蜜枣制作七步走

1.选料.选成熟已干红枣,分类,剔除霉枣、斑枣.要求枣体完整,大小均匀,无虫蛀,无破头.青枣不宜作原料.     

鲜食枣市场仍有潜力

在我国,枣品种按用途可分为制干、鲜食、兼用、蜜枣和观赏五类.鲜食枣是指果实适宜鲜食的枣品种.其特点是果肉脆,汁液多,味甜或酸甜,适口性强.目前,我国鲜食枣品种有261个,占所有枣品种的三分之一以上.     

枣蛆的防治

俗话说:"白吃枣别嫌有蛆"、"十枣委蛆",说明枣蛆如不加以防治,危害将十分严重.     

枣树虫害防治方法(下)

枣绮夜蛾主要危害枣树叶、花和幼果.枣树花期,幼虫往往在花序中吐丝,把花缠在一起,藏于其中,啃食花部器官,故又名枣花心虫.大龄幼虫蛀食幼果,食去果肉和幼嫩的枣核及种子,会造成较严重的减产.新郑枣区,五月上中旬成虫羽化.     

焦枣加工技术

<正> 焦枣,以酥焦、蜜甜、芳香的独特风味,畅销国内,倍受欢迎。不少枣加工专业户,希望介绍焦枣加工技术。特此专题讲解焦枣工艺流程,以供参考。 1.选料以晒成的灰枣、九月青、木枣等大、中型无病、无虫、无损伤的红枣为宜。 2.去核去核时用特制的去核钻进行,钻的全长23厘米,柄长11厘米,钻身园筒状,长12厘米,直径0.7厘米。去核时,左手拿枣,右手持钻,每枣两钻即可完成去核     

第五讲 果树 第二节 枣树

<正> 第二节枣树枣是我国特产,至今只有我国进行商品生产。枣营养丰富,鲜枣每百克果肉含维生素C381-600毫克,红枣含糖在70％以上,可以做蜜枣、乌枣、醉枣、枣干、枣泥、枣酒、枣精等。枣树还是和农作物间作的优良树种。由于枣的经济价值高,用途广,发展潜力很大。河南省栽培面积已超过100万亩。但因管理粗放,平均株产红枣很低,仅有2.5公斤左右。为挖掘增产潜力,迅速提高产量,现将枣树的栽培管理技术介绍如下。     

市场潜力大的六类植物

观赏植物 此类植物有异形枣、葫芦枣、茶壶枣等,彩色水果(彩色葡萄等),彩色甜椒,彩色作物(彩色玉米、彩色花生、彩色地瓜等).     

增效速灭杀丁在枣树上的应用

<正> 增效速灭杀丁,有效成份30％,是沈阳化工研究所研制,由郑州农药厂生产的一种新型的高效低毒,低残留广普杀虫剂,通过一年来,在河南新郑,河北邢台枣区应用,对枣步曲、枣粘虫,枣壁虱、枣龟蜡蚧,枣树桃小食心虫防治,8000—10000倍的浓度,杀虫率均在95％以上,共防治枣树4万株、受到广大枣区干群的一致好评。尤其新郑枣区,多年使用溴氰菊酯,导至螨类的上升,该药不仅具备溴氰菊酯的杀虫性能,同时弥     

枣树虫害防治方法（上）

枣瘿螨 又名枣锈螨、枣壁虱、枣树受害后，叶片卷曲、叶色发灰．落花落果严重，部分叶片脱落，外果皮有锈斑、枣果小、糖分低、不仅大幅度减产，而且品质激降。该螨在新郑枣区，一年10代左右，以成螨或若螨在枣股鳞片或枣树皮缝中越冬，该螨可借风、雨蔓延；     

蜜枣制作七步走

1．选料。选成熟已干红枣，分类，剔除霉枣、斑枣。要求枣体完整，大小均匀，无虫蛀，无破头。青枣不宜作原料。     

鲜食枣市场仍有潜力

在我国，枣品种按用途可分为制干、鲜食、兼用、蜜枣和观赏五类。鲜食枣是指果实适宜鲜食的枣品种。其特点是果肉脆，汁液多，味甜或酸甜，适口性强。目前，我国鲜食枣品种有261个，占所有枣品种的三分之一以上。     

无核糖枣的加工

1选料.选择充分成熟,个头均匀,色泽鲜红,肉质肥厚和含糖量高的红枣作原料.剔除霉变、斑枣.     

新郑红枣良种

<正> 新郑红枣因具有栽培历史悠久,果实味甜可口,营养丰富,耐贮运等特点,而驰名中外。据调查,全县栽培品种有二十多个,其中以尖灰枣、长鸡心枣、平头小枣、酥枣,品质优良,在国际市场上颇受欢迎。1.尖灰枣:分布于孟庄一带。树势强健,树冠园形,树势开张。果实稍长,顶部细且微弯,呈园锥状。一般纵径4.23厘米,横径2.60厘米,平均单果鲜重12克左右。果皮橙红色,果肉厚,白色,汁多,细脆,甚甜;鲜果含糖量32%左右。9月中旬成熟,     

枣脯制作方法

<正> 枣脯在枣果脆熟期加工制作。一般选择鲜硬不软、无虫蛀、无破伤的枣做原料。 (1)支核去皮,将洗净的鲜枣除去枣核,放入浓度为5％、温度为100℃的氢氧化钠溶液中浸烫30秒钟,捞出放到冷盆中搓擦去果皮,然     

新郑枣的现状及前景展望

本文阐述了新郑枣的发展历史、生产现状，并从新郑枣的市场、枣林规模、枣林管理、加工等方面展望了新郑枣的发展展前景。     

省园艺学会召开枣树两虫一病防治研究成果鉴定会

<正> 应河南省园艺学会邀请,中国农科院郑州果树研究所、河南农学院、百泉农专、洛阳林校、省科委情报所、省农林科学院等单位专家、教授25人在郑州召开会议。对我省“两虫一病研究协作组”完成的枣锈病、枣壁虱、枣黾蜡蚧壳虫的试验研究及推广进行了认真细致地讨论和评价,于一九八二年十一月五日在郑州通过鉴定。枣锈病在我省内黄枣区(包括濮阳、浚县、清丰、南乐等县)危害严重,重者造     

灭扫利防治枣树桃小食心虫

<正> 枣树桃小食心虫(Carposina ni ponensi Wals),是我国各大枣区,主要蛀果害虫之一。采收枣虫果率一般为20—40％,个别地方虫果率高达70％。新郑枣区、近几年利用2.5％溴氰菊酯或杀灭菊酯防治枣步曲及桃小食心虫,防效虽佳、却引起螨类的上升、枣壁虱猖獗成灾。鉴于上述情况,特以日本住友化学工业株式会社生产的新型杀虫,杀螨剂——20％灭扫利乳油,防治枣树桃小,兼杀枣壁虱,     

枣缩果病防治研究验收及桃小推广通过鉴定

<正> 省科委和省林业厅共同邀请省内外有关专家,于9月3日在新郑县召开了“枣缩果病防治研究验收及桃小推广鉴定会。1981年新郑县枣区缩果病大发生,损失红枣300万公斤,成为生产上急待决解的问题。经中国科学院微生物研究所分离、鉴定,枣缩果病病原为欧氏杆菌新种。自开展防治以来,采用了 DT、土霉素、链霉素、卡那霉素等药物喷洒,防效很好。如枣农马某157株枣树,防治前仅收枣1000公斤,防治后可收枣1750公斤,发病率仅为0.2%;赵某     

枣果成熟生理及采收佳期

新郑红枣素以香甜 似蜜享誉中外。然而，近 几年来，枣农们急功近 利，加之不懂枣果成熟生 理，盲目过早采收，用半 红的枣甚至青枣晒制红 枣，导致红枣干瘦肉少， 糖低味淡，不仅总产下 降，而且色、香、味达不到 出口品的要求，陷入红枣 出口难、效益大滑坡的困 境。为此，特撰写本文，供 有关单位及枣农参考。 一、枣果成熟期的划 分 枣果的成熟有工艺 成熟、生理成熟之分。总 的来讲，枣成熟期因品 种、树龄、纬度、立地和气 象因子而异。大家习惯把 枣果膨个、肥大生长期， 果肉呈淡黄绿色，外果皮 由绿变为黄绿时，称之初 熟期，又名…     

枣树果的发育规律观察

<正> 枣的果实由果被和种子两部分构成。其果被分为内、中、外三层,分别称为内果皮,中果皮(果肉),外果皮,由于内果皮硬化成核,故此枣果属于核果类型。研究枣果生长发育规律,目的在于探索科学追肥,保果措施、采收适期的理论