倍。还含有来自蜜蜂消化道的不少酶类如淀粉酶、脂梅、     

“肥胖基因”不妨碍减肥

导致肥胖的因素很多，但都可归为遗传与环境这两方面。从环境方面讲，今天大多数人比几十年前锻炼少，消耗的热量少，于是热量逐渐转化为多余的体重。如果少吃点（准确说是少一点热量摄入）就不会肥胖，但问题是人们现在吃得越来越多。从遗传方面讲，     

创造天才

聪明睿管是人类不懈追求的目标之一。人人都希望自己能成为天才，但怎样才能成为天才，则历来众说纷法。毋容置疑，天才是由脑功能所决定的，为此，科学家对脑科学的研究乐此不疲。事实上，人类对脑的认识至今仍很肤浅。人脑是世界上最复杂、最精巧的生物机器，是几百万年进化的产物。外观上人脑并不复杂，大致呈球状，乳白色，由大脑半球、小脑、脑干组成表面。大脑半球表面有许多沟裂，因此看上去皱巴巴的。不同个体之间的大脑重量没有多大差别，平均1．3千克左右，占人体总重量的不到2．5％，但消耗的热量却占人体消耗总能的20％。在显微…     

冷却液在发动机中的应用

前言就现在而言，绝大部分汽车都是以烧汽油或轻油取得的热量转换为动力来驱动的O但实际上转换为动力的仅占全部热量中的力叽，剩余力％热量中被排放的对％，残留在发动机内的刀％，被机械装置等消耗的10呢。如果对残留在发动机内热量置之不理，发动机一下子铅升温，甚至被烧焦     

滴滴涕在模拟胃肠中的消化特征及其稳定碳同位素效应

采用体外实验研究了胡萝卜中p, p′-DDT, p, p′-DDD和p, p′-DDE(总称为DDTs)在模拟人体胃肠中的消化特征及其稳定碳同位素效应. 结果表明, 在消化过程中, DDTs从胡萝卜中的释放遵循伪二级动力学过程. 模拟液和胡萝卜基质质量比对释放过程有影响, 比值越高, 释放越多, 两者呈对数关系. 由于模拟液的pH可以影响胃蛋白酶的活性, 对DDTs消化有影响, 但DDTs在胡萝卜中的浓度对消化释放没有影响. 在所有这些过程中, 残留在胡萝卜中的DDTs其同位素不变, 即DDTs在这些消化过程中不会发生同位素分馏. 采用体外实验研究有机污染物在人体胃肠系统消化过程的同位素效应, 为采用体外实验研究生态环境中的食物链示踪提供了新的研究思路.     

生活金钥匙

警惕“冬季肥胖症” 人们也许察觉到,气温的变化与食欲有着密切的关系。冬季,由于气温较低,人们为了保持正常的体温恒定,需要消耗体内较多的能量。据现代气象医学的实验报告指出,血清总蛋白、白蛋白、血色素、二氧化碳结合率和胃酸分泌等,在冬季总是高于夏季。由于胃酸分泌等增加和升高,人体对营养素的消化、吸收率就相应提高,于是,大多数人都明显地感到冬季食欲好。然而,对肥胖者来说,虽然冬季也会多消耗体内的一些能量,但若因食欲增强而过多增加饮食量,则会导致“进出口不平衡”,“进”大于“出”,使肥胖者更发胖,在国外,称     

人身能耐几多寒

世上没有不畏寒冷的人。数年前,曾因终年不穿外衣而名噪一时的"火娃",其实也并无特异功能,而是受巫婆的蒙骗,枉冻19年罢了。但是,人们适应和抗御寒冷的能力的确大不相同。迄今为止,有资格自诩为"冻不僵的人"的是古拉格·弗里索辛。这位23岁的小伙子,遭海难后在冰海中飘游5个小时而绝处逢生。据研究,人体在12℃水中停留4 min要消耗100 kCal的热量,相当于在同样温度的空气中1 h散发的热     

海藻喂牛减少甲烷排放

正养牛被认为对环境不友好,因为饲养动物需要大量的土地、饲料、能源和水,而且牛会产生大量的甲烷。甲烷是一种温室气体,在大气中捕获热量的能力是二氧化碳的23倍。牛依赖消化道中的微生物来消化食物,这些微生物在消化食物的过程中就会产生甲烷,而牛会通过打嗝、放屁和排便的方式将甲烷排放到空气中。一头体重550千克的奶牛每天会排放800～1000升的甲烷。     

动态点击

长发虽美却影响智力有关研究表明,头发每时每刻都在生长,都在消耗人体大量的营养。现代医学和化学测试表明,在人的头发中含有几十种人体必需的营养成分,如铁、锌、碘,以及各种维生素等。研究人员可以从一根头发中测试出某人的血型,化验出血液的各项指标。这都说明头发确实吸收了人体的各种营养。如果人体供给头发的营养太少,就会出现发质枯萎,甚至脱落的现象。相关测试显示,供给头发的营养一分钟也不能停止,日积月累,被头发消耗掉的营养难以计算。如果人体供给头部的营养过多地被头发吸收,脑部的营养相对就会减少,长年累月地下去,就会使脑部…     

脸上的密码

每个人身体的内部结构都 会有一些细微的差异。 例如,不同的人会有不 同的动脉和静脉血管系统。 那么,这种差异是否具有实际的利用价值呢?答案是肯定的。一套由红外线摄影仪和计算机共同构成的安全系统,就可以通过分析人体脸部血管所产生的热量分布特征,来迅速准确地对人们进行识别。 该系统是由美国弗吉尼亚州的技术识别系统公司研制开发的。其工作原理是,利用红外线摄影仪拍摄出人体脸部血管所辐射     

虚拟人 仿生人

中国的虚拟人技术“数字化虚拟人”有三个阶段:第一阶段是“虚拟可视人”即“几何人阶段”,把实体变成切片,然后在计算机中变成三维的,但没有生理变化,在医学上的应用也是有限的。第二阶段是“虚拟物理人”,可以模拟各种交通事故对人体造成的意外创伤开展实验研究,以及防护措施的改进,它是有功能的。这个阶段的虚拟人就像真人一样,骨头会断。血管会出血。第三阶段是“虚拟生物人”,可以用于研究人体疾病的发生机理,预测疾病发展规律,以及进行各种新药的筛选等。     

人为什么一晒太阳就想睡觉?

正你有没有过这种体会?沐浴在暖洋洋的太阳下,晒太阳,很舒服。但有时候,怎么觉得晒着太阳比不晒太阳累多了,整个人会感觉异常疲惫?科学家认为,人的身体有一个属于健康范围内的温度波动值,而人体使各个器官的协作可以把人的体温控制在这个范围内。就像发烧,烧得温度太高,人体就会有一系列的反应。而当太阳提供的能量使我们的体温升得太高时,人的身体势必要消耗水分来抵御高温。如果人体又没有补充充足的水分,身体极易脱水,以至于人感觉困乏。所以晒太阳想睡觉,是因     

保护胃肠 饭前十禁

一禁吃饭时发怒,情绪激动。吃饭时不良的情绪刺激可使消化腺体的正常分泌受到抑制或紊乱,引起消化和吸收功能障碍。二禁不吃早餐。不吃早餐或吃得太少,会造成消耗超过储存,从而诱发胃炎、胆结石并影响一天的精力旺盛。     

溶液沸腾给热的扩散模型及准数综合式

(一) 在多元液体中新汽相的发生和长大过程与純液体中的有本貭不同。現有的准数综合式都沒有反映溶液沸騰的特殊性,对溶液沸騰給热是不适合的。溶液中的汽泡形成和长大可以分为两个阶段:初始导热控制阶段和扩散控制阶段。在第一阶段,汽泡长大是靠分子导热传过的热量使內层溶剂分子汽化,这一过程基本与Plesset-Zwick之模型相     

有病时人体为什么会发热

人的正常体温升高,叫做发热。据医生说,发热是人的身体向引起疾病的细菌和病毒进行斗争的迹象。不过医学研究人员仍在对发热及其重要性进行研究。人的大脑控制体温的部位叫下丘脑。天气寒冷时,皮肤中的神经就会向大脑发出信号,让身体储存热量;当天气炎热时,大脑就会“通知”身体发出热量。用这种方法,下丘脑使人的身体正常温度保持在37℃左右。当人们的体温超过这个温度时,就是发热。细菌和病毒引起人体的防病系统释放出一种叫做热原的物质,热原这一词的含意是致热物。这些物质对下丘脑中的温度控制细胞产生影响,使下丘脑作出     

冬季居家健康谣言一箩筐

流言 1 冬季气温低时,喝点儿白酒可以御寒. 我们经常会在影视剧中看到这样的场景:为了抵御寒冷,一群人围坐在一起喝酒.喝酒真的可以御寒吗? 真相解读: 当然不是. 实际上,人在摄入酒精后,受酒精刺激,血管会扩张,身体的热量会大量释放,因此人体会有发热的感觉.但这种感觉会很快消失,当热量释放到一定程度时,人体反而会感觉到...     

那些不可捉摸的“太空意外”

在太空中被"冻成冰棍" 在一些科幻小说中,太空船毁坏破裂导致宇航员在冰冷的太空中被冻成"冰棍",一直是个颇为流行的艺术想象.然而事实上,人体在太空中被"冻成冰棍",并没有多少科学依据.虽然太空的温度相当低,但在太空中被"活活冻死",仍是宇航员最不需要担心的死法. 因为太空是缺乏气体粒子的真空状态,一旦宇航员的身体暴露在太空环境中,由于人体周围没有任何物质传导热量,也没有冷风对流,所以人体只能通过"热辐射"缓慢地散失热量.     

第七营养素——食物纤维素

我们知道,蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水是人体必需的六大营养素,而把人体无法消化吸收的纤维素排除在营养素之外。但现代科学证明,和上述六种营养素比较起来,纤维素也是人体必需的营养素之一。因为它在营养素中排在老七,所以称之为"第七营养素"。所谓纤维素,是指植物性食物中不易被人体消化利用的那部分,