杭州施惠泰食品化学有限公司

自１９９３年起，杭州施惠泰食品化学有限公司致力于食品配料，食品添加剂领域的发展，在经过了全体员工多年的创业和努力后，整个公司已形成集科研、生产、销售、服务等于一体的综合性公司，生产包括植脂末（奶精），微胶囊化ＶＥ，ＶＤ粉，水解动物蛋白，功能性植物提取物等５０多个品种的产品。 公司现有生产基地占地２８０００多平方米，拥有标准厂房１００００余平方米，在聘职工总数为２００人，其中本科以上的各类专业人才占６０％以上。公司资信良好，己通过了ＩＳ０９００２质量体系认证。全公司的局域网，网站建设已经完成，实现…     

鲜葡萄皮渣提制果胶新工艺

果胶广泛用于生产果酱、果冻、水果饮料、酸乳饮料、冻琪淋及糖果糕点等食品。榨取葡萄汁后的鲜红葡萄皮渣中,果胶含量约为１％-１．６％（视残汁含量及品种产地而异）。该新工艺能提取出为其含量８５％～９５％的优质果胶。产品最重要的质量指标胶凝度达220℃左右（平均值）．远超过国际标准所规定的150°,其它质量指标均达到或超过国家标准ＧＢ２４６－８５。一、经济效益：原辅材料成本为３．５～４万元/t，低于产值的一半。当前果胶销售价10万元/t。二、接产条件：以年产葡萄果胶１０～１５ｔ，日处理鲜葡萄皮渣４～5ｔ或７ｔ、生产设备…     

小麦麸皮深加工门路多

小麦麸皮，是用小麦加工面粉得到的副产品。过去，主要用作饲料，经济价值不高。其实，小麦麸皮可进行多层次的开发利用，深加工的潜力大、门路多。据测定，小麦扶皮含有蛋白质15．8％，脂肪21．4％，糖类41．5％，纤维素18％，维生素和矿物质的含量比面粉高出几十倍。因此，可用小麦麸皮作原料，生产出多种产品。主要有：（1）食用麸成纤维具有多种食疗保健作用，可做功能性食品的添加剂。经常食用添加鼓皮纤维的食品，能降低胆固醇，防止动脉硬化，吸附胆汁酸，减少直肠癌的发病率，并能抑制脂肪的合成，有明显的减肥效果。目前被广泛用于…     

1—（ω—烷氧基烷基）己内酰胺的相转移合成法

已内酰与α，ω－二卤代烷在固－液相转移条件下（KOH）／K2CO3混合碱，TBAB为PTC）反应是1－（ω－卤代烷基）己内酰胺1，研究了反应温度、时间、碱及催化剂用量对1，4－二溴丁烷与已内酰胺进行单取代反应产率的影响。结果表明：当己内酰胺：1，4－二溴丁烷：氢氧化钾；碳酸钾：TBAB为1：3：1．5：3：0．05（摩尔比）时，90℃下反应，13h，产率可达75．4％，并合成了其它3个1－（ω－卤代烷基）己内酰胺，在类似的固－液相转移条件下，1与醇反应得标题化合物。     

（R）－2－硫代四氢噻唑－4－羧酸甲酯的合成及消旋化

Ｌ－半胱氨酸甲酯盐酸盐和二硫化碳在三乙胺存在下反应，当摩尔比为１：１．５：２时，得到的（Ｒ）－２－硫代四氢噻唑－４－羧酸甲酯，产率８０％；摩尔比为１：１．５１３．５时，得到Ｒ，Ｓ－２－硫代四氢噻唑－４－羧酸甲酯。另外，由（Ｒ）－２－硫代四氢噻唑－４－羧酸与甲醇及二氯亚硫酰反应，也得到（Ｒ）－２－硫代四氢噻唑－４－羧酸甲酯，产率为９８％，     

甜密素合成工艺的改进

甜密素（环己氨基磺酸钠）是一种非营养性低热量合成甜味剂．它具有口感好，甜度为蔗糖３０～５０倍；风味与蔗糖相似，略带水果香味；性质稳定，在常温下不吸潮、不分解；使用安全可靠，食用后不参与人体代谢，长期食用对人体无毒害，尤其对肥胖症、糖尿病、高血脂等患者能解决甜味问题。世界粮农组织和世界卫生组织于１９８０年已确认甜密素为安全的食品添加剂，并有４０多个国家使用。我国卫生部于１９８６年允许作为甜味剂使用；１９８９年全国食品添加剂标准技术委员会通过标准，制定使用范围与用量。推广新糖源是今后世界糖果和食品市场发展的必然趋势。利用新糖源生产食品不仅可部分缓解糖源缺乏的矛盾，也是满足不同层次消费者的要求，优化产品、降低成本的需要。商业部已经明文规定从１９８９年开始，不降糖的品种将不能参加部优产品的评比，企业降糖好坏将作为评比先进企业的条件之一。所以，这一甜味剂也将在我国逐渐被认识，研究工艺及扩大生产势在必行。甜密素合成工艺通常采用环己胺与氨基磺酸直接反应方式进行偶联，然后碱化而成。这一工艺比较简单，收率较高。但是在反应过程中存在着容易结焦，反应失去控制不易操作等缺点。本文对合成工艺进行了改进，在环己胺与氨基磺酸反应时添加高     

灵芝-松茸混菌菌丝体的成分分析

对灵芝^[1]－松茸^[2]功能饮料生产的副产物、灵芝、松茸混菌共酵混菌菌丝体的主要成分进行了分析，其结果证明混菌菌丝体不仅含真菌活性多糖15．25％（干基、发酵3d）及多种营养成分，而且具有浓郁的真菌香气，是一种极好的食品天然功能添加剂。     

浓度梯度胶制作方法改良研究

通过对小麦高分子量麦谷蛋白亚基（HMW－GS）、低分子量麦谷蛋白亚基（LMW－GS）的SDS－PAGE的电泳分离过程研究，找出了一种适合于在板状电泳中进行的梯度胶制备方法，实验结果表明，采用酸式滴定管依次混合11％和16％两种分离胶制备成11％－16％的浓度梯度胶，可以很好地分离HMW－GS2亚基和2^*亚基。该方法所用设备简单，制备操作方便，梯度胶的分离效果适合于一般生物化学和分子生物学实验室应用。     

酵母菌多糖对肉鸡促长增重的作用

酵母菌多糖（ＹＰＳ）是一种具有生物活性的新型微生态调节剂。用适量的ＹＰＳ对肉鸡进行肌注和饮服，均可使鸡增重，在喂给含喹乙醇添加剂的全价商品饲料中，１－２组（饮服ＹＰＳ剂量为２０ｍｇ／ｋｇ）和３－４组（肌注ＹＰＳ剂量为２ｍｇ／只）肉鸡的增重效果显著，分别为４．００％和３．４５％；在喂给不含喹乙醇添加剂的全价商品饲料中，２－２组（饮服ＹＰＳ剂量为４０ｍｇ／ｋｇ）和２－３组（肌注ＹＰＳ剂量为２ｍｇ／只）肉鸡的增重效果显著，分别为６．３０％６．０３％。此外，２－２组的肉料比最低（１：２．０８），饲料报酬比对照组提高６．７２％。     

短期食用高热量食物会使人变得愚蠢和懒惰

我们已经知道长期食用高热量的食物对身体不健康，但是短期食用高热量食物同样会对身体造成危害，因为会使肌肉和大脑缺少能量，让人变得懒惰和反应迟钝。科学研究研究了食用低热量食物（含有7．5％热量的脂肪）和食用高热量食物（含有55％热量的脂肪）的老鼠。食用高热量食物的老鼠的肌肉在4天内，使用氧气产生能量去运动的的能力变低，这使得他们的心脏负担加重，并且增大了体积，9天后相比于那些食用低热量食物的老鼠需要花更长的时间走出迷宫并且犯的错误也更多，lO天高热量的食物就会造成老鼠短期的记忆力衰退并使行动困难。     

溴代聚苯乙烯的合成研究

用废聚苯乙烯（ＰＳ）合成了新型阻燃剂溴代聚苯乙烯，聚苯乙烯的苯环上发生了三溴代或二溴代。宜用的合成条件是温度５０－８０℃，浓度５％－７％，以铁为催化剂，用量为４ｐｈｒ（ｇ／１００ｇＰＳ）。含溴〉６８％。     

多功能食品添加剂──环状糊精的应用和生产

多功能食品添加剂──环状糊精的应用和生产王伟林（甘肃省石油化工设计院，７３００３０）环状糊精是以淀粉为原料，通过微生物酶的催化作用制成。它由多个葡萄糖分子串联，形成首尾相连的环形化合物。自１９７３年人们首次发现嗜碱芽孢杆菌可以转化淀粉，制成β－环状糊...     

4-正戊基-4''-氰基三联苯的合成研究

以三联苯为原料，经Friedel-Crafts反应（收率80％），还原反应（收率60％），碘代反应（收率55％）、氰化反应（收率60％），制得4－正戊基－4'-氰基三联苯。与以前的合成方法相比，在还原反应温度上做了较大的改变，在最终产物提纯方面进行了优化，减少了合成步骤，操作简单，提纯方便，提高了收率。     

β─紫罗兰酮的生产

研究假性紫罗兰酮在浓硫酸中环化制备β－紫罗兰酮的工艺条件。反应介质为脂肪烃或氯代脂肪烃和低级醇的混合物。β－紫罗兰酮的摩尔得率８３％以上，产品中紫罗兰酮的总含量＞９８％，β－紫罗兰回含量＞９５％。     

（S）—4—甲基—3—庚酮的合成研究

（Ｓ）－４－甲基－３０庚酮为切叶蚁警戒信息素，以樟脑衍生物（一）－莰烷碘内酰胺（２）为原料，经Ｎ－丙酰基莰烷－２，１０－磺内酰胺（３）与碘代正丙烷的不对称烷基化反应，Ｈ２Ｏ２－ＬｉＯＨ体系水解酰胺键，２－甲基戊酸酰氯化以及Ｅｔ２Ｃｄ的加成反应成功地合成出（Ｓ）－４－甲基－３－庚酮（１），其化学总产率为５３％，其光学产率可达９５％ｅ，ｅ。此合成方法具有合成步骤短、产率高和手性助剂可回收利用等优点。     

六类精细化工产品市场有缺口

有关人士在分析了当前市场需求形势后指出，以下精细化工产品在我国轻工业生产中的应用将不断扩大，需求日益增加。食品添加剂高档食品防腐剂。乳化增调剂、抗氧剂、调味剂、食品天然色素、食用香料、甜味剂、营养强化剂需求将增加。饲料添加剂市场需求量约为60多万吨，其中蛋氨酸的需求量为7．7万吨，目前的缺口为6．5万吨；赖氨酸需求量为吕万吨，目前的缺口为3－4万吨，此外，需新增饲料磷酸盐10多万吨，丙酸及丙酸盐2万吨，维生素EI000吨，烟酸1500吨。皮革化学品非铬揉剂、磺化脂肪醇类加脂剂、改性聚氨酯、丙烯酸酯类涂饰剂、专用助…     

开发天然VE前景广阔

维生素E（VE）又名生育酚，是一种常用药品兼营养保健品，目前已成为维生素系列的三大支柱产品，市场前景看好。在世界维生素市场中，VE是需求量和销售额增长最快的品种，多年来全球销售额每年都以10％－20％的速度增长，1997年销售额比1996年上升了24％，1998年比上年又上升了18％。在整个人市场中，合成VE约占市场份额的80％，达到2万吨；天然VE占20％，为5000吨。合成人在西方国家中主要用作动物饲料添加剂，天然VE则主要为人所用。生产天然VE的原料来自植物油精炼后剩下的油脚，由于受原料来源的制约，产量增长不快。但是，天然人…     

我国食品添加剂的发展方向

由于我国食品添加剂工业起步较晚，与发达国家产品相比还存在着质量差、纯度低、系列产品少、生产和应用技术落后、缺乏新产品的开发能力等问题。为此，我国化工、轻工和卫生等部门共同提出了食品添加剂的今后发展方针、方向和重点。发展方针是天然、营养、多功能。发展方向：一是大力开发天然营养和具有生理活性的多功能食品添加剂；二是采用现代高新技术、生物技术等，改造传统产品，提高档次；三是以中国特色的食品添加剂参与国际竞争，扩大出口创汇，走向世界。发展重点是：（1）天然无毒并有生理活性或具备多种功能的防腐抗氧剂。（2）…     

上海阿咪儿童食品有限公司

上海阿咪儿童食品有限公司生产的阿咪无糖食品有糖果、巧克力和糕点。产品不食蔗糖,主要原料是麦芽糖醇。 麦芽糖醇不仅具有低热量,当与高脂食品同食时,它能抑制脂肪在人体中的储存。此外它还有抑制龋齿,不升高血糖和帮助人体促进钙的吸收。(摘自中国轻工业出版社功能性发酵制品一书) 阿咪儿童食品有限公司生产的无糖食品,健康人和糖尿病人都可以放心食用。     

（E,E）—8—溴代香叶醛的合成

（Ｅ，Ｅ）－８－溴代香叶醛是合成西松烯内酯的重要中间体．对其合成方法进行了比较深入的研究，得到了在产率和立体化学上都较好的方法．反应以香叶醇为原料，经酰化、烯丙位氧化、溴代、水解和氧化５步反应得到（Ｅ，Ｅ）－８－卤代香叶醛，收率３５％．